जैसा कि किसी भी अनुभवी मेजबान जानता है, थैंक्सगिविंग डिनर को पेंच करने के कई तरीके हैं। ग्रेवी में गांठ। हड्डी सूखी ड्रेसिंग। पर्याप्त मैश किए हुए आलू नहीं। महान चाची रूथ के प्लेस कार्ड को भूलना। चांदी चमकाने नहीं.

लेकिन यहाँ एक रहस्य है। इस सामान में से कोई भी किसी के लिए छुट्टी बर्बाद करने के लिए पर्याप्त नहीं है। कोई भी आपके होस्टिंग विशेषाधिकारों को रद्द नहीं कर रहा है क्योंकि आपका सेब पाई थोड़ा चल रहा था। (और यदि वे करते हैं, तो उन्हें खुद को अनजान माना जाना चाहिए।)

और यह थैंक्सगिविंग टर्की के लिए भी जाता है। यहां तक ​​कि यदि आप टर्की को जलाते हैं, तो सब खो नहीं जाता है। हां, तुर्की मुख्य घटना है। हां, हर कोई आपको अपने जीवन के बाकी हिस्सों और अपने बच्चों के जीवन के लिए “उस वर्ष आपने तुर्की को जला दिया” की याद दिलाएगा। लेकिन अगर यह आपके साथ होता है, तो गहरी सांस लें और इसे अपनी धोखा शीट के रूप में उपयोग करें.

क्षति का सर्वेक्षण करें

जब आपके ओवन से धुआं निकलता है तो बाहर निकलना आसान होता है। विशेष रूप से यदि आपके पास कंपनी से भरा घर है। घबराओ मत टर्की को ओवन से बाहर खींचें और पता लगाएं कि वास्तव में क्या चल रहा है। यह सिर्फ धुआं-आग नहीं है। (हालांकि किसी भी आग को तुरंत बुझाया जाना चाहिए।)

एक तुर्की बड़ी संभावना है, आप इसके कुछ हिस्से बचा सकते हैं। अगर त्वचा को दबाया गया है लेकिन मांस नीचे ठीक है, तो त्वचा को हटा दें और टर्की को ओवन में वापस लाएं, जो एल्यूमीनियम पन्नी में ढक गया हो। सफेद मांस की तुलना में डार्क मांस को पकाने में अधिक समय लगता है, इसलिए यह संभव है कि पैर जांघें, भले ही पैर जला दिया जाए। यदि आप खाना पकाने के लिए टर्की को ओवन में वापस लौटते हैं, तो ओवन तापमान को दोबारा जांचना सुनिश्चित करें.

चिड़िया को पलटो

नहीं, वह नहीं। असली ओवन में, असली पक्षी। यदि स्तन जला दिया गया है, तो आप टर्की को भुना हुआ पैन में फिसलने का प्रयास कर सकते हैं। सावधान रहें, यद्यपि आप इस वर्ष इतिहास में नीचे जाने के लिए नहीं चाहते हैं क्योंकि थैंक्सगिविंग आपने जला दिया और टर्की गिरा दी.

गोपनीयता में बनाओ

जब तुर्की खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो इसे टेबलसाइड पेश करने के बारे में भी सोचें। सामान्य औपचारिकता छोड़ें और अपनी रसोई की गोपनीयता में अपनी कम से कम सही पक्षी बनाएं। अपने सबसे खूबसूरत टर्की प्लेटर को पकड़ो, कटा हुआ मांस को यथासंभव अच्छी तरह से व्यवस्थित करें, और गार्निश के साथ शहर में जाएं। कुछ कलात्मक रूप से व्यवस्थित ताजा जड़ी बूटी sprigs, कटा हुआ साइट्रस, घुंघराले काले पत्तियों, या पूरे पागल एक नक्काशीदार तुर्की टर्की पत्रिका योग्य.

देखो: एक तुर्की कैसे बनाना है

ग्रेवी पकड़ो

घर का बना ग्रेवी पापों की भीड़ छुपा सकता है। नक्काशीदार तुर्की को ग्रेवी के साथ डालें और कोई भी एक शिकायत नहीं करेगा। उनके मुंह बहुत भरा होगा.