अपने परिवार के भोजन की योजना बनाते समय अपनी किराने की सूची में समुद्री भोजन जोड़ने की आदत बनाएं। ग्राउंड गोमांस और चिकन स्वादिष्ट और हार्दिक suppers के लिए मानक जाने के लिए प्रोटीन हो सकता है, लेकिन seafoodnutrition.org के अनुसार, समुद्री भोजन लाभ के साथ एक प्रोटीन है। मछली डीएचए की एक बहुतायत प्रदान करती है, मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए एक प्रकार का ओमेगा -3 आवश्यक है, और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और अमेरिकन स्ट्रोक एसोसिएशन दोनों कोरोनरी धमनी रोग से मृत्यु के जोखिम को कम करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार मछली खाने की सलाह देते हैं। अकेले स्वास्थ्य लाभ आपके फ्रीजर में अधिक समुद्री खाने के लिए पर्याप्त हैं (हां, जमे हुए ताजा उतना ही अच्छा है)। क्या बेहतर है? समुद्री भोजन स्वादिष्ट और बहुमुखी है – ग्रील्ड, सीयर, या बेक्ड, इसे जल्दी से एक सप्ताह के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, आपका परिवार प्यार करेगा.
बाल्समिक ब्राउन मक्खन सॉस के साथ पैन-सीयर ग्रूपर
विधि: बाल्समिक ब्राउन मक्खन सॉस के साथ पैन-सीयर ग्रूपर
रेस्तरां-गुणवत्ता वाली मछली के रहस्य को जानना चाहते हैं? जादू पैन के तल पर होता है जहां मछली एक भी, कुरकुरा परत बनाता है। सुनिश्चित करें कि मछली जोड़ने से पहले पैन गर्म है और यहां तक कि बैठने के लिए खाना पकाने के दौरान एक स्पुतुला के साथ बहुत हल्के से दबाएं.
मछली टैकोस और टॉपिंग बार
पकाने की विधि: मछली टैकोस और टॉपिंग बार
कॉड, संस्थापक, या ग्रूपर जैसी कोई फर्म सफेद मछली इस नुस्खा में अच्छी तरह से काम करेगी। पूर्व-कटे हुए गोभी के साथ बने एशियाई स्लॉव इसे एक त्वरित रात्रिभोज बनाता है
Scallops के साथ मलाईदार चावल
पकाने की विधि: Scallops के साथ मलाईदार चावल
इस नुस्खा के लिए बड़े समुद्र के scallops का उपयोग करें; छोटे बे scallops overcooking बिना एक अच्छा खोज नहीं मिलेगा। एक कुरकुरा, सुनहरा भूरा खोज के लिए, सुनिश्चित करें कि पैन बहुत गर्म है और पैन में जोड़ने से पहले कागज़ तौलिया के साथ स्कैलप्स सूखें.
वसंत सब्जियों के साथ चर्मपत्र में स्नैपर बेक्ड
पकाने की विधि: वसंत सब्जियों के साथ चर्मपत्र में स्नैपर बेक्ड
चर्मपत्र पेपर में बेकिंग फ्रांसीसी शैली के खाना पकाने को आसान बनाता है। मछली के प्रत्येक टुकड़े अपने स्वयं के स्वादिष्ट रस के साथ भाप, आपके द्वारा पैकेट में रखे गए किसी भी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ। स्वाद केंद्रित होते हैं और जब टेबल पर पैकेट खोला जाता है तो सुगंधित भाप का एक स्वादिष्ट बादल जारी किया जाता है.
Veggies और संतरे के साथ हनी-सोया-ग्लेज़ेड सामन
पकाने की विधि: Veggies और संतरे के साथ हनी-सोया-चमकीले सामन
सैल्मन, फैटी, समृद्ध-स्वाद वाली मछली किस्मों में से एक, ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस नुस्खा में, सब्जियों के रूप में एक ही पैन में सैल्मन ब्रोइल, एक हवा को साफ करने के लिए.
तरबूज साल्सा के साथ ग्रील्ड ग्रूपर
विधि: तरबूज साल्सा के साथ ग्रील्ड ग्रूपर
ग्रौपर के लिए कॉड, फ्लैंडर या किसी अन्य फर्म, सफेद मछली का विकल्प। अगर पिघला हुआ मछली तैयार कर रहे हैं, तो एक पेपर तौलिया का उपयोग करें और खाना पकाने से पहले किसी भी अतिरिक्त नमी को बंद कर दें.
नैशविले शैली हॉट कैटफ़िश
विधि: नैशविले शैली हॉट कैटफ़िश
हल्के-स्वाद वाले कैटफ़िश को कभी-कभी खराब रैप मिलेगा यदि इसे गंदे नदियों से निकाला जाता है। बस किसी भी बचे हुए मछली के स्वाद को खत्म करने के लिए फ्राइंग से पहले एक घंटे के लिए दूध में कैटफ़िश को भिगो दें.
साइट्रस झींगा टैकोस
विधि: साइट्रस झींगा टैकोस
समय बचाने के लिए, छील, devein, और झींगा ठंडा करने के लिए अग्रिम में। या बस कुछ घंटों पहले कॉल करें और अपने पसंदीदा फिशमॉन्गर को इसके लिए ख्याल रखें, और काम से घर पर अपने रास्ते पर झींगा उठाओ.
ताजा टमाटर-तुलसी सॉस और ओर्ज़ो के साथ सीयर स्कैलप्स
पकाने की विधि: ताजा टमाटर-तुलसी सॉस और ओर्ज़ो के साथ सीयर स्कैलप्स
सागर स्कैलप्स, जिसे बड़े या जंबो स्कैलप्स भी कहा जाता है, बे स्कैलप्स की तुलना में आकार में तीन गुना बड़ा होता है। उनके पास एक मीठा, नाजुक स्वाद और थोड़ा चबाने वाला बनावट है। जंबो स्कैलप्स बड़े मुख्य व्यंजन बनाते हैं, और छोटे बे स्कैलप्स आदर्श पास्ता व्यंजन में हलचल होते हैं या सलाद पर फेंकते हैं.
इतालवी-स्टाइल साल्सा के साथ पैन-सीयर ट्राउट
विधि: इतालवी-स्टाइल साल्सा के साथ पैन-सीयर ट्राउट
ट्राउट, एक फैटी मछली, 5% से अधिक वसा और ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक प्रभावशाली मात्रा भी है। यदि ट्राउट उपलब्ध नहीं है तो कैटफ़िश, सामन या ट्यूना जैसी एक और फैटी मछली का प्रयोग करें.
ग्रील्ड झींगा और हरी बीन सलाद
पकाने की विधि: ग्रील्ड झींगा और हरी बीन सलाद
यह सलाद एक व्यस्त सप्ताहांत रात्रिभोज या आरामदायक आरामदायक दरवाजे के लिए आदर्श है। झींगा को एक दिन तक ग्रील्ड किया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है.