हश पिल्ले के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए

तला हुआ समुद्री भोजन की एक प्लेट के साथ कुछ भी बेहतर नहीं होता है, जो स्वादिष्ट कुरकुरे नटेट की तुलना में हश पिल्ला के रूप में जाना जाता है। दक्षिण में, सुनहरा भूरा काटने एक पसंदीदा पक्ष पकवान हैं। किसी भी कुकआउट या बारबेक्यू के लिए बढ़िया, हश पिल्ले एक कालातीत विकल्प हैं। आप सोच रहे होंगे: वास्तव में एक हश पिल्ला क्या है? नाम प्यारा है और थोड़ा कर्कश है। यह मोटी कॉर्नमील आधारित बल्लेबाज से बने केवल एक छोटी, गहरी तला हुआ गेंद है। जबकि कई कुक पारंपरिक हश पिल्ला पर अपना मोड़ डालते हैं, वे अंदरूनी और गर्म और आटे के अंदर लगभग हमेशा कुरकुरे होते हैं। हश पिल्ला रेसिपी पर कुछ बदलावों में शामिल हैं: झींगा-और-ओकरा, केकड़ा, और यहां तक ​​कि मफिन भी। वे क्लासिक और मोहक रूप से अनुग्रहकारी हैं, लेकिन उनकी उत्पत्ति के पीछे की कहानी हवा में है.

व्यवहार से जुड़े कुछ लोकप्रिय किंवदंतियों यहां दिए गए हैं:

गृह युद्ध

एक बोनफायर के आसपास रात्रिभोज की तैयारी करने वाले संघीय सैनिकों ने संघ के सैनिकों के नक्शेकदमों के बारे में सुना। खोज की डर से, उन्होंने अपने भौंकने वाले कुत्तों को तला हुआ कॉर्नमील के बिट्स दिए और उन्हें “हूश, पिल्ले” के लिए आदेश दिया।

लाल घोड़ा रोटी

जब हश पिल्ला का आविष्कार किया गया था तब लाल घोड़े को दक्षिण कैरोलिना नदियों में एक आम प्रकार की मछली कहा जाता था। इस कहानी में, कॉर्नमील के ग्लॉड्स उसी ग्रीस में लाल घोड़े की मछली के रूप में तला हुआ था … इसलिए नाम लाल घोड़ा रोटी.

वॉच: ग्रीन देवी ड्रेसिंग के साथ शेफ केविन नैशन के हश पिल्ले

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फ्रांसीसी नन

जैसा कि कहानी जाती है, शुरुआती अठारहवीं शताब्दी में न्यू ऑरलियन्स में आने वाले फ्रांसीसी नन स्थानीय अमेरिकी भारतीय जनजातियों से कॉर्नमील की खोज करते थे और आखिर में आटा आधारित मक्का पैटी नामित करते थे croquettes डी माईस. नामित (या क्यों) नामित पिल्लों को नामित करने के लिए कोई स्पष्टीकरण नहीं है. 

उस कुत्ते को बंद करो

यह उन सभी की सबसे आम किंवदंती है। मछुआरे अपने पकड़ को खाना बनाना शुरू कर देंगे, और अनिवार्य रूप से कुत्ते प्रत्याशा में चिल्लाना शुरू कर देंगे। जानवरों को शांत रखने के लिए, पका आटा की गेंदों को तलना होगा, और उन्हें पिल्लों को खिलाएंगे उम्मीद है कि वे ऊपर चढ़ जाएंगे.

स्वादिष्ट सलामैंडर्स

इस संस्करण में, दक्षिणी लुइसियानियन सलामैंडर्स को बल्लेबाजी करेंगे और उन्हें बुलाएंगे मिट्टी पिल्ले. चूंकि समुदाय रात्रिभोज के लिए छिपकलियों का उपभोग करने पर फंस गया, डिनर ने अभ्यास को हश-हश रखा.

सभी लोककथाओं में से एक बात निश्चित रूप से सच है: दक्षिणी लोगों के पास तला हुआ भोजन और अच्छी कहानी है.