दक्षिण कैरोलिना इन्स: स्पॉट टू स्पंज

मानो या नहीं, हम आपको चार्ल्सटन के पास भेज रहे हैं, लेकिन चार्ल्सटन नहीं। मैंने हाल ही में शहर के बाहर तीन सरायों को फेंक दिया जो मुझे बहुत अच्छी तरह से खिलाया और लाड़ प्यार किया, मैंने कभी इसे शहर में नहीं बनाया। (आपको खाने के लिए रातोंरात रहने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह सुनिश्चित करता है कि शाम को और अधिक आराम मिल जाए।)

अगर मैं केवल एक ही समय में जा सकता हूं, तो मैं वुडलैंड्स रिज़ॉर्ट एंड इन, शहर से 40 मिनट का चयन करूंगा। यह सबसे पुराना (आउच) है, लेकिन एक मील का पत्थर के अवसर के लिए, यह रिमोट रिलायस और शैटेक्स (लक्जरी आवासों का संघ) से निकलता है और मनाता है। ऐसा करने के लिए बहुत कम है, लेकिन अपने जुआ, शानदार कमरे में नाश्ता पर रेंगना; टेनिस या क्रोकेट खेलें; पूल में छपना; और एक मालिश के लिए समर्पण। फिर आप शाम को औपचारिक भोजन कक्ष में, साइड सेवा के साथ आशीर्वाद, एक शांत सेटिंग, एक पूर्ण लेकिन पहुंच योग्य शराब सूची, और शेफ केन वेद्रिंस्की की भ्रामक शांत प्रतिभा में चमक सकते हैं.

4 से 10 पाठ्यक्रमों के मेनू सटीक प्लेटों का एक प्रभावशाली परेड लाते हैं जो चार्ल्सटन के कुछ बेहतरीन प्रतिद्वंद्वी हैं। एक प्यारा अंडेहेल खराब, बटररी कस्टर्ड और (आश्चर्यजनक रूप से) जॉर्जिया कैवियार cradles। सूप एक समारोह है: तरल डाइस्ड बटरनट स्क्वैश और एक जंगली सूअर tortellini पर tableide डाला जाता है। एशियाई स्वाद यहां और वहां प्रसन्न हैं। मिठाई स्वाद से ज्यादा सुंदर था, लेकिन मैं फिर कोशिश करता हूँ। 125 पार्सन्स रोड, समरविले; (843) 875-2600 या www.woodlandsinn.com। रात्रिभोज, 4-10 पाठ्यक्रम: $ 64 – $ 120; कमरे: $ 295- $ 425.

मिडलटन प्लेस
मैं चार्ल्सटन के किनारे पर इस वृक्षारोपण के बागों और घर का दौरा किया और तला हुआ चिकन पर लंच किया। लेकिन रात का खाना और छिपे हुए सराय ने मुझे दूर कर दिया, इसलिए मैं लौट आया। 1 9 85 में निर्मित, सराय की वास्तुकला (प्रकृति के लिए एक आधुनिक, बॉक्सी नोड) एक फैंसी ट्री हाउस की तरह थोड़ा सा महसूस करती है, इसलिए $ 200 से अधिक कमरे कमरे थोड़ा ऊंचे लगते हैं। लेकिन रात का खाना सौदा और एक सरल व्यवहार है। मैंने जंगल में अपने कमरे से चांदनी का दौरा किया। मेनू पर, ओल्ड साउथ खूबसूरती से शासन करता है: जीवंत रेमोल्डेड सॉस के साथ कुरकुरा, शराबी तला हुआ ऑयस्टर का ढेर; मलाईदार, बहुत मोटी वह-केकड़ा सूप; और उत्कृष्ट झींगा और ग्रिट्स। एक बड़े, मीठे बिस्कुट पर शानदार स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट के लिए कमरे छोड़ दें। शराब बहुत सीमित है। 42 9 0 एशले नदी रोड, चार्ल्सटन; (843) 556-0500, 1-800-543-4774, या www.middletonplace.org। रात्रिभोज प्रवेश: $ 20- $ 27; कमरे: $ 199- $ 275.

Beaufort Inn
मीठे, नींद वाले Beaufort – चार्ल्सटन से एक घंटे या उससे दूर दूर नज़र डालें। यद्यपि इसके प्रसाद दूसरों के जितना भव्य नहीं हैं, यह भी एक आरामदायक, चलने वाला वाटरफ़्रंट शहर है। हमें 18 9 7 के घर, द ब्यूफोर्ट इन में ठीक किराया और आतिथ्य मिला। यहां, नाश्ता आपको रात्रिभोज के रूप में लगभग खुश बनाता है.

एक रात्रिभोज केकड़ा-क्रॉफिश टिंबेल केक सबसे ज्यादा लुप्त हो गया। यहां कोई रोटीदार पैटी नहीं है: केकड़ों और मोटे क्रॉफिश के जबरदस्त गांठ नींबू-अजमोद मेयोनेज़ में निलंबित कर दिए जाते हैं, जो पेकान में धूलते हैं, और चंचल हरे टमाटर के चोच के साथ परोसे जाते हैं। स्थानीय फ्रोगमोर स्टू का एक परिष्कृत संस्करण बुउलाबाइससे की ओर अच्छी तरह से झुकता है। जनरल मैनेजर डेविड बॉयड शराब प्रेमियों की अच्छी देखभाल करता है। सुबह में, क्रेओल सरसों हॉलैंडिज़, बिस्कुट, मर्मेल, संरक्षित, मलाईदार ग्रिट्स, महान सॉसेज पैटीज और सेवा जो लगभग रात के खाने के रूप में भुलक्कड़ है, के साथ अंडे बेनेडिक्ट का स्वाद लें। 80 9 पोर्ट रिपब्लिक स्ट्रीट, ब्यूफोर्ट; (843) 521-9000 या www.beaufortinn.com। रात्रिभोज प्रवेश: $ 18- $ 28; कमरे: $ 145- $ 350.

[दक्षिणी व्यवहार पर दो अलग-अलग अलग-अलग लेते हैं, दक्षिणी लिविंग के अगस्त 2002 के अंक के पृष्ठ 57 पर “सागर द्वारा मिठाई” पढ़ें और “अपने ग्रीन्स खाएं” पढ़ें।]

यह आलेख दक्षिणी लिविंग के अगस्त 2002 के अंक से है। चूंकि कीमतें, तिथियां और अन्य विनिर्देश बदल सकते हैं, कृपया यह सुनिश्चित करने के लिए सभी जानकारी जांचें कि यह आपकी यात्रा योजना बनाने से पहले अभी भी चालू है.