इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ दीया डी लॉस मुर्टोस का जश्न मनाएं

डाया डी लॉस मुर्टोस (मौत का दिन) मेक्सिको में व्यापक रूप से मनाया जाने वाला अवकाश है और यहां यू.एस. में लोकप्रियता में बढ़ रहा है, यह अपनी जड़ों को पुरानी एज़्टेक परंपराओं से मौत का सम्मान करता है। मृतकों का दिन परिवार और पूर्वजों का जश्न है। 31 अक्टूबर से 2 नवंबर तक, बाद के जीवन से आत्माएं अपने प्रियजनों से मिलने के लिए लौटती हैं जो आत्माओं और पूर्वजों की वापसी का जश्न मनाती हैं स्वादिष्ट खाना और त्यौहार पोशाक में गंभीर स्थलों की यात्रा.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

कई परिवार अपने प्रियजनों की आत्माओं के लिए एक स्वागत घर फेस्टा की योजना बनाते हैं, जिन्हें वे वेदी का आनंद लेने, उत्सव संगीत सुनने और परिवार के साथ मिलने के लिए आमंत्रित करते हैं। ऐसा माना जाता है कि थोड़ी सी हवा, एक खूबसूरत तितली, या यहां तक ​​कि एक हमिंगबर्ड भी अपनी भावना ले सकता है. चीनी खोपड़ी, Calaveras के रूप में भी जाना जाता है या कैलावरिटस डी अज़ुकर, परंपरागत डीआ डी लॉस मुर्टोस डिस्प्ले के सबसे पहचानने योग्य हिस्से में से हैं। ये चीनी खोपड़ी अक्सर चमक, अनुक्रम और गहने से सजाए जाते हैं। वे मृतकों के दिन का प्रतीक बन गए हैं और उत्सव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि कई परिवार बच्चों को छोटे टुकड़ों को उपहार देने के लिए उपहार देते हैं।.

 

ओरेन्डा (वेदी), परंपरागत रूप से पीले मैरीगोल्ड (कैम्पसचिल) शामिल हैं। ऐसा माना जाता है कि सुगंधित सुगंध घर से उनकी वेदी, पानी, फोटो, और पसंदीदा खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की तरफ जाता है। सभी ऑरेंडस में चार महत्वपूर्ण तत्व हैं: जल, हवा, आग और पृथ्वी। पृथ्वी को भोजन के साथ दर्शाया जाता है, आग को मोमबत्ती द्वारा दर्शाया जाता है, हवा रंगीन पेपर गहने द्वारा दर्शायी जाती है और यात्रा के लिए हमेशा पानी होता है। ऑफरेन्डा खाद्य पदार्थों में आमतौर पर रोटी, फल शामिल होते हैं, चॉकलेट, या मिठाई और उस व्यक्ति या परिवार के भोजन का एक डिश प्रतिनिधि। Tamales और Atole (दलिया) दोनोंरेन्डस और graveside प्रदर्शित करता है। पैन डी मॉर्टो, किशमिश, एनीज या नारंगी खिलने वाले पानी से बने एक विशेष रोटी को गोलियों में आकार दिया जाता है, जो “हड्डियों” या क्रॉस में बने आटा के साथ शीर्ष पर होता है, फिर चीनी के साथ सबसे ऊपर.

दीया डी लॉस मुर्टोस कई तरीकों से मनाया जा सकता है और आप अपने परिवार की परंपराओं या आप कहां से हैं, के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। चूंकि मैं दक्षिण टेक्सास से हूं, इसलिए मुझे संतरे, अंगूर और नींबू शामिल करना पसंद है क्योंकि वे मेरे परिवार की अनूठी विरासत के प्रतिनिधि हैं। दीया डी लॉस मुर्टोस का उत्सव मेरे दिल के करीब और प्रिय है। मुझे हाल ही में अपने कुछ प्यारे दोस्तों के साथ छुट्टियों की सच्ची सुंदरता साझा करने के लिए मृत कार्यक्रम के स्थानीय दिवस की मेजबानी करने का अवसर मिला। कई स्थानीय शेफ को व्यंजन बनाने के लिए आमंत्रित किया गया था जो अपने प्रियजनों का जश्न मनाते थे। मैंने अपने abuelito का सम्मान करने के लिए एक कॉकटेल साझा किया। स्थानीय कलाकार भी घर पर अपनी पारंपरिक वेदी बनाने की प्रक्रिया के माध्यम से हमारे मेहमानों को चलाते थे। यह वास्तव में अविश्वसनीय घटना थी.

इस वर्ष बनाने के लिए मृत व्यंजनों के तीन दिन देखें.