A Houstonian Hotel megosztotta a receptet a Barbara Bush “Híres” Chocolate Chip Cookie-jára
A Houstonian Hotel 2016 óta a Barbara Bush csokoládé-süteményeit verte fel.
“Édesek és kemények” – Catherine Rodriguez, a Houstonian-i fejléc séfje, a közelmúltban elmondta a CultureMap-nek, hogy két melléknévből sokan használják az egykori First Lady-t.
Bush halála után a múlt hét 92-es évében a Houstonian a tiszteletére a “híres” csokoládé-süteményeket kezelte. “Mrs. Bush sütit sütünk és adtuk el több ezer Mrs. Cookie-t, mióta elhaladt” – mondta Rodriguez.
A cookie-recept volt a Bush család családtagja, aki állítólag megkapta egy kedves baráttól. 1992-ben még be is jelentette Családi kör “Elnöki bake-off” verseny. Évekkel később, a Houstonian személyzet felfedezte a receptet, és egy nap látogatta meg Bush-t.
– Ebédelt az éttermünkben, Olivette – felelte Rodriguez a CultureMap-ra. “Megkérdeztük, ha használhatnánk a szállodában. Azt mondta, megtiszteltetés lesz, és hízelgett, hogy megkérdeztük.
Most, a cookie-kat üdülőként, gyermekek, méltóságok és hotel ügyfelek számára nyújtják. A címkéjük így szól: “Ezek a sütemények Mrs. Bush kegyes engedélyével készülnek.”
Rodriguez 11 éve dolgozik a Houstonianban, és azt mondja, hogy a titok a zabban és a Valrhona csokoládécsipeszben van – amit a “legjobb csokoládé-zsetonnak” nevezett.
“Nagyszerűek, mert különös ízük van, a zab és a különleges csokoládé” – jegyezte meg. – De nem puha, bolyhos, süti.
WATCH: Tribute to Barbara Bush Aláírási Gyöngye
Rodriguez szerint Barbara és Sr. Sr., akik az 1980-as években valamikor az otthoni szállodát hívták, “a családnak” nevezték a Houstonian személyzetéhez. “Ez különleges hely volt számukra; mindenkor jönnek. Úgy találtam, hogy olyan földi. Minden kiszolgálót név szerint ismertek. Sokat gondolkodtam róla ezen a héten, és milyen nagy példaképek voltak a férjével. Alázatosak voltak, igazán csodálatos emberek.
Görgetés lefelé Barbara Bush híres csokoládé chip cookie receptjére
Hozzávalók:
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 1 csésze (2 db) sózatlan vaj, lágyítva
- 1 csésze granulált cukrot
- 1 csésze szilárdan csomagolt világos barna cukrot
- 2 tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze gyors főzés zab (nem azonnali)
- 1 (12 uncia) zsák félédes csokoládé, lehetőleg Valrhona
Útvonal:
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra. Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót viaszos papírra. Félretesz, mellőz.
- Verjük össze a vajat, a granulált cukrot, a barna cukrot, a tojást és a vaníliát egy nagy tálban, amíg bolyhos. Keverje hozzá a lisztkeveréket, amíg jól összekeveredik. Keverje hozzá a zabot és a csokoládé zsetont.
- Dobd el a tésztát lekerekített evőkanálnyal, két hüvelyk egymástól, a nem fokozott cookie lapokra.
- Süsse 350 fokban 10 percig, vagy amíg enyhén pirított. A sütik áthelyezése a dróttartóra hűlni.