यहां चिकी-फिल-ए बिस्कुट कैसे बने हैं

 

बिस्कुट शामिल नहीं होने पर कोई दक्षिणी नाश्ता पूरा नहीं होता है। और निश्चित रूप से, कोई भी उन्हें माँ से बेहतर बनाता है। लेकिन अगर आपके पास माँ के घर जाने या खरोंच से बैच बनाने का समय नहीं है- तो अगला सबसे अच्छा विकल्प क्या है?

चिकी – fil-एक। हां, दक्षिणी फास्ट फूड का मक्का कारपूल रन को धीमा किए बिना लाने के लिए हर सुबह हाथ से फुफ्फुसीय, बटररी, स्वादिष्ट, बिस्कुट तैयार करता है.

हाल ही में, दक्षिणी लिविंग चिकी-ए-टेस्ट किचनों में पर्दे के पीछे एक झलक दिया गया था और हमने सीखा था कि उनके बिस्कुट माँ की तरह हैं जितना हम जानते थे! घर की तरह, मेनू रणनीति के उपाध्यक्ष डेविड किसान ने हमें बताया कि बिस्कुट “हमारे नाश्ते के मेनू का केंद्रबिंदु है।”

चिक-फिल-ए के पाक विशेषज्ञ, विंग लॉ ने बिस्कुट के एक बैच के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री और रसोई उपकरण के माध्यम से हमें चलाया। विशेष रूप से, लाउ एक बहुत दक्षिणी घटक-आत्म-उगता हुआ उपयोग करता है सफ़ेद लिली आटा, जैसे हम यहां हमारे सर्वोत्तम बिस्कुट के लिए करते हैं। 1883 के बाद से अनगिनत दक्षिणी रसोई में सफेद लिली आटा का उपयोग किया गया है। यह सही समझ में आता है कि दक्षिणी नाश्ते के लिए चिक-फिल-ए के नुस्खा के लिए यह आटा चुना गया है.

निश्चित रूप से दक्षिणी आटा पसंद के साथ और निश्चित रूप से, मक्खन – एक और स्वाद नोट है कि दक्षिणी लोग पहचानेंगे.

“चिक-फिल-ए बिस्कुट के बारे में अनोखी चीजों में से एक यह है कि इसे थोड़ा सा प्यारा नोट मिला है। यह हमारे गुप्त नुस्खा का हिस्सा है, “किसान हमें बताता है.

क्योंकि जैसे ही हम चाय बनाते हैं, सब कुछ मिठास के साथ बेहतर होता है.

बिस्कुट कटर के साथ बिस्कुट काटने के दौरान, लाउ ने चेतावनी दी, “हम सीधे नीचे जाना चाहते हैं क्योंकि जैसे ही आप इसे घुमाने लगते हैं, वे बिस्कुट सीधे ऊपर नहीं बढ़ेंगे।”

एक अन्य चाल लाउ हमें सिखाती है कि वह बिस्कुट को नीचे रखकर बेकिंग शीट पर बटररी तेल ब्रश करता है। इन Southerner- अनुमोदित बिस्कुट पर अधिक के लिए उपरोक्त वीडियो देखें.