Kyllä, voit korvata oliiviöljyä näissä resepteissä

Haluatko korvata voin oliiviöljyä suosikki reseptiisi? Mahdollisuudet ovat, se toimii hyvin. Toisin kuin voi, oliiviöljy on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja runsaasti antioksidantteja. Ja toisin kuin muut öljyt kuten kasvi tai canola, oliiviöljy on ainutlaatuinen maku, joka voi parantaa reseptiä. Suosittelemme valitsemaan ylimääräisiä neitsytoliiviä tavallisiin tai kevyisiin oliiviöljyihin, koska se on korkealaatuista oliiviöljyä, jossa on enemmän antioksidantteja ja luonnollista oliivista makua.

Seuraavassa on muutamia ohjeita oliiviöljyn korvaamisesta voille:

Mittaa tarkasti. Korvaa kolme neljäsosaa voista resepti oliiviöljyllä. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 1 paista voita (8 rkl), käytä 6 rkl öljyä.

Lihan ja vihannesten kypsentämiseen: Sekoita ruokia, joissa lihaa tai vihanneksia kypsennetään uuniin tai uuniin (kuten paistelu, pannun paistaminen tai paistaminen), voit lähes aina vaihtaa voin oliiviöljyä. Muista, että ekstra-neitsytoliiviöljyllä on voimakas maku, joka on hyvin erilainen kuin voi. Riippuen siitä, missä oliivit kasvatettiin, oliiviöljyn maku voi vaihdella terävästä ja pippurista sileäksi ja voiduksi. Maistele öljyä ennen kuin kokki sen kanssa, jotta tiedät miten se vaikuttaa reseptiisi.

Pasta valmistukseen: Voit helposti korvata oliiviöljyä useimmissa pasta-resepteissä, erityisesti sellaisissa, joissa on paljon tuoreita vihanneksia. Valitse reseptejä, jotka ovat kevyesti pukeutuneita ja vältä pastat rikkailla kermakastikkeilla (jotka vaativat voita). Reseptejä paistettua kanaa tai sianlihaa varten on myös hyvä tapa sisällyttää oliiviöljy.

Leivontaan: Leivonnassa oliiviöljy ei aina tee hyvää korvaavaa voita, varsinkin kun resepti vaatii voita voidakseen sokerilla. Tämä prosessi antaa leivonnaisille kevyt ja ilmava rakenne, jota ei voida saavuttaa oliiviöljyllä. Sen sijaan pidä reseptejä, jotka vaativat sulatettua voita (tai jotain muuta nestemäistä rasvaa) parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Oliiviöljy toimii hyvin kaikenlaisissa browneeissä, suklaakappaleista kurpitsan pyörteisiin, muffineihin ja nopeisiin leipiin.