Kuhanje u vašem lijevanog željeza Skillet

Recept: krumpiro-pekmez

Svaki južnjački kuhar zna dobar recept za sok ili dva, a vi ćete dodati ovaj s russet krumpirom, paprike, luk i debele slanine na svoj popis. Predlažemo da ga ispržite s prženim jaje.

Recept: Big Cinnamon Roll

S ovim velikim (i mi mislimo na masivno) cimeta, možete poslužiti topli, domaći doručak izravno iz pećnice.

Recept: klasični sir od roštilja

Video: Klasična sirina s roštilja

Ponekad se samo trebate držati klasika, a ovaj zlatni smeđi sir s roštilja s američkim i oštrim cheddar sirom nikad neće izaći iz stila.

Recepti: Ham i Dijon Grilled Cheese

Videozapis: Ham i Dijon Grilled Cheese

Nikad nećete napraviti sendvič s ražnjama i sira, nakon što pokušate ovaj pojačani sir od roštilja koji je napravljen s Gruyèreom. Ne zaboravite prekriti vanjske strane kruha majonezom ili maslacem za tu zlatnu smeđu mrlju.

Recept: karamelizirani luk s roštilja

Video: Karamelizirani luk s roštilja

Kremasti kozji sir, fontina sir i karamelizirani luk čine ovaj sir s roštiljem, sladak, i sasvim lijep.

Recept: Brie, slatka i rajčica s roštilja

Video: Brie, slatka i rajčica s roštilja

Ako volite pečeni brie kao predjelo, svakodnevno ćete jesti ovaj fancy sir na žaru za ručak. Slatke smokve, bogate i kremaste brie, i začinjene rucice pružaju puni okus u svakom ugrizu.

Recepti: Goveđa mljeveno meso s maslacem češnjaka

Napravite ovu utješnu goveđi gulaš na hladnom pada i zimskim noćima. Naš omiljeni način da se mliječni kruh od češnjaka kruži koristite našu tijesto od lijevanog željeza umjesto peći.

Recept: Lakši piletina s zelenom graškom i rajčicama

Ovaj ukusni recept za večere dokazuje da ne trebate friteze kako biste dobili hrskavu, zlatnu dobrotu.

Recept: Texas torta za kolače

Ako volite klasičnu tortu u Texasu, bit ćete opsjednuti s ovim debljim i bogatijim tortom u Texasu.

Recept: Lijevano željezo svinjetina Cacciatore

Ovo je restoran vrijedan 30-minutni recept koji ćete ikada poslužiti. Savjet iz ispitne kuhinje: U ovom receptu najbolje su svinjetine koje nisu previše debele ili tanke. Potražite komadiće koji su deblji jedan centimetar – oni će biti mesni i puniti bez uzimanja tona vremena za kuhanje.

Recept: Skillet Caramel Apple Pie

Jeste li ikada imali pita od jabuka iz tava od lijevanog željeza? Kladimo se da niste imali ni pite od jabuka s umakom od karamela sa špiritom. Ovo toplo pada desert postiže oboje.

Recept: Lijevano željezo Kauboj odrezak

Možda ćete se sjetiti kao teška crna tava baka pržena piletina u (i kasnije prošao do vas). Ali svestrani lijevano željezo ide od peći na pećnicu na roštilj s takvom lakoćom da možete peći gomila okrenuti kolač u njemu, kao i pržiti nevjerojatno čist som. I to je regionalna ikona koja će povećati vaš ugled kao pametni kuhar. Stoga povucite svoju torbicu ili kupite novu preseasonu jednu – jednom kad isprobate ove recepte, bit će vam preobrazba od lijevanog željeza. Započeti ćemo s našim kauboj odrezakom od željeza: ovo je najbolji način kuhanja gustog, sočnog, restorana u obliku odrezaka odrezaka bez pušenja u kuću. Površina tele pospješuje tvrdokorniji okus i bolje pereži od grilnih rešetki, dajući odrezak s pravilnom koricom odreske.

Recept: Piletina od lijevanog željeza Piccata

Najbolji dio ove pileće piccate je da jedino zahtijeva jedno jelo za izradu, a preporučujemo umaku od lijevanog željeza. To će se zagrijati ravnomjernije od ne-stika tavi, dajući ukusna ljuštura koja je nježna s oštre kože. Nemojte zaboraviti spasiti umak da poslužite preko tjestenine!

