Olitpa etsimässä maku, joka on kevyt ja kirkas tai paksu ja rikas, meidän raaka hunaja lajikkeet (tehty täällä etelässä) antaa sinulle jotain buzz noin.
L.L. Lanier & Son: n Tupelo Honey
Tasting notes: Puhdas maku, jossa on kirkkaita sitrushedelmiä ja kesämarjoja.
Kuinka se on tehty: Yksiluvun hunajaa, Tupelo, kultainen standardi on harvinaista ja sitä tuotetaan vain alueilla, joilla White Ogeechee Tupelo kasvaa. Puut kukkivat keväällä. Mehiläiset rehevät kukinsa ja tuottavat puhdasta Tupelo-hunajaa, jolla on vaalea kultainen väri, joskus vaaleanvihreällä sävyllä. Ihmiset rakastavat tätä ainutlaatuista hunajaa sen makuun ja siihen, että se kestää kiteytymistä.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: lltupelohoney.com
Cross Creek hunaja Florida Everglades Honey
Tasting notes: Paksu ja rikas, erottuva melassi-y-maku.
Kuinka se on tehty: Tämä ainutlaatuinen, herkullisen pimeä ja trooppinen hunaja tekee mehiläisiä, jotka ruokkii erilaisia trooppisia lehtiä, joka on runsaasti Floridan Evergladesissa, mukaan lukien musta mangrove, merirotu, loquats, lechee pähkinät, longines, caranbula, mamey hedelmät ja avokado kentät.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: crosscreekhoneyco.com
Savannah Bee Company Sourwood Honey
Tasting notes: Poikkeuksellisen kukkainen hunaja, jossa on vaahteran ja mausteiden merkintöjä, sekä mausteen rosmariinia.
Kuinka se on tehty: Näkymä Kaakkoisosaan, Sourwood-puu – joka tunnetaan myös nimellä Sour Gum ja Lily of the Valley -puukukat kesäkuun ja heinäkuun aikana. Ikkuna on lyhyt, noin kolme viikkoa ja nektarin määrä, joka puut tuottavat vuosittain, riippuu runsaasti auringonpaisteesta ja sateesta, joten tuotto vaihtelee vuosittain.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: savannahbee.com
Viikot Honey Farm Tattari Honey
Tasting notes: Tattari hunaja maistuu kuin malty, maanläheinen versio tai durra.
Kuinka se on tehty: Tattarikasvusto kasvaa parhaiten viileässä säässä, joten varhain syksy on prime ruokinta-aikaa mehiläisille, jotka rehuavat näitä kukkia.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: weekshoneyfarm.com
Viikot Honey Farm Gallberry Honey
Tasting notes: Voimakas karhunvatukka- ja mustikka-maku.
Kuinka se on tehty: Gallberry Bush, joka on hollyperheen jäsen ja jota kutsutaan joskus Blackberryksi, koska sen tuottamat mustat mustat marjat ovat peräisin Pohjois-Floridasta, Georgiasta ja North Carolinaista. Kun maustekasvi kukkii toukokuussa, mehiläiset ruokkivat pieniä valkoisia kukkia ja tuottavat herkullisen ainutlaatuisen hunajan.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: weekshoneyfarm.com
Broke-T Honey Summer 2013
Tasting notes: Vaalea kultainen väri, jossa on makea kuusama ja apilan maku.
Kuinka se on tehty: Broke-T kerää hunajaa kolmesti vuodessa, joten jokainen hunaja on tyypillistä kukkaviljelmille joka kaudella.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: broke-t-honey.com
Broke-T Honey Fall 2013
Tasting notes: Syksyn 2013 vintage on keltainen ja maistuu kanelilla.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: broke-t-honey.com
Savannah Bee Company Palmetto Honey
Tasting notes: Runsas, hyvin pyöreä, täynnä maustettuja viulun ja laventelin vihjeitä maalissa.
Kuinka se on tehty: Mehiläiset rehevät saha-palmettan kukkivat ja tuottavat tämän ainutlaatuisen keltaisen nektarin.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: savannahbee.com
TRUBEE Honey Tennessee Snow
Tasting notes: Makuja apilan kermainen rikkaus ja silkkinen rakenne.
Kuinka se on tehty: Puhdas raaka Tennessee hunaja saa kiteytyä hieman, ja sitten se whipped.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: trubeehoney.com
TRUBEE Honey Tennessee Spring
Tasting notes: Maku vaihtelee vuosikerrasta vuosikymmeneksi ja se on kokonaan määritelty säällä. Vuoden 2013 vintage on voimakas kukkainen maku, jossa on marjoja.
Kuinka se on tehty: Mehiläiset valaisevat kaikkia kausittaisia kukintoja pesiensa kahden kilometrin säteen sisällä ja luovat hunajaa, joka on ainutlaatuinen kyseiseen aikaan ja paikkaan.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: trubeehoney.com
Walker Honey Maatila Huajillo Honey
Tasting notes: Hunajaiset maustetut kuivatut chileet ja ainutlaatuinen taustakuoruus.
Kuinka se on tehty: Aliillo, jota kutsutaan myös guajilloksi, on kotoisin Teksasista ja Uudesta Meksikosta, ja läheinen suhde hunajan mesquite-puuhun. Mehiläiset juhlat keltaisen pyöreän kukkii huhtikuussa ja tuottavat tämän erottuva hunaja.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: walkerhoneyfarm.com
Walker Honey Maatila Yaupon Holly Honey
Tasting notes: Suuri herkullisiin käyttötarkoituksiin, tämä hunaja on kasvisviiniä ja maistuu hieman kuin jäätee.
Kuinka se on tehty: Yaupon holly, syntyperäinen Keski-Teksasi, tuottaa marjoja, joita käytetään joskus teetä tuottamaan. Kun puu kukkii keväällä, mehiläiset rehevät kukkia ja tekevät tästä Texasin nektaria.
Tarkasta verkkosivuilla lisätietoja tai tilaa: walkerhoneyfarm.com