Travanj 2016. Recepti

Recept: Bijela grah i Chroizo juha

Začinite svoju noć stavljanjem graha, kobasica, krumpira i sezonskih povrća u jednu posudu za zavarenu juhu. Poslužite s hrskavim kruhom kako biste potaknuli pikantan juhu. Evo savjet, izravno iz naše Kuhinja za testiranje: Odaberite meksički chorizo, koji kuha poput mljevene govedine kad se uklone crijeva.

Recept: Špinat-i-Vidalia Dip

Odvojite trenutak da se upoznate s novim omiljenim predjelom. Ovaj uganuće na klasičnom špinatu zasigurno će zadovoljiti i najznačajnije goste. Baš kao i klasični umak od špinata, recept mješavine špinat, kiselo vrhnje i bilje za žitarice kako bi se postigao taj hladan, okus luka s udarcem. Tajna? Sljepljeni lukovi Vidalije dodaju neočekivan, slatki obrat kremastom, ukusnom umočenosti. Uparite s čipovima ili svježe meso medvjeda paprike, krastavaca i rotkvica, a gosti gledaju grickaju svaku posljednju kapljicu. Ovaj predjel je savršen za mali skup ili veliku igru ​​i zahtijeva malo čišćenja. 

Recepti: Chocolate Matzo lonac slanoj kugli

Uzmi pukotinu na ovom južnom centru na tradicionalnoj pastiji. Ali to nije samo relegated na odmor. U stvari, možete napraviti ovaj slatki snack tijekom cijele godine koristeći saltine krekeri za hrskav, slan baza koja čini čokolada i pecans pop u usta. Dakle, učinite sebi uslugu i prepustite se!

Recept: Piletina od lijevanog željeza Piccata

Najbolji dio ove pileće piccate je da jedino zahtijeva jedno jelo za izradu, a preporučujemo umaku od lijevanog željeza. To će se zagrijati ravnomjernije od ne-stika tavi, dajući ukusna ljuštura koja je nježna s oštre kože. Nemojte zaboraviti spasiti umak da poslužite preko tjestenine!

Recept: zeleni grah od limuna

Ovi citrusni zeleni grah savršeni su dodatak slatkom i pikantnom Kickin ‘Orange-glaziranom piletinom. Najbolje od svega, oni traju samo dvadesetak minuta, što znači da se možete usredotočiti na glavno jelo bez napuštanja zvijezde. Poslužite s limunom za malo dodano zest.

Recept: Kickin ‘Orange-glazirani pile

Kick stvari gore zarezati s ovom pikantno pileća jelo. Crvene paprike dodaju lijepu dozu topline koju slatko narančasta marmelada probija. Ali ne zaboravite oduprijeti se zahtjevu prerane primjene marmelade. Šećeri u glazuru će izgorjeti prije nego što se piletina potpuno kuha.

Recept: pečena pileća i pržena kuskusna salata od limuna i mlaćenica

Ovo obilno jelo može odnijeti najveći broj apetita. Počevši od nježnog pileta mariniranog u maslinovom ulju, češnjaku i limunu, dodaje se ukusnom mješavinu svježih šparoga, kuskusa i crvenog luka. Sve je to pokriveno bogatim ukrasnim mlijekom od limuna.

Recepti: Crveni ramenasti pile s azijskim salatom

Mlaćenica pržena piletina može biti Southern klasik (i zasluženo tako!), Ali uvijek je zabavno prebacivati ​​stvari. Isprobajte ovaj jelo inspirirano Azijskim načinom koji zamjenjuje klasičnu mješavinu za zdrobljene komade od ramen tjestenine, čime su ove pileće kruške zadovoljavajuće. Dovršite jelo tako da ga združite s azijskim salatom od citrusa. 

