Mélyen sült édes tea

Ha kedveled a teád édes és hideg, mi a helyzet a mély sült? Nézd Test Konyha Professzionális Norman King próbálja meg sütni ezt a déli vágott.


Átirat törlése



Szia, norman vagyok a Southern Living tesztkonyhából, és azt szeretném megkérdezni, hogy miért akarja valaki a megfelelő elméjükben édes teát sütni? A válaszok azért vannak, mert tudsz. [LAUGH] Megcsinálom egy beignet-ot, valami mulatságosabb. Amit el akartam kezdeni, édes tea koncentrátumot készítettem, alapvetően két, családi méretű teáskabátból. Erős teafogyasztásra van szükségünk ahhoz, hogy átjusson a tésztába. Nos, ez már jó ideje történt. És ez egy igazán, igazán, nagyon, nagyon ragacsos tészta. És most ez a hűtőszekrényben 4-24 óráig megy. [HANG] Ez pontosan azt akarja, hogy kinézzen, amikor elkészült. És valóban nagyon jól néz ki [LAUGH]. Ezt kb. Fél hüvelykre, fél hüvelyk és egy negyed hüvelyk vastagságig tesszük. De nem akarsz túlságosan elhúzódni, mert ha nem teszed meg őket, akkor nem pompázik. És most csak reméljük, hogy ezek megfelelnek. [MUSIC] De csak, tényleg, legfeljebb 4 vagy 5 egy időben. [MUSIC] Mindkét oldalon 360 fokos, 20-30 másodpercig sütni kell őket, amíg aranybarna színűek. Ez aranybarna. Úgy nézek ki, hogy amikor lecsapolom őket, csak úgy tartom az oldal felé, hogy az összes olaj kifogyjon. És semmi sem csöpöghet alatta. Míg ezek még mindig melegek, kb. 30 másodperc vagy annál régebben a zsírból, csak egy kis jegesedésbe akarod őket beporolni. Ez a citrom. Kinda, hogy szimulálja a citrom az édes tea. És csak porcukor, egy kis citromhéj, citromlé és egy pár evőkanál tej. Annyira jó. Ühüm. És meglátja a kis légzsákot ott? Nagyon finom. Szeretem ezeket a dolgokat. Oké. Így tehát az általános egyetértés abban áll, hogy ízletesek, ám nem olyanok, mint az édes tea, és hogy többet kapjanak egy édes tea ízből, valószínűleg meg kell változtatni a mázat, mint a tésztát, mert nem tudom, hogy a tészta valójában az ízét hordozza, ahogy azt gondoltuk. Próbáltunk egyet, és olyan, mintha a Cafe Du Monde találkozna Krispy Kreme-vel.

Szia, norman vagyok a Southern Living tesztkonyhából, és azt szeretném megkérdezni, hogy miért akarja valaki a megfelelő elméjükben édes teát sütni? A válaszok azért vannak, mert tudsz. [LAUGH] Megcsinálom egy beignet-ot, valami mulatságosabb. Amit el akartam kezdeni, édes tea koncentrátumot készítettem, alapvetően két, családi méretű teáskabátból. Erős teafogyasztásra van szükségünk ahhoz, hogy átjusson a tésztába. Nos, ez már jó ideje történt. És ez egy igazán, igazán, nagyon, nagyon ragacsos tészta. És most ez a hűtőszekrényben 4-24 óráig megy. [HANG] Ez pontosan azt akarja, hogy kinézzen, amikor elkészült. És valóban nagyon jól néz ki [LAUGH]. Ezt kb. Fél hüvelykre, fél hüvelyk és egy negyed hüvelyk vastagságig tesszük. De nem akarsz túlságosan elhúzódni, mert ha nem teszed meg őket, akkor nem pompázik. És most csak reméljük, hogy ezek megfelelnek. [MUSIC] De csak, tényleg, legfeljebb 4 vagy 5 egy időben. [MUSIC] Mindkét oldalon 360 fokos, 20-30 másodpercig sütni kell őket, amíg aranybarna színűek. Ez aranybarna. Úgy nézek ki, hogy amikor lecsapolom őket, csak úgy tartom az oldal felé, hogy az összes olaj kifogyjon. És semmi sem csöpöghet alatta. Míg ezek még mindig melegek, kb. 30 másodperc vagy annál régebben a zsírból, csak egy kis jegesedésbe akarod őket beporolni. Ez a citrom. Kinda, hogy szimulálja a citrom az édes tea. És csak porcukor, egy kis citromhéj, citromlé és egy pár evőkanál tej. Annyira jó. Ühüm. És meglátja a kis légzsákot ott? Nagyon finom. Szeretem ezeket a dolgokat. Oké. Így tehát az általános egyetértés abban áll, hogy ízletesek, ám nem olyanok, mint az édes tea, és hogy többet kapjanak egy édes tea ízből, valószínűleg meg kell változtatni a mázat, mint a tésztát, mert nem tudom, hogy a tészta valójában az ízét hordozza, ahogy azt gondoltuk. Próbáltunk egyet, és olyan, mintha a Cafe Du Monde találkozna Krispy Kreme-vel.
  Tökéletes palacsinta receptek