Miksi kaikki lihapullan ystävät haluavat kokeilla tätä reseptiä

Tein Kreikan lihapullat kurkku-jogurtti kastikkeella ja riisin kuun yksinkertaisen Suppers Challenge. Olen puolet kreikasta, puolet italialaisista. Enkä ole koskaan tavannut lihapalloa, jota en pitänyt. Kasvoin, vietin useimmat sunnuntai-iltapäivät katsomassa isoäitini kauden kastiketta, vaivata taikinaa ja rullaa lihapullia lihapullan jälkeen viikoittaisen perheen illallisen ajaksi. Maistuva tiskipisara täällä, suolalla sirotellaan siellä – hän pystyi silmämunan tahansa seokseen ja tietää tarkalleen, mitä puuttui. En perinyt maustamisgeeniä. Toisinaan hän antoi minun päästää käteni kulhoon ja rullata muutamia. Kun en ollut etsimässä, hän rullasi minun liian pienen standardin luomistani.

Tiesin, että perheeni haluaisi tämän reseptin, joten tein sen äitini kanssa lomien aikana. Ainekset oli helppo löytää, ja resepti oli nopea vetää yhteen. Se teki myös runsaasti lihapalloja (32!) Neljälle nälkäiselle aikuiselle.

Tässä on muutamia muistiinpanoja yhdestä reseptin valmistajasta seuraavaan:

Älä tee näitä lihapetkivirheitä:
a)
Isoäiti kertoi minulle aina, että jos pakkaat lihapullat liian tiukasti, he osoittautuvat kumimaisiksi ja pureskeltaviksi. b) Äitini sai minut käyttämään käsineitä, mutta minun grammoni aina öljy hänen kätensä ennen rullaa niin seos ei tartu hänen kämmenten ja sormien. c) Tämän resepin pitäisi tehdä 32 lihapalloja joten ehdotan, että käytät pieniä jäätelöä tai ruokalusikallista, jotta saisitte tasaisen lihapullat. d) Nosta feta-juusto supermarketin ruokakaupasta. Yleinen brändin maku oli liian lievä ja hävisi seoksessa.

Seuraava aika: Kyllä, seuraavan kerran. Sen sijaan, että tarjoillaan yli riisiä, käännyn heidät helposti puolueen alkupaloihin.

  Iloita! Tämä asiantuntevasti hyväksytty oliiviöljy on erittäin edullinen Costco