आपने शायद गिनती की तुलना में पास्ता सलाद को अधिक बार बनाया है। मैं शर्त लगाऊंगा कि आप इसे अपनी आंखों से बंद कर सकते हैं, बिना किसी नुस्खा से परामर्श किए। शायद आपके पास अपना हस्ताक्षर नुस्खा है.

हालांकि आपको अपने पास्ता सलाद पसंद है, यह एक छोटी सी चीज है जिसे आप बेहतर बनाने के लिए कर सकते हैं। और इसके लिए केवल विशेष धैर्य, विशेष कौशल या अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है.

पास्ता कुक

अच्छी तरह से नमकीन उबलते पानी में “अल डेंटे” के लिए पैकेज निर्देशों के मुताबिक। (लेकिन आपको यह पहले से ही पता था।)

नाली और कुल्ला

पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के साथ पास्ता को कुल्लाएं और स्टार्च को कुल्लाएं जिससे नूडल्स एक साथ चिपक जाएंगे। (फिर, आपको यह मिल गया है।)

ड्रेसिंग करें

चाहे आप एक मलाईदार मेयोनेज़-आधारित पास्ता सलाद पसंद करते हैं, या एक जो एक तंग vinaigrette में पहना जाता है, एक बड़े कटोरे में ड्रेसिंग बनाते हैं, और पास्ता जोड़ें। कोट करने के लिए नूडल्स टॉस करें। (सभी मानक सामान, मुझे पता है।)

रुकें! कुछ और मत जोड़ें!

यहां वह जगह है जहां हम अचानक चक्कर लगाते हैं। क्यूबड सलामी में फेंकने से पहले, टूटे तुलसी के मुट्ठी भर, भुना हुआ टमाटर, या जो भी आप अपने पास्ता सलाद में पसंद करते हैं, कपड़े पहने हुए पास्ता को ढकते हैं और रात भर रेफ्रिजरेटर में बैठते हैं। यह नूडल्स ड्रेसिंग को सूखने में मदद करेगा, जो उन्हें अधिक स्वादपूर्ण बनाता है और सूखने की भी संभावना कम होती है। (शर्त है कि आप उसे नहीं जानते थे! या शायद आपने किया था।)

देखो: मसालेदार मक्खन ड्रेसिंग के साथ Orzo सलाद

निर्देश के रूप में आगे बढ़ें

पास्ता की सेवा करने से पहले, इसे एक अच्छा हलचल दें, फिर अपने ऐड-इन्स में जोड़ें। सेवारत से पहले ताजा जड़ी बूटी जैसे नाज़ुक सामग्री जोड़ें.

कमरे के तापमान पर परोसें

रेफ्रिजरेटर से सीधे पास्ता सलाद की सेवा न करें; ठंड नूडल्स चबाने वाले होते हैं और अवयवों के सभी स्वाद तब भी नहीं आते हैं जब वे अभी भी ठंडा हो जाते हैं। पास्ता को सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए कमरे के तापमान में आने दें। (क्या आप भी उसे जानते थे? आप एक भरोसेमंद पास्ता सलाद विशेषज्ञ हैं।)