एक चीज हमारे खाद्य संपादक हमेशा उसके रसोई काउंटर पर है

क्या आप नग्न महसूस करते हैं यदि आप बिना घड़ी के घर छोड़ते हैं? इस तरह मुझे लगता है कि मेरे रसोईघर में कोई नींबू नहीं है। नींबू रखने के एकमात्र उद्देश्य के साथ एक बड़ा सफेद चीनी मिट्टी के बरतन का कटोरा मेरे रसोई काउंटर पर बैठता है। जब कटोरा खाली होता है, तो कुछ बस लगता है। नींबू रेफ्रिजरेटर पर चुंबक, लकड़ी के चम्मच और खाना पकाने के उपकरण के कंटेनर के रूप में स्थिर हैं, जो नमक का छोटा पकवान है जो स्टोवेटॉप के बगल में बैठता है.

मैं सिर्फ सजावट के लिए नींबू नहीं रखता- यह बेहद असाधारण होगा, वे मूल्यवान हैं! धूप पीले रंग का वह मूड-लिफ्टिंग स्पलैश सिर्फ एक बोनस है, और मैं उन्हें काउंटरटॉप पर क्यों स्टोर करता हूं जहां मैं उन्हें देख सकता हूं। अगर मेरे पास ताजा नींबू, कोशेर नमक, काली मिर्च, और जैतून का तेल है, तो मैं हमेशा भोजन को एक साथ खींच सकता हूं। अगर मेरे पास कुछ लहसुन और ताजा जड़ी बूटियों के आसपास लात मारना है, तो हम वास्तव में व्यवसाय में हैं.

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मैं उन्हें काउंटर पर भी स्टोर करता हूं क्योंकि ताजा नींबू लगभग हर चीज में जाता है। यह एक बहुमुखी घटक है, और आमतौर पर कमजोर पकवान के गायब तत्व। आप जानते हैं कि जब आप एक नुस्खा का स्वाद लेते हैं और इसे थोड़ा “कुछ” की आवश्यकता होती है लेकिन आप काफी समझ नहीं सकते हैं। संभावना है, यह एसिड है। यहां तक ​​कि नींबू के रस की कुछ बूंदें भोजन को खिलाने के लिए बहुत जरूरी चमक जोड़ सकती हैं, या एक फैटी पकवान की समृद्धि के माध्यम से कटौती कर सकती हैं, मिठाई में मिठास को संतुलित करती हैं, या बाकी सामग्री को बढ़ाने और शादी करने में मदद करती हैं। और यदि सब कुछ विफल रहता है, तो हमेशा मीठे चाय और नींबू पानी के लिए ताजा नींबू होता है.

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मैं एक सप्ताह में चार से छह नींबू से कहीं भी जाता हूं, लेकिन यदि आप मेरे जैसे एसिड फाइनेंड्स नहीं हैं, तो आपको शायद अपने नींबू को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना चाहिए। फल को रेफ्रिजरेट करने से दिन, या यहां तक ​​कि सप्ताह तक भी इसका जीवन बढ़ सकता है। लेकिन अगर आपके रसोईघर में नींबू भी हो, तो आप उन्हें सादे दृष्टि में रखने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं। अपने काउंटर पर नींबू का एक कटोरा रखने से आपको नींबू के साथ अधिक बार पकाया जा सकता है, जो आम तौर पर एक अच्छी बात है.