Combien de temps dure la farine tout usage?

Vous rappelez-vous quand vous avez acheté ce sac de farine tout usage dans votre armoire de cuisine? Probablement pas. Contrairement aux autres articles de base tels que les épices et l’huile, vous n’avez peut-être jamais pensé que la farine blanche pouvait expirer. Surprise, ça peut! Mais ne vous inquiétez pas, vous l’utilisez probablement bien avant de.

Selon l’USDA, la farine tout usage (ordinaire, enrichie, blanchie et non blanchie) est mieux utilisée dans l’année qui suit la date d’achat. Les farines de grains entiers, qui incluent le germe de blé, ont une durée de vie beaucoup plus courte. Utilisez-les dans les quelques mois suivant leur achat ou stockez-les au congélateur pour prolonger leur vie encore plus longtemps.

Que vous soyez un fabricant de biscuits chevronné ou que les crêpes soient un plat spécial le samedi matin à la maison, il est fort probable que vous cuisiez et cuisiniez avec de la farine tout-usage assez souvent pour ne pas vous retrouver avec de la farine périmée. Mais si vous trouvez un sac que vous avez oublié à l’arrière de votre garde-manger, essayez-le pour vérifier s’il contient une odeur de moisi ou éventée, ce qui est un signe certain que vous devriez le jeter à la poubelle..

MONTRE: Boucle Pêche-Framboise

Si la farine tout usage n’est pas l’un de vos ingrédients de choix, achetez le plus petit sac possible pour l’empêcher de prendre fin et de prendre un espace de stockage précieux. Ou achetez de la farine dans une corbeille pour vous permettre de mesurer exactement ce dont vous avez besoin. (C’est aussi un moyen intelligent d’acheter des farines de grains entiers ou d’autres ingrédients secs que vous n’utiliseriez peut-être pas aussi souvent.)

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Si vous stockez de la farine tout usage dans une boîte en plastique ou un bocal en verre hermétique, ce qui l’aidera à rester fraîche et à éloigner les animaux nuisibles, assurez-vous d’utiliser toute la cartouche de farine avant de verser un nouveau sac. De cette façon, les couches de «vieille» farine ne seront pas mélangées avec de la farine fraîche au fil du temps.