टेक्सास अमेरिका की सर्वश्रेष्ठ बर्गर चेन छुपा रहा है

मैंने कभी भी सबसे अच्छे बर्गर में से एक खा लिया है, “एक व्यक्ति कहा हुआ. एक और ने कहा, “उनके फ्राइज़ मुझे बदसूरत रोना चाहते हैं क्योंकि वे बहुत अच्छे हैं।” वास्तव में, इस जगह के लिए प्रशंसा की सूची इतनी लंबी है कि आपको लगता है कि ये समीक्षा एक विश्व प्रसिद्ध रेस्तरां के लिए समान रूप से प्रसिद्ध शेफ की अध्यक्षता में थीं। लेकिन, नहीं, ये पांच सितारा समीक्षा ऑस्टिन में सबसे प्यारी जगह के लिए हैं: पी टेरी है.

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पी। टेरी के बर्गर स्टैंड (@p_terrys) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट

नाम से अपरिचित लोगों के लिए, पी टेरी ऑस्टिन, टेक्सास में स्थित एक छोटी तेज़-आरामदायक भोजन श्रृंखला है। 2005 में अपने दरवाजे खोलने के बाद, श्रृंखला ने तुरंत एक शक्तिशाली और वफादार अनुसरण किया। और शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके मालिक, पैट्रिक टेरी और उनकी पत्नी कैथी ने अपने सामग्रियों और उनके मूल्यों को पहले दिन से ही रखा है.

“हमेशा कुछ समझ रहा है, यह सिर्फ एक ईमानदार व्यवसाय की तरह लगता है – बर्गर और फ्राइज़ और मिल्कशेक,” पैट्रिक ने साझा किया ऑस्टिन स्टेट्समैन 2013 में.

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पैट्रिक के मुताबिक, वह दूसरों के सामने क्या गलत कर रहा था, इस पर अध्ययन करके वह सबकुछ अलग-अलग करने में सक्षम था। वास्तव में, वह चौंकाने वाली फास्ट फूड आलोचना को श्रेय देता है फास्ट फूड नेशन एरिक श्लोसर द्वारा उनके “बाइबल” के रूप में।

“सबकुछ कि उस पुस्तक में हर कोई गलत कर रहा था, हम दूर रहे। और वह सामान जो वे सही कर रहे थे, हमने लक्ष्य रखा, “उन्होंने कहा.

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इसमें अपनी सामग्री को यथासंभव प्राकृतिक के करीब रखना शामिल है, जैसे चेन के हार्मोन और एंटीबायोटिक मुक्त मांस, इसके मकई सिरप-मुक्त केचप के साथ, जो येलप समीक्षकों को पर्याप्त नहीं मिल सकता है। और इसका मतलब यह भी है कि पी टेरी अपने भोजन को अपने अनूठे तरीके से बनाती है, जैसे कि मूंगफली के तेल के बजाय अपने फ्रेंच फ्राइज़ के लिए कैनोला तेल का उपयोग करना। यह, पैट्रिक, ने कहा भक्षक 2011 में, इसका मतलब है कि उनके पास है कोई ट्रांस वसा या हाइड्रोजनीकृत तेल नहीं.

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पैट्रिक ने कहा, “हमारा पूरा सौदा है, हमारे पास कोई रहस्य नहीं है।” राजनेता. “आप जो कुछ भी करते हैं उसे देखते हैं और, एक तरह से, यह हमें ईमानदार रखता है। लेकिन मैं चाहता हूं कि ग्राहक यह जान लें कि वे क्या खा रहे हैं; मैं चाहता हूं कि वे यह देखें कि यह क्या है और मैं उन्हें सहज महसूस करना चाहता हूं। “

अफसोस की बात है, पैट्रिक ने ईटर को नोट किया कि पी टेरी के राष्ट्रीय को लेने की कोई योजना नहीं है, क्योंकि उन्होंने कहा कि वह उस तरह की चीज़ के लिए “बहुत पुराना” है। तो, टेक्सन इसे अपने लिए सब कुछ रखेंगे। लेकिन, हमें भरोसा करें, इन बर्गर, फ्राइज़ और शेक्स लोन स्टार स्टेट की यात्रा के लायक हैं.