Une poêle en fonte est un bien précieux chez les cuisiniers du Sud. Avec des années de cuisine et de soins attentionnés, les poêles en fonte et les fours hollandais sont aussi précieux (et disputés) que la porcelaine et l’argent sterling de grand-mère. Une nouvelle poêle pré-assaisonnée constitue également le cadeau idéal pour un jeune […]
Quand il fait froid, le moment est venu retour à l’école, pour les courtepointes confortables et pour passer de la prime du marché des agriculteurs d’été au marché plus attrayant de l’automne. Nous sommes reconnaissants pour ces recettes faciles de soupe et de ragoût, qui sont de véritables aliments de réconfort de l’automne que vous […]
Bien que nous puissions toujours trouver une raison délicieuse de cuisiner avec du bacon (bonjour, craquelins avec un nœud papillon ou salade de crevettes aux crevettes et au bacon), vous vous retrouvez parfois avec quelques tranches de reste. Le bacon non cuit doit être utilisé dans les sept jours ou conservé au congélateur. Si vous […]
Cuire des biscuits ne doit pas être difficile, surtout après avoir lu nos conseils pour les cuire. Vous avez probablement rassemblé tous les outils dont vous avez besoin, mais disposez-vous de tous les réseaux d’ingénierie?? FarineLa farine de blé tout usage est couramment utilisée pour les biscuits car le gluten de blé confère une structure […]
Bien que nous aimions le goût de la salade aux œufs épaisse et crémeuse (faite avec de la mayonnaise grasse), tout comme la recette de grand-mère, il est parfois nécessaire de procéder à quelques échanges. Une portion de salade aux œufs peut contenir entre 200 et 300 calories, et un échange de mayo faible en […]
Recettes de fromage pimiento Sandwich grillé au fromage pimiento Bouchées au fromage Macaroni-Pimiento Trempette au fromage Pimiento Tex-Mex cuite au four Pimiento Fromage, barbecue, poisson-chat et gruau – tous des exemples de véritables icônes de la gastronomie du Sud. Pourtant, malgré leurs modestes débuts, les joyaux nés à dix ans sont devenus populaires dans tout […]
“Quelles marques votre cuisine test utilise-t-elle?” Nous recevons cette question presque aussi souvent que: “Qu’est-ce que ça donne à un travail de goûter des pâtisseries?” En travaillant dans “la cuisine la plus réputée du Sud”, on se sent comme dans un pays des merveilles culinaires. Cela ne veut pas dire que nous ne prenons pas […]
Livre de cuisine communautaire d’aujourd’hui: Georgia Heritage Treasured Recipes (Copyright 1979 par la Société nationale des dames coloniales d’Amérique; Imprimé par Wimmer Brothers Fine Printing & Lithography, Memphis, TN) Depuis 1928, les Georgia Colonial Dames ont préservé et maintenu la maison Andrew Low, leur siège historique, sur Lafayette Square à Savannah. Cet impressionnant livre […]
Les œufs diables sont un aliment de base pour toute fête du Sud. Mettez à jour ce classique avec ces nouvelles idées de saveurs. Les œufs diables sont le parfait amuse-gueule. Ces 20 recettes vous montrent comment mettre à jour des œufs classiques et méridionaux du Sud: les œufs démêlés Caviar de Texas signifient que […]
Émerveillez votre public avec ces desserts rouge, blanc et bleu pour votre fête du 4 juillet. Tarte Aux Cerises Recette: Tarte Aux Cerises Si vous voulez faire un gâteau pour le 4 juillet, vous devez utiliser ce gâteau à la cerise. Vous êtes des stars et les rayures ne doivent pas nécessairement être parfaites. Cette tarte […]
Ssouper acidulé avec cette collection de recettes rapides des employés de Southern Living. Un rapide courriel à mes collègues pour que les idées affluent immédiatement. Ils préparent constamment ces plats favoris pour la famille et les amis. Transmettre les ingrédients et les techniques est donc une seconde nature. Nous vous considérons comme de la famille, […]
Jamais entendu parler de riz gras? Selon le blog culinaire South Your Mouth, c’est un mets du sud, et il n’est pas plus facile à préparer. Si vous envisagez de préparer un plat de riz pour le dîner ce soir, vous devriez absolument vous intéresser au riz gras. Si vous ne l’avez jamais fait auparavant, […]
Pour autant que je me souvienne, ma mère a mis cette salade de craquelins aux tomates sur la table dès que les tomates d’été ont commencé à bien produire. Je peux encore voir le bol en verre taillé rempli de la salade assis sur sa nappe de dentelle Battenburg fraîchement pressée. Quand j’étais enfant, nous […]