Recepti: Jugozapadni pileći zdjela riže

Začinite večeru s Tex-Mex klasikom kod kuće s ovim laganim zagrijavanjem jugozapadne pileće recepture, poslužene na zdjelu aromatične riže i na vrhu s grančicom cilantro. Lime sok daje ljetno zest dok cayenne i jalapeño paprika dodaju lijep udarac. Savršeno za uparivanje s margaritama. 

Recept: Fettuccine Alfredo sa šparogama

Fettuccine Alfredo vjerojatno nije prvo jelo koje mislite na proljetnu večeru ili zdravo jelo. Ali ova inačica, izrađena od svježih, sezonskih šparoga, mnogo je lakša od klasičnog i jednako ukusna. Uz malo limuna kako bi ga dobili citrusa, savršen je za toplije vrijeme.

Recept: SL’s Stovetop Crawfish kuhati

Ništa ne vrišti na proljeće u New Orleansu, baš kao kipu od rakova, ali postavljanje dvorišta – ako imate jedan – može biti cjelodnevni posao. Zato smo usavršili umjetnost kuhanja lonca od škriljevca. Doživite dugogodišnju tradiciju u udobnosti vlastitog doma, a za večeru začinite duhovitim kuhanim crawdadima!

Recept: Duboko mazivo

Ako imate neke ostatke repova od rakova, ali niste raspoloženi za entrée, to je jedinstven (i jednostavan) način korištenja. Napunjen okusom iz raznih začina, gostima će se oduševiti okus ove jednostavne posude koja omogućuje sporije kuhanje da izvrši većinu posla. Nakon toga, poslužite ga u polaganom štednjaku kako biste ga zagrijali (i izbjegavajte dodatna jela). Postavite ovaj predjelac s krekama ili prženim kockicama i gledajte kako nestaje na sljedećoj zabavi. Također čini izvrsno predjelo za Derby party! 

Recept: Bisque od rakova

Bisque dolazi u mnogim oblicima, ali nitko nije sasvim sladak kao kad se u mješavini dodaju rakovi. Ova pikantna juha započinje s mastanim rouxom, koji svakim zagrizom doda bogatstvo. I ne zaboravite dodati sherry za dodatni udarac. To je savršen početak plodova mora.

Recepti: rakova jelovnika

Étouffée je francuski za “prigušen”, a ovo jelo je drugo najbolje što je riječ o ključanju od račića. Mnogi Louisianani veselimo se tome da ostatak repa postanu bogati, okusni obrok. Samo zapamtite: Nemojte zazivati ​​prilikom izlijevanja ove debele Cajunove goveđe riže. I ne zaboravite vrući umak!

Recept: “Crawdogs”

Ako završite s preostalim rakovima Étouffée, onda se kreativno. Pokušajte ga preliti preko vruće pasa na žaru za ukusni Cajun ručak koji smo skovao “Crawdogs”. I budite sigurni da slather na nekim Creole senf za dodatni udarac iz Bayou State.

Recept: proljetna polenta s rotkvicama i češnjaka

Ako tražite nešto svjetlo, zdravo i jednostavno, nemojte dalje gledati. Ovaj jednostavan, ukusan glavni koristi slanutak umjesto tradicionalnijeg proteina. Savršeno je za topao proljetni dan, a moramo priznati da su rezultati ukusni.

Recept: Miso-brašan zelenog mora

Ravno iz prve kuharice Love & Lemons, popularni blog o životu dvojice supružnika Jacka Mathewsa i Jeanine Donofrioa, dolazi ovaj jednostavni, ukusni, azijski nadahnut recept. Potrebno je manje od deset minuta, a to je savršeno proljetno bočno svjetlo i okusno.

Recept: Šafran teletina

Ovaj recept Julie Reed savršen je za proljetne zabave na otvorenom. Dodavanje malo više šafrana rezultira dubljom bojom i malo egzotičnijim okusom, koji će sigurno ugoditi svima vašim gostima. Julijina proljetna gulaš dobro je s koktelom od šampanjaca lavande i metvice.