Το καλύτερο κέικ φύλλων φράουλας και κρέμας

Αν αγαπάτε τις φράουλες (και ειλικρινά, ποιος δεν το κάνει;), αυτό το γλυκό-άξια κέικ φύλλο είναι το απόλυτο άνοιξη πλήθος-ευχαρίστηση. Πλούσιο αποβουτυρωμένο γάλα και φρέσκες φράουλες, καθώς και ένα άγγιγμα φρέσκου χυμού λεμονιού για μια μικρή διάσταση, κάνουν αυτό το επιδόρπιο να πάει πολύ εύκολα.

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε το καλύτερο κέικ φραουλών και κρέμας:

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 350 μοίρες. Κτυπήστε 1 φλιτζάνι βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να κρεμώσετε. σταδιακά προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρης, χτυπάτε 4 με 5 λεπτά ή έως ότου φως και χνουδωτό
  • Προσθέστε 2 μεγάλα αυγά, χτυπώντας μέχρι να αναμειχθούν μετά από κάθε προσθήκη
  • Χτυπάτε σε 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Συνδυάστε 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι κέικ, 2 κουταλιές ζελατίνης με φράουλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τραπεζοειδές αλάτι. Ανακατέψτε μαζί
  • Εναλλακτικά, προσθέστε το μείγμα αλευριού και το βουτυρόγαλα (1 φλιτζάνι) στο μείγμα βουτύρου, αλλά φροντίστε να ξεκινήσετε και να τελειώσετε με το αλεύρι. Χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί
  • Ανακατέψτε τις φράουλες
  • Λιπάνετε ένα ταψί 13-x 9 ιντσών με λίπος και αλεύρι. στη συνέχεια, να το παραγγείλετε με χαρτί περγαμηνής, επιτρέποντας δύο έως τρεις ίντσες για να κρεμάσει πάνω από τις μεγάλες πλευρές. Λιπάνετε ελαφρά το χαρτί με ψεκασμό μαγειρέματος
  • Ρίξτε το κτύπημα και ψήνετε στους 350 βαθμούς για 30 έως 40 λεπτά (ή μέχρι να το κάνετε)
  • Ψύξτε σε τηγάνι για 30 λεπτά. Ανασηκώστε το κέικ από τη λεκάνη, χρησιμοποιώντας το περίσσεια χαρτιού περγαμηνής ως λαβές. Ανακατέψτε το κέικ σε ένα συρτάρι και αφαιρέστε απαλά το χαρτί περγαμηνής. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσετε το πάγωμα
  • Καλύψτε το επάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με Βανίλια Βούτυρο Πάστα και γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες και φασκόμηλο για κομψή εμφάνιση. Ή επιλέξτε το Frosting Buttercream Frosting για μια πρόσθετη γεύση φράουλας
  Φρέσκες συνταγές μούρων

ΠΡΟΣΟΧΗ: Τούρτα φραουλών και κρέμας

Πάρτε αυτό το κέικ σε νέα ύψη καθιστώντας το ένα κέικ στρώμα με ψήσιμο σε τρία μικρότερα, στρογγυλά τηγάνια και να γεμίσει κάθε στρώμα με πάγωμα.