तुलसी के साथ अपने ग्रीष्मकालीन स्वाद
ग्रीष्मकालीन बेसिल पौधों के साथ शुरू होता है-घर के टमाटर के लिए एक आदर्श पूरक, यह किसी भी दक्षिणी उद्यान में आसानी से आसानी से है। ब्रायन बेनेफील्ड बेसिल से इतना प्यार करता है कि उसने अपने पसंदीदा चयन ‘रेड रूबिन’ के बाद अपनी नर्सरी का नाम दिया। हर साल, कुल्मन, अलबामा में रेड रूबिन नर्सरी बीज के हजारों तुलसी पौधों का उत्पादन करती है और उन्हें स्थानीय किसानों के बाजार में बेचती है.
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ब्रायन कहते हैं, “तुलसी गर्मी पसंद करती है।” देर से दोपहर के सूर्य से थोड़ी सी सुरक्षा के साथ इसे धूप वाली जगह में बढ़ाएं। चाहे आप इसे एक बर्तन में या अपने सब्जी बगीचे में लगाएंगे, यह उपजाऊ, थोड़ा नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है। अपने रसोई की मेज के लिए नई पत्तियों का उत्पादन करने के लिए अक्सर तुलसी के पौधे लगाएं.
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ब्रायन के पसंदीदा नए बेसिल पौधों में ‘जेनोविस कॉम्पैक्ट’ है, जिसमें एक छोटे पौधे पर क्लासिक तुलसी स्वाद है। यह आपके बगीचे में उतना ही कमरा नहीं लेता है, इसलिए यह कंटेनर के लिए बहुत अच्छा है। ‘पेस्टो पर्पेतुओ’ में मलाईदार, विविधता वाली पत्तियां हैं और फूल नहीं हैं। ब्रायन भी गर्मी-सहनशील ‘बॉक्सवुड’ से प्यार करता है, जो बर्तन और सीमाओं के लिए आदर्श है। इसमें छोटी पत्तियां हैं जो रसोईघर में उपयोग करना आसान बनाती हैं.
हमारे पसंदीदा तुलसी संयंत्र अब बढ़ने के लिए:
‘पर्पल रफल्स’
Frilly, गहरे बैंगनी पत्तियां और एक समृद्ध, मसालेदार अनाज सुगंध। एक गार्निश या रंग अंगूर के रूप में ताजा उपयोग करें। देर से संयंत्र; यह ठंडा दिन पसंद नहीं है.
‘श्रीमती। बर्न्स ‘नींबू’
नींबू की बूंदों की तरह स्वाद और आपके यार्ड में साइट्रस इत्र लाता है। सुंदर, सफेद फूल है। सॉस और चाय और मछली के साथ इसका इस्तेमाल करें.
‘गेनोवेसी’
लोकप्रिय इतालवी चयन जो कि पेस्टो के लिए बहुत अच्छा है। बहुत सारे संयंत्र! आप इसे पास्ता और मछली, चिकन और veggies के साथ ताजा उपयोग करेंगे.
‘लाल रूबिन’
मीठे, बैंगनी पत्तियां हैं जो सलाद और अंगूर के लिए आदर्श हैं। इसे अपने गुलाबी फूलों और सुगंधित सुगंध के लिए अपने गुलदस्ते में मिलाएं.
‘चूना’
सलाद, साल्सा, पेस्टोस, चाय, और यहां तक कि डेसर्ट में इसका सूक्ष्म साइट्रस स्वाद स्वादिष्ट है। मछली और थाई व्यंजनों में भी अच्छा है.