Kako stvoriti vlastiti umak za roštilj
Majstori roštilja su često poznati po svojim umacima, kao što su oni za polagano kuhano meso na kojem ih slaže. Ako želite podići svoju tvrdnju na slavu, ne morate početi ispočetka – dodajte malo svoje osobnosti u flaširanu umak.
Bilo da preferirate ocat koji se temelji na ocatima, temelji se na rajčicama ili senf, pronađite marku koja vam se sviđa, a zatim promiješajte neke jazzove sastojke kako biste ih kušali. Smeđi šećer, senf i sok od limuna su neophodni, a prašak od češnjaka, mljeveno luka, crni papar, drobljeni papar, soja, pa čak i đumbir, mogu odgovarati vašem ukusu. Ako vam se sviđa dodir dima, nekoliko sitnih kapi tekućeg dima pomoći će da se oslobađa ugljen koji nedostaje od hrane kuhane preko plina. Samo pazite da koristite laganu ruku kako biste izbjegli umjetni ukus.
Uključili smo i nekoliko naših omiljenih recepata za umak od domaće hrane za BBQ. Stvorite kreativnost i eksperimentirajte s vlastitim varijacijama.
Recepti:
- Bijela umak za roštilj
- Sjeverna Karolinska umak za roštilj u Istočnom stilu
- Umak od rostilja
- Umak za pikantni Southwest pečenje