Πώς να μαγειρεύω

Με μια ήπια γλυκιά γεύση και λεπτή λεπτή υφή, το Flounder είναι ένα ευέλικτο, εύκολο στην παρασκευή φιλέτο ψαριών. Αυτά τα σκληρά λευκά ψάρια μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να γεμιστούν και να περάσουν. Συνιστούμε να μαγειρεύετε αυτό το άπαχο ψάρι με το βούτυρο, το λευκό κρασί ή την αγαπημένη σας σάλτσα για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποφύγετε το στέγνωμά σας. Αναπληρωτής Flounder για τυλάπια, ομαδοποίηση, ή γατόψαρο σε οποιαδήποτε νόστιμη συνταγή θαλασσινών έχετε την καρδιά σας.

Πώς να μαγειρεύω:

Δοκιμάστε να ψήνετε το φιλέτο σας με αυτή τη συνταγή για χορτοφάγους. Ξεκινήστε με το αλάτι και το πιπέρι σας πριν το ψήσιμο σε ένα ρηχό πιάτο γεμάτο με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, με την πλευρά του δέρματος επάνω. Μετά από 10 λεπτά στο φούρνο σε 450 μοίρες, αναποδογυρίζουμε το φιλέτο, ανακατεύουμε με χυμούς από τηγάνι και πασπαλίζουμε με μείγμα τυριού παρμεζάνα και πάπρικας. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά περισσότερο και στη συνέχεια τελειώστε με το ψήσιμο του καλαμιού για μερικά λεπτά έως ότου η κρούστα παρμεζάνας φτάσει στη φούσκα χρυσή τελειότητα. Η πικάντικη και αλμυρή κρούστα παρμεζάνης σε αυτό το ήπια γλυκό δάγκωμα ψητού καλαμιού θα είναι άγρια ​​εντυπωσιακή για ένα πιάτο που χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για να προετοιμάσει.

WATCH: Ο καλύτερος τρόπος για να ψήνουν τα ψάρια

Για ακόμα πιο γρήγορο χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να σοτάρετε το φιλέτο σας με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Πατάτε το φιλέτο στεγνό με μια χαρτοπετσέτα και ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με μερικές ½ κουταλιές λάδι, που θερμαίνεται έως ότου το λάδι σχεδόν καπνίσει. Μαγειρέψτε την πλευρά του δέρματος με το φιλέτο για περίπου 4 λεπτά. Θα γνωρίζετε ότι ήρθε η ώρα να γυρίσετε το καλαμπόκι σας όταν το λευκό κρέας έχει χρυσή κρούστα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό!

Χυμός λεμονιού, λευκό κρασί, βινεγκρέτ και άλλα μπορούν να προστεθούν στο ταψί ή την κατσαρόλα για βελτιωμένη γεύση! Χρησιμοποιήστε το καλαμάρι για να αναδείξετε τις δεξιότητες των θαλασσινών και να δημιουργήσετε γρήγορα και νόστιμα δείπνα.