A Houstonian Hotel megosztotta a receptet a Barbara Bush “Híres” Chocolate Chip Cookie-jára

 

A Houstonian Hotel 2016 óta a Barbara Bush csokoládé-süteményeit verte fel.

“Édesek és kemények” – Catherine Rodriguez, a Houstonian-i fejléc séfje, a közelmúltban elmondta a CultureMap-nek, hogy két melléknévből sokan használják az egykori First Lady-t. 

Bush halála után a múlt hét 92-es évében a Houstonian a tiszteletére a “híres” csokoládé-süteményeket kezelte. “Mrs. Bush sütit sütünk és adtuk el több ezer Mrs. Cookie-t, mióta elhaladt” – mondta Rodriguez.

A cookie-recept volt a Bush család családtagja, aki állítólag megkapta egy kedves baráttól. 1992-ben még be is jelentette Családi kör “Elnöki bake-off” verseny. Évekkel később, a Houstonian személyzet felfedezte a receptet, és egy nap látogatta meg Bush-t.

– Ebédelt az éttermünkben, Olivette – felelte Rodriguez a CultureMap-ra. “Megkérdeztük, ha használhatnánk a szállodában. Azt mondta, megtiszteltetés lesz, és hízelgett, hogy megkérdeztük.

Déli Living Barbara Bush Houstonian Chocolate Chip Cookies
Jó tudomány A Houstonian Hotel

Most, a cookie-kat üdülőként, gyermekek, méltóságok és hotel ügyfelek számára nyújtják. A címkéjük így szól: “Ezek a sütemények Mrs. Bush kegyes engedélyével készülnek.”

Rodriguez 11 éve dolgozik a Houstonianban, és azt mondja, hogy a titok a zabban és a Valrhona csokoládécsipeszben van – amit a “legjobb csokoládé-zsetonnak” nevezett.

“Nagyszerűek, mert különös ízük van, a zab és a különleges csokoládé” – jegyezte meg. – De nem puha, bolyhos, süti.

WATCH: Tribute to Barbara Bush Aláírási Gyöngye

Rodriguez szerint Barbara és Sr. Sr., akik az 1980-as években valamikor az otthoni szállodát hívták, “a családnak” nevezték a Houstonian személyzetéhez. “Ez különleges hely volt számukra; mindenkor jönnek. Úgy találtam, hogy olyan földi. Minden kiszolgálót név szerint ismertek. Sokat gondolkodtam róla ezen a héten, és milyen nagy példaképek voltak a férjével. Alázatosak voltak, igazán csodálatos emberek.

Görgetés lefelé Barbara Bush híres csokoládé chip cookie receptjére

Hozzávalók:

  • 2 csésze egészséges lisztet
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál sót
  • 1 csésze (2 db) sózatlan vaj, lágyítva
  • 1 csésze granulált cukrot
  • 1 csésze szilárdan csomagolt világos barna cukrot
  • 2 tojás
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 2 csésze gyors főzés zab (nem azonnali)
  • 1 (12 uncia) zsák félédes csokoládé, lehetőleg Valrhona
  Ma és Holnap kapsz egy tucatnyi mázas rágcsálnivalót csak 1 dollárért a Krispy Kreme-nél

Útvonal:

  • Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra. Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót viaszos papírra. Félretesz, mellőz.
  • Verjük össze a vajat, a granulált cukrot, a barna cukrot, a tojást és a vaníliát egy nagy tálban, amíg bolyhos. Keverje hozzá a lisztkeveréket, amíg jól összekeveredik. Keverje hozzá a zabot és a csokoládé zsetont.
  • Dobd el a tésztát lekerekített evőkanálnyal, két hüvelyk egymástól, a nem fokozott cookie lapokra.
  • Süsse 350 fokban 10 percig, vagy amíg enyhén pirított. A sütik áthelyezése a dróttartóra hűlni.