Zašto je Weber’s Superior Root Beer bio omiljeni Oklahoma od 1891
Put natrag u 1891, Oscar Weber Bilby počeo stvaranje svoje pivo root na njegovu farmu u ono što je sada Tulsa, Oklahoma. On je kombinirao korijene i kore i 14 tajnih sastojaka kako bi stvorio slatki soda pop kako bi njegova obitelj uživala. Bilby je bio prilično kulinarsko genije, kako je povjesničar Michael Wallis prilično siguran da je izumio hamburger na roštilju 4. srpnja 1891. godine. Međutim, to je bilo pivo za obitelj, koje je počelo razvijati ugled. Prema obiteljskoj priči, korijen piva bio je tako dobar, čak je uhvatio i Frank i Jesse James. Navodne zabrane koje je navodno zamijenio farmi Bilby za neko korjenasto pivo i dobar noćni san u obiteljskom staju.
Tajna obiteljska receptura kombinira 14 prirodnih sastojaka (“Svaki od njih je rođen u Oklahomi”, Rick Bilby izjavio je NewsOK) s čistim šećerom od šećerne trske i pročišćenom vodom koja je u dobi od baršunaste trske, a zatim u bocama u kremasto, ukusno piće. Bio je Oscarov sin Leo koji je uzeo je obiteljski recept i 1933. pokrenuo tvrtku pivske tvrtke piva, prodavajući ga iz pogona prozor u Okrugu Brookside Tulsa.
GLEDATI: Ozbiljno se ne možemo pričekati na hotelu Paebuska hotela Ree Drummond
Posljednjih 85 godina obitelj Bilby poslužuje frosty mugs korijena piva i one ukusne hamburgere (koji Houston Chronicle pod nazivom hamburger mjesto br. 4 u Americi) do željan kupci u svojoj obiteljskoj vožnji, koji se nalazi na 3817 S. Peoria Ave. Tijekom godina, Weberov korijenni pivo odlazi od obiteljske tradicije kao Tulsa.
“Na 85 godina smo bili na Brooksidu”, rekao je Weberov trenutni vlasnik Rick Bilby Tulsa news outlet KTUL. “Napravili smo domaće pivo od 14 prirodnih sastojaka, to je recept mojeg djedova. To je tajna usput.”
Operacija se proširila i na objekt za proizvodnju korijena piva i restoran s punim uslugama, ali to je još uvijek obiteljski posao. Ipak, tajna njihovog uspjeha nije u hamburgerima ili korijenu piva. “Mi smo vrlo jaka obitelj, svi volimo jedni druge”, rekao je Bilby KTUL-u. “Svi možemo raditi zajedno i živjeti zajedno, to je bila najveća tajna našeg uspjeha, uz kvalitetne proizvode koje pružamo”.
Korijenska piva ne može biti isporučena, pa ako se slučajno nalazite u Tulsi, okrenite se dućanima na Peoria Ave i svakako uzmite hamburger i pivo.