Assiette ta dinde comme un pro

En novembre 1966, nous avons célébré notre premier Thanksgiving avec une dinde cuite au four. Oui, une dinde cuite au four. Et c’était absolument délicieux. Cette année, 50 ans plus tard, notre cuisine de test a concocté deux des recettes de dinde les plus alléchantes de tous les temps. Nous avons un assaisonnement traditionnel et un avec un peu plus de goût. Par exemple, essayez notre gommage sec sucré-épicé ou notre beurre aux herbes aromatiques. Et une fois que votre oiseau est cuit jusqu’à obtenir un brun doré croustillant, assurez-vous de savoir le tailler comme un pro..  

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Une fois que vous avez coupé votre viande en tranches, suivez ces conseils pour vous assurer que votre oiseau bien cuit a l’air parfait lorsqu’il est placé sur la table et qu’il soit visible de tous. Bon, ça a l’air plus facile que ça, non? Pas assez. Suivez nos pointeurs de placage: 

1. Choisissez le bon plateau
Cela semble simple, mais beaucoup de gens choisissent des plats qui ne peuvent pas contenir beaucoup de viande. Et les piles de viande ne sont jamais attrayantes. Choisissez un «plateau de dinde» d’au moins 16 pouces pouvant accueillir l’oiseau et ses garnitures. Utilisez vos autres jolis plateaux, assiettes et plats pour les soupes, les plats d’accompagnement et les salades. 

2. S’attaquer aux jambes et aux cuisses
À l’aide d’un couteau électrique, séparez les cuisses des cuisses et retirez-les de la dinde. Disposer au milieu du plateau.

3. Trancher la viande de poitrine
Retirez les poitrines et coupez la viande en tranchesil partialité. (Essayez de ne pas déchirer la peau.) Ensuite, déramez les tranches de chaque côté du noir. moi à.

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4. Garnir la viande
Entourez la viande de jolis accompagnements comestibles: herbes fraîches, noix, produits entiers ou tranchés comme les poires, les agrumes ou les raisins secs..

5. Terminer avec de la sauce
Badigeonner la peau de dinde avec un peu de jus pour une touche de brillance.