Αποθηκεύετε τα λάθη που απομένουν εντελώς λανθασμένα

Αν μπορούσαμε να διαλέξουμε ένα βρώσιμο βαλεντίνο φέτος, τα αλεύρια μπορεί να είναι πολύ καλά για την τιμή. Τυρί σιταριού, καρυκεύματα κολοκύθας, και ναι, εμείς οι νότιοι αγαπάμε ακόμα και κρεμώδη καστανή ζάχαρη ζάχαρης για επιδόρπιο. Πράγματι, ποτέ δεν συναντήσαμε ένα μπολ που θα περάσαμε.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Πώς να φτιάξετε το τέλειο δοχείο χοντροκομμάτων

Αλλά όπως γνωρίζει ο κάθε σεφ κουζίνας, μαγειρεύοντας μια μεγάλη παρτίδα συχνά αποδίδει απομεινάρια. Αντί να φτιάχνουμε αρκετές γαρίδες και σιτηρά για να τροφοδοτήσουμε έναν στρατό (εμπιστευτείτε μας, θα χρειαστείτε κάτι νέο από το τρίτο δείπνο) ή να ρίξετε τα απλά κομμάτια – δηλαδή, τα μαγειρεμένα κομμάτια χωρίς καρυκεύματα, το τυρί ή οποιαδήποτε άλλα συστατικά συνταγών – ένα Tupperware, σκεφτείτε αυτό το τέχνασμα από την αρθρογράφος τροφίμων Cathy Noell.

“Επειδή έχω απομεινάρια, θα τα ρίξω σε ένα ψηλό γυαλί σε σχήμα κυλίνδρου, το οποίο ψεκάζω με μη κολλητικό ψεκασμό για εύκολη αφαίρεση. Στη συνέχεια τυλίγω ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή του βάζου με ελαστικό και το τοποθετήστε στο ψυγείο για μεταγενέστερη χρήση “, γράφει ο Noell στη Βόρεια Καρολίνα Gaston Gazette. Όλα αυτά τα χρόνια και … γιατί δεν το σκεφτόμασταν αυτό? 

“Έκανα αυτή την τεχνική από τη μαμά μου, όταν μόλις μάθω να μαγειρεύω. Φυσικά, πίσω στην μέρα δεν χάθηκε τίποτα και χρησιμοποίησε εκείνα τα απομεινάρια για όλα τα πιάτα. σε τσιπς από χυτοσίδηρο και στις δύο πλευρές και να τα σερβίρετε με σάλτσα, τσίλι ή το κοτόπουλο με αργή σιμιγδάλι “, συνεχίζει. Κύριε Noell, ποτέ δεν θα δούμε μια κατσαρόλα κοκκοποίησης με τον ίδιο τρόπο. (Και ελπίζουμε ότι η πρόσκληση για δείπνο είναι στο ταχυδρομείο.)