Το καλύτερο Bourbon του Νότου

Είτε είστε πολύ γνωστός είτε καλά ποτό, έχουμε 10 ουίσκι, τόσο κλασικά όσο και νέα, φιλικά προς τον προϋπολογισμό ή αξιόλογα για επενδύσεις, που διπλασιάζουν τόσο τις εισαγωγές σε ορισμένα στυλ και τις συμπαγείς προσθήκες σε μια ανερχόμενη συλλογή.

Ενώ η λέξη βασικός έχει γίνει λίγο αρνητικό επίθετο, μας αρέσει να σκεφτόμαστε αυτό το bourbon ως τέλεια μαύρη στροφή ή φθαρμένο λευκό μπλουζάκι ουίσκι. Η ισορροπία του μπαχαρικού και της γλυκύτητας αναμιγνύεται καλά με την εταιρεία (όπως πικρό, νερό σόδα, μίξερ και εσπεριδοειδή) και έχει αρκετά σύνθετο υπόβαθρο για να αποτριχωθεί καθαρά ή πάνω στα βράχια. Για μια διαβαθμισμένη έκδοση, αναζητήστε τους 10-year.

Τα λόγια του προϋπολογισμού και του μπέρμπον αναμειγνύονται ίσως να ακούγονται σαν ένα hangover που περιμένει να συμβεί, αλλά ο μπέρμπον που μπορεί να εξυπηρετήσει ένα πλήθος δεν χρειάζεται να δοκιμάζει σαν λεπτές βαφές ή να σπάσει την τράπεζα. Μια λαβή του Wild Turkey 101 θα σας τρέξει γύρω στα 30 δολάρια, αλλά δεν θα σκουπίζετε στην τολμηρή, σίκαλη οδηγημένη γεύση.

Αν τα ουίσκι σίκαλης είναι ζευγάρι ακατέργαστα τζιν τζιν, τότε τα whiskeys με σιτάρι είναι σαν ένα πολύ αγαπημένο πουλόβερ. Με ένα mellower, συχνά πιο γλυκό προφίλ γεύσης, δείχνουν την πιο μαλακή πλευρά του μπέρμπον. Ο παλιός Weller έχει παρανομαστεί “Baby Pappy” για έναν λόγο, αλλά ευτυχώς είναι διαθέσιμος σε μια ευρύτερη διατομή των φορολογικών αγκυλών και όχι τόσο αόριστος όσο ένας μονόκερος.

Το Blade and Bow συνδυάζει νεώτερα ουίσκι με μερικά από τα τελευταία bourbon που παράγονται στο αρχικό distillery της Stitzel-Weller πριν κλείσει το 1992.

Ένα μεγάλο, τολμηρό μπέρμπον, δεν θα περιμέναμε τίποτα λιγότερο από το Χιούστον του Τέξας. Κόψτε με ένα μπουκάλι νερό. αυτό είναι αυτό που πίνετε σε μια δροσερή καλοκαιρινή νύχτα κοντά σε φωτιά.

Με βαθιά, πλούσια υποτονία λεβάντας, σιροπιού σόργου και καρυδιάς, το Mill του Νώε κάνει για ένα εκλεπτυσμένο φουρκέτα που δεν χρειάζεται τίποτα άλλο παρά ένα lowball. Σερβίρετε αυτό το δείπνο στους καλεσμένους του δείπνου που σας λένε: “Ω, δεν είμαι σίγουρος, είμαι περισσότερο από ένα κόκκινο κρασί-είδος-του-ατόμου.”

Εμφιαλωμένο από Heaven Hill τα αποστακτήρια, ο Rittenhouse είναι ο βασικός φορέας των μπάρμαν και είναι απαραίτητος για κοκτέιλ με σίκαλη.

Όμορφα συσκευασμένο σαν σκωτσέζικο, δεν χρειάζεται να τυλίξετε αυτό το μπουκάλι που θα κάνει το χαμόγελό σας να χαμογελάει ο καθένας που θα αγαπάει το μπέρμπον όταν το μεταφέρετε αντί για τον απαιτούμενο Pinot Noir.

Τελειωμένο σε βαρέλια sherry από την Ισπανία για μια γεύση καρυδιού, βαθιάς βανίλιας, αυτό το μπέρμπον από το αδέλφιο που λειτουργεί το Green Brier Distillery δεν ρίχνει γύρω από την ορολογία της διαδικασίας για χάρη της. Η διαδικασία τους προσδίδει πραγματικά μια μοναδική γεύση που λείπει η συλλογή σας.

Ονομάστηκε από τον πατέρα ενός από τους αγαπημένους μας ηγέτες αποστακτήρα, Fred Noe του Jim Beam, η Booker’s προσφέρει μια ποικιλία από μπαμπούνα με προμήθεια ειδών και γήρανση, ξεχωριστή γεύση και ιστορία. Αυτό είναι ένα για να αναφερθώ σε μια ιδιαίτερη περίσταση ή μια νύχτα όταν όλα αισθάνονται σωστά.