सर्वश्रेष्ठ 65 मील \

टैर हेल राज्य का फ्लैट, उपजाऊ तटीय मैदान दक्षिण में बारबेक्यू पवित्र भूमि का सबसे पवित्र स्वीप बनाता है। पूर्वी उत्तरी कैरोलिना पूरे हॉग देश है। धुएं और भाप के सुगंधित बादलों में, क्षेत्र के सबसे अच्छे पिटमास्टर्स मांस को धीरे-धीरे पके हुए, लकड़ी के सुगंधित सूअरों से निकाल देते हैं। क्षेत्र का समय-सम्मानित सॉस सिरका आधारित है और हल्के हाथ से प्रशासित है। एकमात्र स्पिन को अपने उत्कृष्ट कटा हुआ सूअर का मांस और विशिष्ट पक्षों पर अपनी संयुक्त भव्य तीर्थयात्रा बनाकर प्रत्येक संयुक्त रखता है.

ग्रेडी के बारबेक्यू
डडली, एनसी
स्टीव ग्रेडी एक निर्माता से सड़क पर एक मील की दूरी पर अपने हॉग खरीदती है और रात में केवल कुछ घंटों तक सोती है जबकि उसकी ईंट पिट अकेली होती है। उनका समर्पण धुंधला सूअर का मांस पैदा करता है जो जीभ पर पिघला देता है, जो क्षेत्र के सबसे मसालेदार सॉस द्वारा बढ़ाया जाता है, चील फ्लेक्स के साथ छिड़कता है. 919 / 735-7243

विल्बर के बारबेक्यू
गोल्डसबोरो, एनसी
विल्बर के बेस 1 9 62 से एक समुदाय संस्थान के रूप में अपनी स्थिति में हैं। बीच के लोग इसे एक आदत रोकते हैं, जैसे लकड़ी के स्मोक्ड सूअर का मांस (जिसका सॉस अतिरिक्त ज़िंग के साथ थ्रम्स), आइलॉन्ग हश पिल्ले, और कुरकुरा तला हुआ चिकन जांघ. wilbersbarbecue.com

जैक कोब और बेटे बारबेक्यू प्लेस
फार्मविले, एनसी
इस बुधवार / शुक्रवार / शनिवार की जगह पर एकमात्र बैठक पिकनिक टेबल के साथ एक स्क्रीन वाली झोपड़ी है। सूअर का मांस सैंडविच के लिए बंद करो, सरसों के साथ शीर्ष पर, और आत्मात्मक veggies, जैसे stewed गोभी और सिरका-tinged आलू. 252 / 753-5128.

मॉरिस बारबेक्यू
हुकर्टन, एनसी
शनिवार को केवल 1 पीएम तक इस संयुक्त खुले में पहुंचे, ताकि स्थानीय लोग पहले जगह को साफ कर सकें। अपने पतले ट्यून किए हुए व्यंजनों के बीच उत्तम सद्भावना के लिए इसे एक-दूसरे से ढूंढें, फ्रिली, ताजा बने कोलेस्लो पिक्चर पोर्क को संतुलित करते हुए. morrisbarbeque.com

बम का रेस्तरां
Ayden, एनसी
स्काइलाइट इन से एक मील से भी कम, फ़िरोज़ा बूथ के साथ यह आकर्षक दिखाता है कि एक ही शहर में भी पूरे हॉग ‘क्यू भी अलग हो सकता है। डेनिस परिवार पोर्क को अधिक मोटे तौर पर चापता है और कमजोर पड़ने के लिए कम त्वचा में मिलाता है, अधिक मखमली परिणाम. bumsrestaurant.com

स्काइलाईट इन
Ayden, एनसी
आप अपनी छत के ऊपर संयुक्त राज्य अमेरिका कैपिटल गुंबद की प्रतिकृति के साथ इमारत को याद नहीं कर सकते हैं। सैमुअल जोन्स और उनके परिवार ने कुरकुरे ब्रोंज्ड त्वचा को अच्छी तरह से बेकार सूअर का मांस में घुमाया (इतनी जोरदार ढंग से वे हर साल लकड़ी के चप्पल ब्लॉक को प्रतिस्थापित करते हैं). skylightinnbbq.com