रॉकी के साथ पाक कला – एक कृंतक पकाने की विधि थैंक्सगिविंग पर्व!

 

थैंक्सगिविंग परिवार और दोस्तों के बारे में है – जिस दिन हम प्यार करते हैं उसके साथ दिन का आनंद लेना। हालांकि, उनकी निराशा के लिए, ग्रम्प ने पाया है कि आप में से कई एक सदस्य को छोड़ रहे हैं – वह जो आपके अटारी में रहता है। यह थैंक्सगिविंग, चलो सभी अपने गिलहरी दोस्तों को रात के खाने के लिए आमंत्रित करने का एक बिंदु बनाते हैं। या बेहतर अभी तक, चलो उन्हें बनाते हैं रात का खाना.

अब, मुझे एहसास है कि आप में से कुछ कम भाग्यशालीों ने देशी गिलहरी पर भोजन करने का विशेषाधिकार कभी नहीं लिया है। कितने उदास हैं। न केवल मांस स्वादिष्ट है (केवल भालू ग्रिल्स से पूछें), लेकिन यह एक पूरी तरह नवीकरणीय, आत्मनिर्भर संसाधन है। तथ्य यह है कि गिलहरी, हम उन्हें खा सकते हैं, जितना तेज़ी से पुनरुत्पादित करते हैं, उन सभी लोगों के लिए धन्यवाद जो पक्षी फीडर स्थापित करते हैं और इसके बजाय हमारे प्यारे, पिस्सू-बिल्लियों वाले दोस्तों को खिलाना चाहते हैं। अधिक गिलहरी खपत करके, हम ग्रह के अच्छे प्रबंधक हैं और एक और विविध और संतोषजनक डिनरटाइम अनुभव के मार्ग का नेतृत्व करते हैं.

इस समय, आप निस्संदेह खुद से पूछ रहे हैं: “मैं गिलहरी कैसे तैयार करूं?” खैर, गिलहरी के लिए, आप कहते हैं, “यदि आप निविदा नहीं हैं, तो मैं ब्लेंडर का उपयोग कर रहा हूं!” (उच्च प्रोटीन गिलहरी हिला शरीर के निर्माण करने वालों, एथलीटों, और, अच्छी तरह से, आपकी बिल्ली के लिए आदर्श हैं।)

अपने घर में खाना बनाने के लिए, आप कहते हैं, “मुझे अभी बहुत कुछ मिला है स्वादिष्ट गिलहरी व्यंजनों गड़बड़ गार्डनर पर! “

अब, पूर्ण प्रकटीकरण के हित में और मुख्य रूप से मुकदमे से बचने के लिए, मैं इन व्यंजनों को बैकवुड बाउंड (www.backwoodsbound.com) से स्वीकार करता हूं, जहां आप स्वादिष्ट रॉकी व्यंजनों की पूरी तरह से मिल सकते हैं – बेकन-लपेटा गिलहरी, कैजुन गिलहरी, चिकन-फ्राइड गिलहरी, गिलहरी Cacciatore, क्रीम सॉस में गिलहरी, और गिलहरी स्टू। मैं यहां उपस्थित होने जा रहा हूं, गिलहरी क्रेओल, फुटबॉल भीड़ के लिए पर्याप्त गेमी है, फिर भी परिष्कृत तालु के अनुरूप है.

बेशक, आप एक शराब की सेवा करने का सपना नहीं देख पाएंगे जैसे कि यह सही शराब से अनजान है। स्कॉट जोन्स, खाद्य संपादक और शराब विशेषज्ञ दक्षिणी लिविंग, एक पूर्ण शरीर सिरा की सिफारिश करता है। पीले रंग की पूंछ का प्रयास करें – अंधेरे फल और मसाले की एक उत्कृष्ट अभिव्यक्ति, और लगभग 7-8 रुपये की बोतल पर, यह एक गड़बड़ी बेस्ट बाय है.

गिलहरी क्रेओल

~ 4 गिलहरी, टुकड़ों में काटा

~ 2 बड़ा चम्मच। कनोला तेल

~ 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

~ 1 हरी मिर्च, कटा हुआ

~ 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

~ 1/8 छोटा चम्मच। लाल मिर्च

~ 2 डिब्बे (14.5-ओज) टमाटर, कटा हुआ

~ स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

~ 1 कप ब्राउन चावल, uncooked

नमक और काली मिर्च के साथ मौसम मांस के टुकड़े, हल्के से तेल में भूरे रंग के

शेष अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं

शीर्ष पर मांस के टुकड़े की व्यवस्था, बड़े casserole पकवान में चम्मच

कवर और 1 1/2 घंटे के लिए 325 डिग्री पर सेंकना या मांस तक हड्डी से गिरने के लिए पर्याप्त निविदा है.

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धन्यवाद, बैकवुड बाउंड! यदि आप केवल थैंक्सगिविंग में माइल्स स्टैंडिश की सलाह देने के लिए आसपास थे, तो बहुत से निर्दोष टर्की को बचाया जा सकता था। और हमारे attics एक बहुत शांत हो जाएगा!

लेकिन, गड़बड़, मेरा grocer स्टॉक गिलहरी नहीं है! क्या, ओह मैं क्या करूँगा?

विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन कई सुपरमार्केट (स्पष्ट रूप से बिग तुर्की के जेब में) गिलहरी की पेशकश करने में विफल रहते हैं। यह शिकारी के लिए कोई समस्या नहीं है, हालांकि, और यह आपके लिए नहीं होना चाहिए। क्या माइल्स स्टैंडिश अपने टर्की के लिए पब्लिक में गए थे? वह नहीं था.

यदि अनजान स्थानीय अध्यादेश आपको उपनगरीय वन्यजीवन में आग्नेयास्त्रों को निर्वहन करने से रोकते हैं, तो गिलहरी जाल की कोशिश करें। मुझे सूरजमुखी के बीज और मूंगफली का मक्खन उत्कृष्ट चारा होने लगता है। यदि वे काम नहीं करते हैं, तो एक इलेक्ट्रिक लाइन गिलहरी अपने घर की सारी शक्ति को कम करने के माध्यम से चबा सकते हैं। कोई गिलहरी इसका विरोध नहीं कर सकता है!

कई घर केंद्र गिलहरी जाल ले जाते हैं। जिसकी मैं सिफारिश करता हूं वह हैवार्ट ट्रैप है, जिसे वास्तव में “कुछ-स्वीट-टैटर्स-एंड-कॉर्नब्रेड-विद-द-गिलहरी” जाल नाम दिया जाना चाहिए। अपने जाल को आदेश देने के लिए www.havahart.com पर जाएं। अगर यह थैंक्सगिविंग द्वारा नहीं आता है, निराशा मत करो। रॉकी क्रिसमस के लिए आपसे जुड़कर खुशी होगी.