Du sauté au tacos, ces délicieuses recettes de steak apporteront le piquant à votre table.
Bifteck de fer plat grillé avec relish de tomates carbonisées
Recette: Bifteck de fer plat grillé avec relish de tomates carbonisées
La saveur fumée du Relish Tomato Red Tomate est délicieuse sur presque tout ce que vous faites griller: poulet, poisson, ou même de grosses tranches de pain de campagne. Nous l’adorons avec un steak de fer plat parfaitement cuit et grillé. Le bifteck de fer plat peut être une coupe plus difficile; assurez-vous donc de le trancher contre le grain pour des résultats plus tendres. Cuillère de tomate relish sur le dessus.
Steak de poêle et chou frisé
Recette: steak à la poêle et chou frisé
Saupoudrez cette salade de bifteck de restaurant de fromage bleu émietté pour encore plus de saveur.
Steak de jupe à café
Recette: Steak de jupe à café
Un frottement au café donne une touche de saveur à ce steak à jupe. Si vous n’avez pas de café à la chicorée, le café moulu ou l’espresso conviennent également. Après la cuisson, coupez le bifteck dans le sens contraire du grain pour obtenir des morceaux de viande tendres.
Bifteck poêlé au hachis de pommes de terre et d’artichauts
Recette: Bifteck poêlé au hachis de pommes de terre et d’artichauts
Le hachis de pommes de terre et d’artichauts est le complément idéal d’un steak juteux. Pour faciliter la gestion du gril et accélérer la cuisson, coupez les biftecks plus grands en deux morceaux.
Salade de bifteck et de concombre
Recette: salade de bifteck et de concombre
Cette recette de steak révèle des saveurs asiatiques avec de la pâte de chili, du citron vert, de la sauce soja et de l’huile de sésame.
Tacos au steak avec salsa carbonisée
Recette: Tacos au steak avec salsa carbonisée
Les saveurs du sud-ouest apportent une touche de tex-mex à la table. Essayez cette idée de portion fraîche: assemblez et servez des tortillas dans des gobelets tapissés de papier parchemin.
Brochettes de bifteck et de patates douces
Recette: Brochettes de bifteck et de patates douces
Faire griller les pommes de terre et le steak en même temps. Badigeonnez avec du beurre fondu à chaque tour pour un résultat riche et alléchant.
Steak de flanc bulgogi
Recette: Steak de flanc bulgogi
Cette version coréenne du steak de flanc utilise une marinade composée de sauce de soja, de gingembre, de cassonade, d’huile de sésame et d’autres ingrédients pour un résultat extra fin et savoureux..
Salade de bifteck grillé avec vinaigrette aux noix
Recette: Salade de bifteck grillé avec vinaigrette aux noix
Ajoutez un côté de bleuets, de fraises ou de mangue frais pour une touche fruitée à cette salade de plat principal avec un steak grillé tendre.
Sauté de choux de Bruxelles et de boeuf
Recette: Sauté de choux de Bruxelles et de boeuf
Un poêlon déchirant fonctionne aussi bien qu’un wok pour saisir rapidement les aliments. Veillez simplement à en utiliser un capable de supporter la chaleur, de préférence en fonte ou en acier inoxydable à fond épais..
Steak de flanc de romarin à la salsa de figues
Recette: Steak de flanc de romarin à la salsa de figues
Les figues sucrées complètent à merveille le steak salé et le fromage Gorgonzola.
Steaks à la poêle
Recette: Steaks à la poêle
Paire le tendre steak avec Sweet Patate Hash pour un repas copieux mais rapide en semaine.
Steak de flanc de mélasse grillé
Recette: Steak de flanc de mélasse grillé
Le flanc de bifteck à la mélasse fumée et sucrée se marie parfaitement à la salsa fraîche de pastèque.
Salade de bifteck et de ratatouille grillée avec vinaigrette au basilic et à l’ail
Recette: Salade de bifteck et de ratatouille grillée avec vinaigrette au basilic et à l’ail
Légumes grillés, laitue croustillante et filets de bœuf tendres composent cette salade estivale. Complétez le tout avec une vinaigrette au basilic et à l’ail et vous aurez un souper de salade satisfaisant.
