Vous ne devinerez jamais l’ingrédient secret dans la recette de la salade printanière au poulet de Chick-fil-A

Haricots verts. Roquette. Mangue. Chaque cuisinier à domicile a son propre riff spécial sur la salade au poulet qui rend leur rendu brillant. Mais voici un qui peut même surprendre les cuisiniers à la maison chevronnés: Lemonade.

Oui, de la limonade. Sceptique? Les maîtres de la cuisine chez Chick-fil-A garantissent l’ajout non conventionnel d’une nouvelle recette publiée sur leur blog, The Chicken Wire. Le chef Stuart Tracy, de la cuisine test de Chick-fil-A, fait savourer le poulet pendant une heure dans de la limonade (naturellement de Chick-fil-A), du sel et de l’eau pour donner à la salade toute sa saveur.

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La salade copieuse présente également des pois anglais, des fraises fraîches, des carottes, des radis et une garniture d’amandes grillées. Ensuite, il est enrobé d’une vinaigrette au yogourt grec acidulée avec des oignons verts et du basilic. Faim? Obtenez gazouillis, euh, hacher.

Salade De Poulet De Printemps De Poulet-fil-A

Portions 2 repas ou 4 salades

Ingrédients

Poulet (Laisser mariner le poulet pendant 1 heure)

  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • ¼ tasse de limonade de poulet-fil-A
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse d’eau
  • 6 onces. feuilles de laitue au beurre
  • ¼ tasse de pois anglais congelés
  • 4 radis, émincés
  • 1 carotte, pelée et émincée
  • 4 fraises, coupées en quartiers
  • 2 cuillères à soupe d’amandes grillées, hachées

Pansement

  • ½ tasse de yaourt grec
  • 1 citron, jus
  • 2 oignons verts tranchés
  • 4-5 feuilles de basilic, hachées finement (plus pour la salade, si vous voulez)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • ¼ de cuillère à thé de sel kasher