Recept: Ledena željeza Salsa

Okrenite svoju tavu u meksičku komal, kao i grilom, polagano gutajući luk, češnjak i papriku u suhom tava. Volimo upotrijebiti ovu tradicionalnu tehniku ​​suhe hrane, jer koagira slatke, zemaljske okuse od povrća i daje ih samo nagovještaj smokvnosti.

Recept: Kuglica od đumbira-breskve

Spusti čašu: Ovo sjajno jelo je naš najlakši breskavićnjak ikada. 

Recept: Crveni šećer krumpir-zeleni luk kolača

Krekljasti slatki krumpir-zeleni luk palačinke su izvrstan izbor za pomoćno jelo zahvalnosti. Oni donose jedinstvenu obrat u klasičnom slatkom krumpiru i stvaraju lijepu škrinju kako bi nadopunili ostale predmete na blagdanskom ili stolnom jelu. Ono što je tako ukusno u ovom receptu jest to što uklopi delikatne okuse slatkog krumpira i zelenog luka sa začinjenim šljivama nekoliko sjeckanih crvenih jalapeño paprika, što znači da miješa toplinu s slatkim. Ali sve se miješa kako bi stvorio ukusnu slatki krumpir užitak. Poslužite ove ukusne male brojeve s malim vrhnjem i iscijediti vapno kao hrskavo predjelo ili jelo koje prati pečena ili pečena jela ili ribu.

Recept: Dimljena Trout – Apple Hash

Jednako kod kuće na vašem štednjaku ili preko logorske vatre, ovaj mirisni vrećica za doručak povlači dvostruku dužnost za večeru s zelenom salatom. Pokušajte zamijeniti slatki krumpir za smeće i omiljenu kolačicu za Granny Smith. Ostale pušene ribe, poput plave ribe ili bijele ribe, također dobro funkcioniraju ovdje. Ako koristite tanko narezanu dimljenu losos, izrezati na komade i prekriti hash neposredno prije posluživanja.

Recept: Pileća i zrna riža Skillet Casserole

Ovaj rustikalni obrok, tvrtka koja dolazi riff na staru školu pileći i rižin broj, održava se zajedno s tangy umakom okusom pršuta i gljiva. Ovo jelo savršeno je za vikendne noći kada imate više vremena da se posvetite pripremi sastojaka – potrebno je neko vrijeme da se ti sastojci okupljaju kako bi stvorili jedan od najukusnijih kolača koje smo ikada kuhali. Možemo potvrditi da ovo jelo vrijedi čekati. Slatka divlja riža pomaže uklanjanju svih dobrih piletina, tako da ne propustite bilo koji okus. Jazz uz klasičnu recepturu hrane sa svježim toppings poput lisnatog peršina i hrskavih narezanih badema.

Recept: King Ranch Piletina Mac i sir

Svi okusi omiljenog lonca okupljaju se u udobnosti maca i sira. Poslužite ovo jelo svojoj obitelji i ona će postati omiljena.

Recept: Pan-Seared Filet Mignon

Filet mignon brzo kuha s malo maslaca i maslinovog ulja u tavi. Dovoljno je dodati sol i papar za pečat okusa.

Recept: Pecan Okra

Zdrobljeni pecans i mješavina za pečenje čine hrskav kruh za ovaj predjel u južnom stilu.

Recept: Pileći gornji polica ispod opeke

“Top polica” u ovom receptu govori o hrskavoj koži, vrhunskom okusu i juiciness of the bird. Također se odnosi na novu novu tehniku: kuhanje krumpira u teškom tijesto od lijevanog željeza koji se koristi kao težina na piletinu. Težina pritišće piletinu na roštilju, čime se vrijeme kuhanja polaže. Osim toga, istovremeno ćete kuhati svoje prateće jelo.

Recept: Apple-Cinnamon Nizozemski beba

Ravno iz pećnice, ova jadna, prozračna palačinka će izazvati velike oohs i aahs iz svoje gužve. Obavezno koristite mlijeko s malo masnoće ili bez masti – palačinak će više pušiti. Poput sušera, početi će se ispuhati čim izađe iz pećnice, iako to neće utjecati na okus.

Recept: Braised White riža 

Ovaj recept jednostavan je način stvaranja ukusnog i lijepog popratnog jela za stol za zahvalnost. Ako vam se sviđaju pojedinačne stavke umjesto slojeva ili gratins, onda jela poput ovih Braised White riža su savršena jela za vas. To su kuhani u maslacu, a zatim prženi prvi u octu, a zatim u medu i maslacu, kako bi stvorili lijepu kombinaciju slatkih i kiselih repa. Temeljili smo ovaj recept na jednom od londonskog kuhara Linton Hopkins pronađenog u knjizi Lodge Cast Iron Nation. Koristite male japanske repa od poljoprivrednih tržišta, ili uklonite i izrezujte veće repa u kocke od 1 do 2 inča.