Sauté au boeuf et à la pastèque
Recette: Sauté au boeuf et à la pastèque
La douce chaleur de ce plat de bœuf est étonnamment rafraîchissante. Coupez la pastèque en bâtonnets de la même grosseur que les pois mange-tout afin que chaque bouchée vous donne un croustillant. Garnir de feuilles de coriandre fraîche pour plus de saveur.
Tacos vietnamiens au barbecue
Recette: Tacos vietnamiens au barbecue
Des saveurs vietnamiennes vibrantes sont servies à la tex-mex avec une sauce épicée.
Steak de coriandre
Recette: Steak de coriandre
La coriandre fraîche donne une excellente saveur à ce steak de flanc. Vous n’aurez besoin de rien d’autre que de la coriandre, de l’ail et des assaisonnements pour en faire un repas facile et délicieux le soir en semaine.
Brochettes de bifteck et légumes grillés
Recette: Brochettes de bifteck et légumes grillés
Ces brochettes peuvent être faites en un éclair. Pour un côté facile, faites cuire des bâtons de courgette avec de l’huile d’olive et du sel.
Brochettes de bifteck à la mélasse et aux tomates vertes
Recette: Brochettes de bifteck à la mélasse et aux tomates vertes
Le steak, les légumes et les fruits composent ces brochettes colorées. Nous avons également adoré ces brochettes avec filet de porc et prunes à la place du steak et des pêches.
Sauté de steak “PB et J” avec riz
Recette: Sauté de bifteck avec riz “PB & J”
Mélange de gelée de poivre et de beurre de cacahuète pour former la sauce de base de ce sauté inspiré des enfants. Faites cuire une casserole de riz pendant que vous préparez cette recette pour qu’elle soit prête lorsque votre sauté sera cuit. Vous aurez envie de servir ce plat familial tout de suite.
Steaks Balsamico Grillés
Recette: Steaks Balsamico Grillés
Une marinade de confiture de figues et une vinaigrette balsamique ajoutent une belle saveur aux steaks. Faites-les mariner toute la nuit, faites-les cuire sur le gril en moins de 20 minutes et servez-les avec une sauce au fromage prémade à l’ail et aux herbes pour un repas exceptionnel le soir.
Steak au frit avec sauce aux yeux rouges de David’s
Recette: steak frit au poulet de David avec sauce aux yeux rouges
Le poivre de Cayenne, la sauce piquante et le babeurre enrichissent ce steak frit au poulet.
Steak aux gnocchis aux champignons
Recette: Steak aux gnocchis aux champignons
Frappez quelques steaks sur le gril pour un souper rapide et satisfaisant. Vous pouvez également mélanger les gnocchis aux champignons avec des quartiers de pommes de terre rouges cuits, au lieu de gnocchi..
Surlonge citron-ail
Recette: surlonge citron-ail
La surlonge est facilement disponible dans la section de la viande, mais pour une portion plus épaisse, comme celle préconisée dans cette recette, vérifiez auprès de votre boucher si vous devez le commander à l’avance..
Steak de cow-boy en fonte
Recette: steak de cow-boy en fonte
C’est la meilleure façon de cuire un steak à la jarre épais et juteux comme un steak sans fumer dans la maison. Utilisez votre gril pour chauffer la poêle en fonte; la surface de la poêle favorise une saveur plus affirmée et une meilleure cuisson que les grilles du gril, donnant un steak avec la croûte de steak house appropriée.
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Photo: Charles Walton; Styling: Leslie Byars Simpson
Poêlée Grecque Yeux Côtelés
Recette: Poêlée Grecque Yeux Côtelés
La marinade à base d’huile d’olive et de citron est la clé pour créer un bon goût et attendrir la viande pour cette recette. La garniture aux herbes et à la feta ajoute une touche méditerranéenne et une touche de saveur au steak. De nombreux lecteurs disent qu’ils ont substitué du bœuf au poulet ou à l’agneau et qu’il s’est avéré tout aussi délicieux.