50 éves déli receptek

Bevalljuk: Nem szeretnénk újra megnézni a hatvanas években megjelentetett összeolvasztott salátákat, de a recept rejtvényének újbóli felfedezése olyan volt, mint egy időtlen ruhát találni egy vintage áruházban.

Recept: sült áfonyás saláta

A flambírozott desszertek mind az éttermekben, mind az otthonban elengedhetetlenek voltak. Ez a recept a New Orleans-i Brennan-tól futott, olyan finom, mint amikor 60 évvel ezelőtt találták ki.

Recept: Brennan Bananas Foster

A Sears, a Roebuck és a Déli divízió alelnöke ezt a receptet küldte Franciaországba utazás után.

Recept: Marhahús Burgundy Stew

A déli hostessek régóta a sajtos ostyákra támaszkodtak, hogy pártfogadóik elégedettek maradjanak.

Recept: Sajtos, hülye ostyák

Köszönet L. Mrs. Wigginsnek, Greensboro-ból, Észak-Karolinából, ez az ananász-banán fűszeres torta krémsajtos fagyással vált az egyik leginkább kért receptünk közé. Még mindig Wiggins asszony eredeti, kényeztető alkotása mellett állunk.

Recept: Hummingbird Cake

Recept: Koktélhúslabdák

A déli parti előételek kánonjában a koktélhúskamrák különleges helyet foglalnak el. Ez részben azért lehet, mert a marhahús tökéletességének és egyszerűségének modellje. Természetesen szeretjük azokat a mamáinkat, akiknek chili mártással és szőlőmártással vannak, de ez a recept mindig az, amikor a cég eljut. Készülj fel az édes, a krumpli és a váratlan marhahús keverésére, mert ez a recept. Barna cukrot, tormát, citromlevet és egy csomó többet tartalmaz, és mindent együtt dobál, hogy tökéletes koktélhúslabdát készítsen. Ami azt jelenti, hogy van egy koktél-villa kísértés, amely kímélheti a déli asztalokat vagy tálcákat. Készülj fel a pártra, és élvezze az ilyen finom koktélhúslabdákat. Most hol van az az üveg bor? A receptért?

Gyors és fantáziadús, a kvíz szinte minden számában szerepelt a quiche, de egyik sem népszerűbb, mint Quiche Lorraine. Kedvenc változatunk természetesen szalonnát használ.

Recept: Quiche Lorraine

A Test Kitchen szakemberei kijelentették, hogy ez a kínai ihletésű recept 1979 óta minden exkluzív ételt verhet.

Recept: Csirke a Cashews-szel

A cukrászdák a legjobb déli találékonyságot láthatják, a nyolcvanas évek pedig nem találtak ötletes ötleteket. Ez a déli szabvány minden meleg és fuzzy emléket vitt ránk.

Recept: Csirke-spagetti tál 

A Cooking Light oszlopban található kedvenc receptünk, ez a lazább lazac minden ízletes ízű, mint a hagyományos változat.

Recept: Lean Lasagna

A nyolcvanas évek során ismételten a fagyasztott kagylótáborok láthatták, miért. Ez az édes és tuskás szalag tökéletes a sertéshús és a forró kutyák számára. Plusz hideg és ropogós marad.

Recept: Fagyasztós Coleslaw

Nem voltunk igazán izgatottan tesztelni régi mikrohullámú receptjeinket, de ezek a csokoládés-mogyorófehérjék valóban meglepettek minket.

Recept: Chewy Peanut Bars Recept

A déli ikonikus étvágycsalád a kilencvenes évek Tex-Mex szenvedélyével fuzionálódik.

Recept: Tex-Mex Deviled Tojás

Ez az ultra-nedves pound torta megkapta a Test Kitchen legmagasabb minősítését. Fel lehet öltözni minden alkalomra: friss bogyós gyümölcsök és egy krumpli vagy tejszínhéj készítik a trükköt.

Recept: Krémsajt pound torta

A legmodernebb tejszínes kukorica, ez az igényes recept több mint tízszer annyit jelent a magazinban, hogy 1995-ben debütált. Szeretünk apróra vágott édeskákot felvenni.

Recept: Tee’s Corn Pudding

Robby Melvin tesztkonyhaigazgatója még mindig szereti előkészíteni ezt a friss és könnyű tészta ételét a mentora, Birmingham szakács Frank Stitt.

Recept: késő éjszakai tészta Chez Frank

Az édes tea ikonikus déli aromává vált a font süteményekhez, fagylaltokhoz és még a sült csirkejéhez is. Ebben a receptben csirke darabokat készítettünk az elixirben a grillezés előtt, hogy finom édességet és nedvességet biztosítsunk.

Recept: édes teáskanevű csirke

A szalonnától a carnitasig és a BBQ-ig a sertéshús országos kitermeléssel jár. Ez a recept a sonkával és a déli kapszulákkal és a kukoricacsirkékkel továbbra is vacsorázik élelmiszeripari szerkesztőinknek.

Recept: Ham-and-Greens pörkölt kukoricabogárral

A whisky új elismerése meghaladja az ivást, és bejut a mártásokba, a páfrányokba, és különösen a desszertekbe. Most a bourbon és a pekándió mint a mogyoróvaj és a zselé vagy Tom Petty és a Heartbreakers.

Recept: csokoládé-Bourbon Pecan Pie

Katrina hurrikán és az ezt követő olajfolt a Louisiana partjainál megújult elismerésben részesült a régió tengeri ételeiért. Ez a pörkölt bemutatja páratlan ízét, színeit és szépségét.

Recept: Gulf Coast Seafood Stew