Recept: Kukuruzni kolač

Kuhinjski čepići s niskim udjelom maslaca zadržavaju vlažne i ukusne ove krumpiriće. Uživajte u njemu kao strani bilo kojeg obroka, ili upotrijebite ovaj recept kao sastojak našeg nevjerojatnog Farmhouse Eggs Benedict.

Recept: od lijevanog željeza izbljeđivao prokulice 

Ovo je apsolutno najbolji način kuhanja krošnjaka, no ovaj je recept jednako lijepim okusima glazure, budući da osigurava da se klice kuha do savršenstva. Miješanje slatkog i kiselog, umakom od azijskog podrijetla koji uključuje med, soja, češnjak i slomiti crveni papar, miješa se s hrskavim klice. To vam daje začin, škripanje i ugristi u svakom zaljevu. Gledanje vaših kljova u Bruxellesu preko visoke topline caramelizes izvana i daje savršenu crnu-natječenu teksturu unutar. Za najbolje rezultate upotrijebite 12-inčni poklopac od lijevanog željeza ili podignite štapiće u dvije šarže.

Recept: Ananas-up-dolje mrkva kolač

Jedna brzina i ova vlažna kolača sa savršeno karameliziranim voćem iz tava.

Recept: Charred Peppers s umakom Feta

Potražite šareni asortiman bebe slatke paprike u odjelu za proizvodnju vašeg lokalnog trgovca. Držite ih stabljikom dok se uranjaju.

Recept: Upside-down karamelizirani Apple Cake

Smeđi šećer, jabuka i pecan mješavina koja je kuhana u tavi, a zatim na vrhu s začinjena torta tijesto postati gooey, bogata nadražaj za tortu kada je obrnuto.

Recept: Začinsko svinjsko meso s umakom od paprene jele

Slatki i začinjeni umak od paprike s paprikom stvara prekrasnu glazuru na svinjskoj sjecki i čuva meso vlažnim i nježnim.

Recept: pržena salata s krumpirom s Citrus Vinaigrette

Osvjetljujte zimski dan s tom kombinacijom prženog korjenastog povrća, mahune i vinaigrette od limuna i đumbira.

Recept: Kolač Focaccia

Inspiriranje za kolača Focaccia je talijanski, ali ukus je čista južnjačka udobnost.

Recept: Marelica-Pecan Cimet Rolls

Roll pecans, marelice i smeđi šećer mješavina u tijesto tijesta da bi ovaj topli doručak liječiti. Ili zamijenite čokoladne čipove, grožđice ili druge voće da biste prilagodili okus po vašem ukusu.

Recept: Zelene rajčice s povrćem i krumpirom Rémoulade

Zelene rajčice su crusty i slane vani; topla, sočna i limuna iznutra.

Recept: Parmesan-Pecan Fried som na kojem je uzgojenu Okra Salsa

Ovo senzacionalno glavno jelo kombinira dvije južne favorite, prženi som i ukrašena okra, s novim obratom.

Recept: Roštiljana svinjetina Quesadillas

Ponovo namjestite svinjetinu s roštiljem da biste ih pripremili u svoj tava i istaknuli zeleni luk, vrhnje i korijandar. Oni su veliki kao predjelo ili glavno jelo.

Recept: Doručak u sunčanoj sobi 

Jaje suncobrana uz vrh ove tele posude s puno krumpira, paprike i luka.

• Za uklanjanje mrlja od hrđe, protrljajte ovaj ružičasti gumeni korač (na slici) na mrlju, a potom i zrno. Pronađite ga u trgovinama hardvera, trgovinama biciklom ili drvoprerađivačima.
• Za čišćenje, koristite krutu četkicu ili plastični scrubber pod tekućom vodom, dok je lijevano željezo još toplo, ali dovoljno hladno da se lako rukuje. Koserska sol je također dobar agregat za pečene mrlje. Najvažniji savjet je da nikada ne koristite sapun!
• Prije kuhanja, stavite biljno ulje na površinu za kuhanje i zagrijte posudu na laganoj vatri, polako povećavajući temperaturu.
• Nikada nemojte marinirati u lijevanom željezo. Kisele smjese će oštetiti začin. Razina zagađenja ako se čestice hrane počnu širiti, pojavljuje se hrđa ili osjetite metalni okus.