हॉट चिकन इतना अच्छा नहीं है

मुझे चेतावनी दी गई थी.

खाद्य ट्रक के किनारे पर हस्ताक्षर पढ़ते हैं: “हॉट चिकन।”

“क्या आपको यह गर्म पसंद है?” अंदर अच्छी महिला पूछताछ की.

वह एक सौ थी, और एक हेयरनेट में। मुझे विश्वास नहीं है कि वह मेरे साथ छेड़छाड़ कर रही थी.

“हाँ, कृपया,” मैंने कहा, और फिर मैंने उस पर चिल्लाया, अगर मैंने स्थिति को गलत तरीके से पढ़ा था। मैं नहीं चाहता था कि वह सोचें कि मैं फंस गया था.

मैं नैशविले में था, और मैंने जो देखा वह सब मुझे बताया कि गर्म चिकन खाने की बात थी। यह कूल्हे था, यह अच्छा था, और यह हो रहा था; वास्तव में, हिप्पेस्ट और सबसे अच्छे लोगों को अक्सर “गर्म चिकन जोड़ों” कहा जाता था, जो कि कुछ ऐसा लगता है जो आप बैंकाक में पिछली गली में घूम सकते हैं, नशे में फिनिश नाविकों के गिरोह के साथ.

तो मैं निराश हूँ। मैंने फैसला किया था कि ऐसा रेस्तरां मेरे लिए बहुत अच्छा था, जैसे टैटू पार्लर्स, और हुक्का जोड़ों और केले गणराज्य। यह ऐसी चीज की तरह लग रहा था जो संदिग्ध व्यवहार का कारण बन सकता है। एक दिन आप कुछ गर्म चिकन ऑर्डर करते हैं; अगली सुबह आप अपने पेट बटन से छेड़छाड़ कर लेंगे और डेविड हैसलहॉफ की एक तस्वीर आपके बाद के टैटू पर टैटू की जाएगी। मुझे एक प्रार्थना मिलन के लिए इंगित करें ‘.

फिर, कुछ अंधेरे जादू की तरह, गर्म चिकन मेरे पास आया, मेरे ऊपर घुमाया गया क्योंकि मैं सड़क पर चला गया, जैसे कि यह भाग्य था। अब मुझे इसकी सच्चाई पता है: गर्म चिकन शैतान का पक्षी है। वह नैशविले में एक तेजस्वी, पॉपिंग, गहरे वसा वाले फ्रायर के साथ एक पैनल ट्रक चलाता है, और उसका minion चाची मधुमक्खी की तरह दिखता है.

उन लोगों के लिए जिन्हें कभी नहीं उजागर किया गया है, आपको समझना चाहिए कि यह मसालेदार चिकन, अत्यधिक अनुभवी, या किसी भी उचित मानक से भी गर्म नहीं है। मुझे अपने चिकन को केयने का चुंबन पसंद है; मुझे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह मुझे पसीना बनाता है, या यहां तक ​​कि मेरे होंठों पर थोड़ा जला देता है.

नैशविले गर्म चिकन-कम से कम पक्षी मेरे पास था-वह नहीं है। भोजन के रूप में उपभोग करने के लिए बहुत गर्म था, खड़े होने के लिए बहुत गर्म था, और स्वाद जैसे कि यह भूत मिर्च और केरोसिन में मसालेदार था। यह मेरी आँखें पानी और मेरी नाक दौड़ गया, जिससे मुझे दोनों को दूषित हाथों से रगड़ना पड़ा। मैं अंधेरा गया मेरी नाक अंदर से देखा गया था। मैं युद्ध स्मारक के ठीक सामने, मंडलियों में रोया और घिरा हुआ था। मैंने अपमानजनक चिकन को कूड़ेदान में घुमाया, और गंभीरता से सोचा, अगर मुझे चिकित्सकीय ध्यान देने की ज़रूरत है, लेकिन मैं खुद को एक नर्स को स्वीकार करने के लिए नहीं ला सकता था जिसे मैंने तीन टुकड़े के खाने के साथ खुद को घायल कर दिया था.

मैंने एक शीतल पेय पर मुहर को तोड़ दिया और इसे मेरे गले में डाल दिया, लेकिन शैतान के चिकन को बुझाया नहीं जा सका। इसे आंखों और नाक से पेंट किया जाना था, जैसे पेंट पतला, या परमाणु संदूषण.

मैं एक जीवित और रहने वाला व्यक्ति हूं, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि कुछ लोग कूल्हे होने के लिए कुछ भी करेंगे, यहां तक ​​कि खुद को अंदर से भी अलग कर दें। मैं रियलिटी टेलीविज़न को दोषी ठहराता हूं, जहां यंकी फूड-शो होस्टों को प्रभावी रूप से दहनशील क्रॉफिश और जीभ-नुकीला गम्बो खिलाया जाता है। अच्छा खाना ऐसा नहीं है। अच्छे भोजन में, आप भोजन का स्वाद लेते हैं, मसालेदार स्वाद, एक अतिरंजित गर्मी नहीं। बाकी सब कुछ पक्षपात है.

मैं निश्चित रूप से, सभी गर्म चिकन की निंदा नहीं कर सकता। लेकिन मैं कभी भी एक पैनल ट्रक या चिकन-उसी तरह से नहीं देखूंगा.