Udoban receptima kvasaca

Recept: Krumpirke

Premda kvasni kruhovi recepti zauzimaju više strpljenja nego brzi kruh, ništa nije baš udobno ili čini kuhinjskim mirisima više pozivajući. Pečenje u hladnoj kuhinji? Okrenite mikrovalnu pećnicu u kutiju za tiskanje: Zagrijte dvije šalice vode u staklenu posudu za mjerenje kroz 4 minute. Premjestite vodu na stražnju stranu mikrovalova. Postavite tijesto, prekriveno zdjelom, u sredini. Zatvorite vrata (s mikrovalovima isključena); neka ustade. Vrijeme za ručak bit će puno ukusnije kada se pripremaju sendviči s komadićima savršeno mekog krumpira.

Kuhanje videozapisa: Kako dokazati kvasac

Recept: Sally Lunn

No-mlijeko recept je došao iz Engleske, ali su južnjaci desetljećima zvijezde promatrali kruh poput briochea.

Kuhanje videozapisa: Sally Lunn

Recept: Krumpirke

Te večere su također nevjerojatne za sendviče.

Recept: Sorghum-Oat kruh

Budite sigurni da se zobena smjesa ohladila prije miješanja s kvascem.

Recept: Ledena večera Rolls

Uvijek vam je potreban dobar recept za jelo za večeru, a to se posebno odnosi na Dan zahvalnosti kada znate da ne možete ostaviti samo jednu kapljicu umake na tanjuru – to bi moglo biti nepristojno. Ovaj recept je tradicionalno Južna, tako da koristi skraćivanje, što daje ove kekse svoje pahuljice, bogatstvo i okus. Prije pečenja, isprati s rastopljenim maslacem, one će izaći iz vaše pećnice prekrasnim zlatno-smeđim. Osjećat će se tako ukusno da izgledaju toliko božanstveno da čak i ne bi uspjeli doći do stola prije nego što se proždere. Ovaj coveted recept za večeru je onaj koji ćete htjeti zadržati u obitelji.

Kuhanje videozapisa: Ledena večera Rolls

Recept: Pam’s Country Crust Kruh

Ovaj vrhunski kruh ima nježnu mrvicu i meku kore. Nasjeckajte i razmazite maslacem za svoj omiljeni obrok.

Recept: Požurite domaće polumjesecne valjke

Ovaj od-ogrebotina recept je prikladan za bilo koju razinu kuhara, čak i prvog vremena. Savjet: Četka nebaked peciva s lagano tukli bjelanjak i pospite sjemenke sezama, sjemenke maka i sjemenki koroma. Ili, četkom nebakane pecivo s rastopljenim maslacem; pospite parmezanom, košer soli, grubo mljeveni papar i sušeno talijansko začin.

Recept: Jordan Rolls

Ovo je obiteljski recept Christy Jordan od južne ploče Christy Jordana. “Volimo ih služiti uz naše obroke”, kaže ona. “Ali oni su posebno dobri kad imate šunku, jer čine najbolje sendviče za ostatke!”

Recept: kruh od povrća iz citrusa 

To čini dvije prekrasne kruhove za doručak, čaj ili kavu. Držite jednu, i podijelite drugu.

Recept: grožđe Focaccia

Nemojte biti zastrašeni domaćim kruhom; čak i početnik može svladati ovu jednostavnu folija za pečenje. To je bezbrižno prekrasno jelo za zabavu i neočekivana kombinacija slatkih i ukusnih okusa impresionirati. Kao predjelo, poslužite toploj ploči kruha, rezanih, na velikoj ploči za rezanje s nekoliko klinova vašeg omiljenog sira. Isprobajte muskadine ili smokve umjesto grožđa. Za ostatke, širite focaccia s maslacem od kikirikija za svjež, sofisticiran spin na PB & J.