Houstonian Hotel बारबरा बुश की “प्रसिद्ध” चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए पकाने की विधि साझा की
Houstonian होटल 2016 से बारबरा बुश की चॉकलेट चिप कुकीज़ को मार रहा है.
Houstonian में सिर पेस्ट्री शेफ कैथरीन Rodriguez, “वे मीठे और दृढ़ हैं, हाल ही में संस्कृति मैप- दो विशेषणों को बताया कि कई पहले लेडी खुद का वर्णन करने के लिए उपयोग करेंगे.
पिछले हफ्ते 92 वर्ष की आयु में बुश की मृत्यु के बाद, Houstonian मेहमानों को उनके सम्मान में उनकी “प्रसिद्ध” चॉकलेट चिप कुकीज़ के साथ इलाज कर रहा है। रॉड्रिगेज ने कहा, “हम बीकिंग और हजारों श्रीमती बुश की कुकीज़ को गुजरने के बाद दे रहे हैं।”.
कुकी रेसिपी बुश परिवार के मातृभाषा का पसंदीदा था, जो उसे प्रिय मित्र से मिली थी। 1 99 2 में, उसने इसे भी प्रस्तुत किया पारिवारिक सर्किल “राष्ट्रपति बेक ऑफ” प्रतियोगिता। सालों बाद, Houstonian कर्मचारियों ने नुस्खा की खोज की और बुश से एक दिन दौरा किया जब वह जा रही थी.
रॉड्रिगेज ने संस्कृति मैप को याद किया, “वह यहां हमारे रेस्तरां, ओलिवेट में दोपहर का भोजन कर रही थीं।” “हमने उससे पूछा कि क्या हम इसे होटल में इस्तेमाल कर सकते हैं। उसने कहा कि उसे सम्मानित किया जाएगा और वह flattered था कि हम भी पूछा। “
अब, बच्चों को बच्चों, गणमान्य व्यक्तियों और होटल के ग्राहकों के दौरे के लिए छुट्टी के व्यवहार के रूप में दिया जाता है। उनका लेबल पढ़ता है: “ये कुकीज़ श्रीमती बुश से दयालु अनुमति के साथ बनाई गई हैं।”
Rodriguez Houstonian में 11 साल के लिए काम किया है, और कहते हैं कि रहस्य जई और Valrhona चॉकलेट चिप्स में है- जिसे वह “सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट चिप्स उपलब्ध” कहा जाता है।
उन्होंने कहा, “वे बहुत अच्छे हैं क्योंकि ओट्स और स्पेशियलिटी चॉकलेट चिप्स के साथ उनका एक अलग स्वाद होता है।” “लेकिन वे नरम, शराबी, कुकी नहीं हैं।”
वॉच: बारबरा बुश के हस्ताक्षर मोती के लिए एक श्रद्धांजलि
रोड्रिगेज कहते हैं कि बारबरा और जॉर्ज सीन, जिन्होंने 1 9 80 के दशक के दौरान कुछ समय के लिए होटल घर कहा था, Houstonian कर्मचारियों के लिए “परिवार” की तरह बन गया। “यह उनके लिए एक विशेष जगह थी; वे हर समय आते हैं। मैंने उन्हें इतनी धरती से नीचे पाया। वे हर सर्वर को नाम से जानते थे। मैं इस सप्ताह उसके बारे में बहुत कुछ सोच रहा हूं, और वह और उसके पति क्या महान भूमिका मॉडल थे। वे विनम्र, वास्तव में अद्भुत लोग थे। “
बारबरा बुश के प्रसिद्ध चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा के लिए नीचे स्क्रॉल करें
सामग्री:
- 2 कप ऑल – परपज़ आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1 कप मजबूती से हल्के भूरे रंग की चीनी पैक
- 2 अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 कप त्वरित खाना पकाने की जई (तत्काल नहीं)
- 1 (12 औंस) बैग semisweet चॉकलेट चिप्स, अधिमानतः Valrhona
दिशा-निर्देश:
- 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। मोम, बेकिंग सोडा, और नमक मोमबंद पेपर पर एक साथ मिलाएं। रद्द करना.
- मक्खन तक एक बड़े कटोरे में मक्खन, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, अंडे, और वेनिला को एक साथ मारो। अच्छी तरह मिश्रित होने तक आटा मिश्रण में हिलाओ। जई और चॉकलेट चिप्स में हिलाओ.
- गोलाकार चम्मच, 2 इंच अलग, बिना पके हुए कुकी चादरों पर बल्लेबाज ड्रॉप करें.
- 10 मिनट के लिए 350 डिग्री, या हल्के भूरे रंग तक सेंकना। ठंडा करने के लिए तार रैक करने के लिए कुकीज़ स्थानांतरित करें.