एकमात्र पॉट आपको वास्तव में क्यों चाहिए एक डच ओवन है

हम सभी में बहुत सारे व्यंजन हैं। मेरे पिछले रसोईघर के तल पर बैठकर, मेरे सभी व्यंजनों को बक्से लगाने के लिए पैकिंग पेपर की चट्टानों को प्रदान करने के लिए पेड़ों की कल्पना की गई, मैंने खुद को एक कट्टरपंथी सवाल पूछा: “मुझे वास्तव में क्या चाहिए?” मैं पिता नहीं हूं 12 बच्चे, तो चार बड़े skillets overkill है। और क्या मेरे पास मेरे चार बर्नर स्टोव पर कभी भी पांच बड़े बर्तन होंगे? तब मैंने मिश्रित कटोरे के टावर को देखा – मैंने एक देरी ढेर बनाया.

लेकिन कैबिनेट के सामने सुरक्षित, त्याग के किसी भी विचार से बहुत दूर, मेरे चमकदार लाल डच ओवन बैठ गया। मैंने इसे देखने के लिए एक मिनट लगाया, अपने सभी पसंदीदा भोजन को पकाया और अपने तामचीनी कास्ट आयरन फ्रेम के अंदर ले जाया। और यह मुझे मारा- यह एकमात्र पॉट है जिसे किसी को वास्तव में चाहिए.

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मेरे डच ओवन में, मैं स्टोव पर अनगिनत सब्जियां sautée और चिकन से गोमांस सब कुछ सीधे गर्मी से लेने से पहले और इसे खाना पकाने के लिए ओवन में फेंकने से पहले सब कुछ पता चलता है। मैं इसे अगले दिन जाममी खोजने के लिए रातोंरात टमाटर की एक बहुतायत को भुना देने के लिए इसका उपयोग करता हूं, और अधिकांश बर्तनों की तरह, मेरे डच ओवन मेजबान सूप और स्टूज़ (या सिर्फ पास्ता के लिए उबलते पानी) को होस्ट करता है। ओह- और फिर रोटी है। भारी ढक्कन नमी जाल, एक कुरकुरा परत और चबाने के लिए एकदम सही वातावरण बनाने के लिए सही वातावरण बनाते हैं। मैंने अपने वास्तविक ओवन में डच ओवन को अपने संलग्न ओवन में आटा फेंकने से पहले, और वॉयला, बहुमुखी पॉट मिनी ब्रेड ओवन बनने दिया। सब कुछ जो उसकी गहराई से उभरते हुए कोबब्लर्स और क्रंबल्स का उल्लेख किए बिना है.

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तो आइए मान लें कि आप आगे बढ़ रहे हैं या आप बस डाउनसाइज करना चाहते हैं (या जब आप अलमारी के दरवाजे खोलते हैं तो आपके बर्तन और पैन हमला करते हैं) – समय के लिए अस्वीकार करने और रसोई उपकरण के बारे में समझदार होने के लिए जो आपके लिए सबसे ज्यादा काम करता है। अब डच ओवन में निवेश करने का समय है.