3 secrets pour le meilleur gâteau aux carottes
Les recettes de gâteaux aux carottes ne manquent pas, et ce pour une bonne raison. Le gâteau moelleux et presque humide contient toutes nos épices les plus appréciées dans sa chapelure et tend également à supporter une quantité généreuse de glaçage au fromage à la crème soyeux. Si vous êtes obsédé par un bon gâteau aux carottes, sachez que vous êtes en bonne compagnie..
Il n’y a pas si longtemps, Chrissy Teigen a publié sur son compte Instagram, Twitter et Snapchat un gâteau à la carotte fait maison «absurde». Et voilà, l’incroyable recette n’était autre que Southern Living’s Recette du gâteau aux carottes de 1997. Nous ne voulons pas nous vanter, mais nous devons être d’accord avec Chrissy: si vous voulez essayer un gâteau aux carottes qui est «tellement, tellement bon», vous ne devriez pas chercher ailleurs..
Le gâteau aux carottes est aussi polyvalent que délicieux, ce qui signifie que vous pouvez ajouter vos propres saveurs à cette recette de base et obtenir un gâteau spectaculaire à la fin. Cependant, nous vous recommandons de toujours suivre certaines astuces lorsque vous utilisez notre recette de gâteau aux carottes:
Faire griller les noix et la noix de coco dans la recette. Les riches arômes de noix de pécan, de noix de coco et de noix de coco sont rehaussés par un peu de chaleur. En les grillant doucement au four pendant quelques minutes (jusqu’à ce qu’elles soient parfumées), les huiles aromatiques contenues dans ces ingrédients se démarquent, ce qui ajoutera une couche supplémentaire de complexité et de saveur à votre gâteau..
Ne pas trop mélanger votre pâte. Une fois que tous les ingrédients humides ont été ajoutés et que vous êtes prêt à incorporer votre farine, mélangez ou battez la farine jusqu’à ce qu’elle soit simplement incorporée. Un mélange excessif de la farine donnera un gâteau dur et moins appétissant.
Faites confiance et utilisez le glaçage au babeurre. Cette recette nécessite un glaçage au babeurre que vous imbibez légèrement des gâteaux une fois leur cuisson terminée. Cette étape est cruciale! Le gâteau chaud fond instantanément la glaçure de sorte qu’il s’infiltre dans tout le gâteau, et en refroidissant, la glaçure s’épaissit à nouveau et remplace toute sécheresse par une saveur douce et moelleuse..
Il suffit de suivre notre recette et ces 3 conseils simples pour vous permettre de préparer le meilleur gâteau aux carottes.!