चिली बनाम चिली पाउडर के बीच क्या अंतर है

हां, एक अंतर है, और यह सिर्फ वर्तनी में नहीं है। आप पाक स्पेक्ट्रम में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इन दो मसालेदार पाउडर पाएंगे, और हम किक से प्यार करते हैं कि वे सभी प्रकार के व्यंजनों को लाते हैं। तो क्या अंतर है? चिली पाउडर शुद्ध जमीन सूखे चील मिर्च से बना है। आमतौर पर, चील पाउडर में कोई additives नहीं है। दूसरी तरफ मिर्च पाउडर, मिर्च, काली मिर्च, अयस्क, और नमक सहित मिर्च मिर्च और अन्य मसालों का मिश्रण है। मिश्रण ब्रांड पर निर्भर करता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए घटक लेबल को जांचना सुनिश्चित करें कि इसमें कौन से मसाले हैं.

मिर्च पाउडर हमारे मिर्च-रबड़ सैल्मन जैसे प्रिय व्यंजनों के लिए एक पसंदीदा घटक है। खेल दिवस मिर्च, तीन बहनों मिर्च, और मिर्च-लाइम पेकान। हम पश्चिमी टेक्सास मिर्च और मलाईदार एन्को स्लो के लिए हमारे व्यंजनों में चील पाउडर का उपयोग करते हैं, साथ ही साथ लंदन और चिली पाउडर के साथ फल और सब्जियों के लिए दिलचस्प नुस्खा का उपयोग करते हैं, जो पारंपरिक मैक्सिकन स्ट्रीट भोजन से प्रेरित सैन एंटोनियो शेफ जॉनी हर्नान्डेज़ से एक स्वादिष्ट व्यंजन है। ये मसाले हमारे पसंदीदा व्यंजनों को पूरी तरह से रोकने के लिए केवल गर्मी और यादगार स्वाद की सही मात्रा में जोड़ते हैं.

चील पाउडर की कई किस्में हैं, जिनमें से सभी एक अलग कैप्सिकम सालाना से ली गई हैं, एक जीनस जिसमें मिठाई घंटी मिर्च से बहुत गर्म मिर्च मिर्च तक मिर्च शामिल हैं। रसोईघर में उपयोग करने के लिए यहां हमारे तीन पसंदीदा चील पाउडर हैं.

Chipotle चिली पाउडर

सूखे, स्मोक्ड जलापेनोस इस पाउडर को अपनी समृद्ध, धुंधली सुगंध देते हैं जबकि गर्मी की मध्यम खुराक भी जोड़ते हैं। स्मोकी चिपोटेल-बेकन मैक और पनीर के लिए हमारे नुस्खा में इस पाउडर का प्रयोग करें.

लाल मिर्च

मसालेदार, तेज हवादार व्यंजनों में गर्मी कारक को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है। किसी भी नुस्खा में इसका प्रयोग करें जो “ग्राउंड लाल मिर्च” के लिए कहता है। मीठे आलू के सूप या बीबीक्यू ब्रिस्केट के लिए हमारे नुस्खा को चाबुक करें मिट्टी के मिर्च की मिर्च गर्मी का स्वाद लें.

Ancho चिली पाउडर

मधुर सूखे चील से बने, एन्को चील पाउडर में थोड़ा हल्का स्वाद होता है जिसमें गर्मी की थोड़ी मात्रा होती है। आपको हमारे निविदा, स्वादपूर्ण, भीड़-पसंदीदा एन्को चिली फ्लैंक स्टेक और स्वीट आलू टैकोस बनाने के लिए इस पाउडर की आवश्यकता होगी.

अब जब आप मिर्च पाउडर और चील पाउडर के बीच का अंतर जानते हैं, तो आप आत्मविश्वास से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। जब आप अपने मसाले केबिनेंट का भंडार कर रहे हों तो इन व्यंजनों को ध्यान में रखें.