Mettez une petite ambroisie dans votre bagatelle

Bien que les Sudistes mangent de l’ambroisie depuis plus d’un siècle, ce dessert a trop longtemps quitté ses origines légères et brillantes pour devenir une salade gloppée et obligatoire gorgée de duvet de guimauve et languissant sous le soleil de midi sur de nombreuses réunions de famille d’été. Au début, l’ambroisie était censée être un contrepoint doux mais plus léger aux aliments plus lourds comme le poulet frit, les ragoûts et la salade de pommes de terre, mais quelque part sur le chemin, nous nous sommes perdus dans une mer de fouet froid, semée d’ananas. En tant que peuple, nous l’avons rendu à sa gloire d’origine en le rendant plus fruité et subtilement sucré.. 

Ambroisie Meringue Trifles
Hannah Hayes @hayeshannah

Cette recette de bagatelles à la meringue d’Ambrosia, que j’ai choisie pour le Défi du Mois des Repas Simples, est si facile qu’elle est presque insultante..

Apprenez à faire de l’ambrosie classique:

Vous pouvez également remplacer presque tous les ingrédients. Vous n’avez pas le temps de faire de la crème fraîche fouettée? Prenez une canette de crème fouettée en aérosol. Pas de jugement. Vous ne trouvez pas de biscuits à la meringue? J’ai l’habitude de Graham biscuits. Vous n’avez pas de pamplemousse sous la main? Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quelle combinaison d’agrumes et de fruits tropicaux, de la mandarine à l’ananas ou même à la mangue; tant qu’il y a de la noix de coco, nous disons qu’il est prudent d’appeler ça de l’ambroisie.