13 choses à manger en 2017

Prêts ou pas, 2017 ne sera que dans quelques semaines. Alors que vous fermez la porte en cette année tumultueuse (avec un cocktail pétillant et une assiette à biscuits, espérons-le), n’oubliez pas de prendre quelques résolutions en matière de restauration. Du faux soufflé au fromage en passant par les biscuits et les sandwichs chargés, voici 13 choses à ne pas manquer, et où les manger, en 2017.

  1. The Ladies ’Cabbage at McCrady’s Tavern, le nouveau restaurant de Sean Brock à Charleston.
  2. Crevettes et grains sur un biscuit géant arrosé de jus de jambon tasso au biscuit fantaisie de Richmond, en Virginie.
  3. Le fameux soufflé au fromage de «Julia Reed’s South: un divertissement divertissant et divertissant toute l’année», que l’écrivain, la cuisinière et l’hôtesse ont publié cette année. Ce plat satisfaisant est simple et parfait: c’est juste du pain blanc beurré, du fromage et des œufs, avec de la sauce Worcestershire tourbillonnée, cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et pétillante.
  4. Un sandwich à l’épicerie Greenwood à Crozet, en Virginie, juste à l’ouest de Charlottesville. Le sandwich au Wessex, chargé de jambon de Virginie et de chutney fait maison, est un hommage à l’état Old Dominion. C’est une affaire délicieuse et délicieuse qui nécessite les deux mains. (Essayez la salade aux œufs aussi.) 
  5. Riz frit au crabe et à l’ail à l’avant-poste d’Andrea Reusing au Durham Hotel. 
  6. Le Staplehouse, le restaurant énergique de Ryan Smith à Atlanta, que Bon Appetit a nommé meilleur nouveau restaurant des États-Unis en 2016.
  7. Un vrai kolache texan fait à la main, une pâtisserie tchèque-texane faite de pâte sucrée et fourrée de presque tout, de la confiture sucrée au chorizo ​​en passant par le chou sucré. Essayez l’arrêt tchèque sur la I-35 à l’ouest du Texas ou la boulangerie Weikel’s à La Grange. (Si vous êtes coincé sur la côte est, faites le plein à Republic Kolache à Washington ou à Brooklyn Kolache Co. à Brooklyn.)
  8. Une tranche à la Benny’s Big Time Pizzeria, la nouvelle entreprise de Vivian Howard à Wilmington, en Caroline du Nord, qui devrait ouvrir ses portes d’ici l’été.
  9. Le succulent poulet fumé avec la sauce blanche de l’Alabama au restaurant Saw’s BBQ à Birmingham, avec un côté de salade de chou et un autre de leurs légumes parfaits. 
  10. Si vous n’avez pas mangé au restaurant The Grey, le restaurant ambitieux et élégant de Mashama Bailey à Savannah, changez cela en 2017. Commencez par une salade de feuilles de pissenlit, puis suivez avec un roti d’agneau et complétez-le avec du poisson rôti au feu..
  11. Marcus Jacobs et Caitlin Carney serviront leur barbecue Sud-Sud-Sud-Est asiatique, testé via un pop-up sur les mangeurs de la Nouvelle-Orléans, dans un joint en brique et mortier appelé Marjie’s Grill, qui devrait ouvrir ses portes ce mois-ci..  
  12. Un bâton ou une houppette de menthe poivrée Red Bird fabriqué par la société Piedmont Candy à Lexington, en Caroline du Nord. Comme ils sont une tradition comme Carolina comme un barbecue, ils se fondent dans la bouche et ne sont pas des vacances sans. Ou un sac entier.
  13. Une tarte aux pommes Tex-Mex, et vous n’avez pas besoin de vous rendre au Lone Star State pour l’obtenir..