3 Pogreške koje treba izbjegavati prilikom vođenja voća
Kada se vrijeme zagrijava dolje na jug, volimo peći ukusne slastice koristeći svježe domaće plodove koji postaju toliko bogati. Dok su sočne bobice i slatki kamenčići izvrsni na svoje, ti omiljeni plodovi stvarno sjaj kada su pečeni u brze i jednostavne poslastice, kao što su borovnice i crvene breskve. Međutim, čak i najjednostavnija posuda može imati zamke. Čitajte na tri pogreške kako biste izbjegli kada se voće raspadne.
Ne koristite odgovarajuću posudu za pečenje:
Kao i kod svih vrsta slatkiša, svi žele malo hrskavog ili mrvljivog preljeva sa svakim zagrizom voćnog punjenja. Ako koristite jelo koje je previše duboko, vjerojatno ćete ispeći nešto što nalikuje na lonac voćnog mesa s tankim slojem kora na vrhu. Nakon što je preljev je spooned off, vi ste ostavili s puno suhe voće na dnu jelo za pečenje. Za lijepe posluživanje prezentacije, pravilno veličine pečenje jelo će jamčiti dobar pomoć od hrskav preljev uz voće punjenje.
Ne koristite pravu količinu maslaca:
Nema dovoljno maslaca, a vaša preljev će biti suha, blistava nered. Previše maslaca i vašeg preljevanja postaje masna mrlja. Neki će vam recepti tražiti da odrežite hladni maslac zajedno s vašim suhim sastojcima, što će rezultirati veličinama graška koje se raspršuju po vrućem punjenju voća. Ostali recepti će vas uputiti da otopite maslac, bilo gdje od nekoliko žlica gore, i prelijte preko suhih sastojaka preljevom. Maslac, koji potiče obojenost i oštrinu, je čarobni sastojak u dobivanju vašeg preljevanja upravo u pravu pa slijedite upute za recept. Ali ako osjetite da je vaš preljev još previše suhi i mrvljiv, (čak i za slomiti) dodajte malo rastopljenog maslaca, žlicu u isto vrijeme.
Povezano: Recepti od kobila od breskva
Nemate dovoljno teksture i ukusa u vrhu:
Ništa nije u redu s jednostavnim brašnom, maslacem i šećerom, no razmislite o tome da dodate nekoliko dodatnih elemenata kako biste stvorili teksturalni kontrast s punjenjem voća poput pudinga. Bacite u nekim hrskavim sastojcima, poput sjeckanog oraha ili zdrave zob. Nemojte se bojati da se promiješate u neočekivanoj, ali besplatnoj začinima ili biljci kako biste izbacili okus na usjek, a lagano prašina od šećera Demerara dodaje lijepu, karameliziranu završnicu.
Možda će vas također zanimati:
Budite sigurni i redovito posjećujte svoje poljoprivredne tržište za najbolje i najsvjetlije proizvode.