टर्निप्स कैसे कुक करने के लिए

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रेड सॉक्स-शैली की वापसी में से कुछ में, सलियां, जड़ सब्जी जो एक बार स्कारलेट ओहारा को स्वर्ग में चिल्लाने के लिए झुका हुआ मुट्ठी के साथ ले जाती थी “जैसे ही भगवान मेरा साक्षी है, मैं कभी भूखा नहीं रहूंगा” न केवल खुद को ठोस बना दिया है संसाधन के दक्षिणी प्रतीक के रूप में, बल्कि दक्षिण के सबसे सम्मानित शेफ के पसंदीदा घटक के रूप में भी.

यदि आप कभी-कभी अपने स्थानीय बीबीक्यू संयुक्त पर टर्निप ग्रीन्स का ऑर्डर करने के लिए अपनी सलिप खपत को सीमित करते हैं (भले ही आप वास्तव में मैक ‘एन’ पनीर चाहते हैं), तो आपने वास्तव में यह नहीं देखा है कि वे सूप से किनारे, भुना हुआ या मैश किए हुए कितने बहुमुखी हो सकते हैं। आलू के लिए सलियां सोचें क्योंकि केसी एफ़लेक बेन के लिए है – लोकप्रिय नहीं, बल्कि उतना ही अच्छा है.

वॉच: एक सेवरी टर्निप ग्रेटिन और ग्रीन्स कैसे बनाएं

टर्निप लक्षण

  • यद्यपि आपका पहला वृत्ति बड़ा सलियां चुनने के लिए हो सकता है, बिना किसी दोष के छोटे बल्बों और एक उज्ज्वल बैंगनी नीचे आधा देखें। बड़े सलियां अधिक कड़वा स्वाद लेते हैं और गर्म अत्याचार करते हैं.
  • यदि आप टर्निप ग्रीन्स को भी पका रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि पत्तियां अभी भी सलियां से जुड़ी हुई हैं और वे विल्ट या पीले रंग की नहीं हैं.
  • ऐसा कहा जा रहा है कि, एक बार जब आप अपने सलियां घर लाएंगे, तो हिरणों को अलग करें और उन्हें पेपर तौलिए में लपेटकर, उन्हें फ्रिज में प्लास्टिक के थैले में रखकर रख दें। अपने crisper में एक प्लास्टिक बैग में उन्हें स्टोर करके टर्निप्स ताजा रखें। यदि आप रूट सेलर रखने के लिए भाग्यशाली हैं, तो उन्हें वहां रखें.
  • यदि आप टर्निप कच्चे खाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो उन्हें एक मंडोलिन पर टुकड़ा करें ताकि वे चबाने के मामले में कुरकुरे अभी तक प्रबंधनीय बने रहें.

टर्निप व्यंजन बनाने के लिए

इन सलिप रेसिपीज़ आज़माएं और हमें बताएं कि आप उनका आनंद कैसे लेना चाहते हैं.

  • Sorghum-Glazed Turnips
  • टर्निप ग्रीन पेस्टो
  • ऐप्पल-टर्निप मैश किए हुए आलू
  • दक्षिणी सलिप ग्रीन्स और हैम हॉक्स
  • पतन सब्जी हैश
  • भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां