Nous avons trouvé le secret des biscuits parfaitement cuits au four

Il n’ya rien de pire que d’ouvrir le four pour trouver des biscuits fraîchement carbonisés. C’est particulièrement vrai que vous avez sous les yeux une préparation de vente de pâtisseries pour un week-end. Bien sûr, vous pourriez en attribuer la responsabilité à une nouvelle recette ou à ce vieux four fantasque, mais des produits de boulangerie constamment brûlés constituent une crise culinaire qui mérite d’être examinée..

Si vous avez revérifié votre temps de cuisson, votre température et votre recette de biscuit, mais que vous restez bouché par les lots brûlés, ne vous découragez pas. Votre feuille de biscuit peut être le coupable.

La surface que vous utilisez pour cuire vos bonbons fait plus de différence que vous ne le pensez. Le secret des biscuits parfaitement cuits réside souvent dans le moule que vous prenez de cette pile de plaques à biscuits rangée dans le tiroir sous votre four. Que vous utilisiez une feuille à surface brillante ou du vieux aluminium bon marché, cela fait toute la différence.

La solution? Échangez ce tas de casseroles contre une feuille qui assurera la cuisson parfaite du lot de biscuits à chaque fois. Dites adieu aux lots brûlés avec notre choix, Airbake Antistick Cookie Sheets (17 $, amazon.com). Ces plaques à biscuits Airbake en aluminium, isolées dans l’air, sont non seulement cohérentes, mais elles ont également fait leurs preuves pour réduire votre temps de cuisson de 15%. Des biscuits cuits à la perfection chaque lot et un temps de cuisson plus court? Pince-nous s’il te plaît.

MONTRE: Comment faire les meilleurs biscuits au chocolat salé

Cela semble trop beau pour être vrai? Fais nous confiance. Cela vaut la peine de prendre une nouvelle feuille et de cuire un lot de test. Nous avons l’impression que vous serez agréablement surpris. De plus, c’est une excellente raison de faire un lot de biscuits (comme si vous en aviez vraiment besoin).