दक्षिण में सर्वश्रेष्ठ चिकन पंख

मसालेदार खुबानी पंख
शेफ और साथी क्रिस लिली समर्थक बारबेक्यू सर्किट पर एक किंवदंती है, जिसमें मई चैंपियनशिप में प्रतिष्ठित मेम्फिस में कई चैंपियनशिप जीती हैं। वह अपने शानदार चिकन पंखों को एक मसालेदार खुबानी सॉस में ग्रिल पर फेंकने से लगभग चार घंटे पहले marinates.

बिग बॉब गिब्सन बार-बी-क्यू

1715 6 वें Ave एसई

डीकैचर, एएल, 35601,

(256) 350-6969

bigbobgibson.com

मिस हे के स्टफर्ड चिकन विंग्स
सुपरस्टार शेफ एमरिल लगसे ने इतने प्यार से पंखों को एक वियतनामी कुक से प्यार किया जो उसके लिए नोला में एक बार बनाया गया था कि उन्होंने उन्हें 2000 में रेस्तरां के मेनू में रखा और उन्हें नहीं हटाया। पंख जमीन सूअर का मांस, कटा हुआ झींगा, मशरूम, प्याज, अजवाइन, cilantro, और मछली सॉस के मिश्रण के साथ भरवां हैं। बेक्ड होने के बाद, वे आटे में डूबे हुए हैं और मूंगफली के तेल में एक तने में तला हुआ है, फिर एक चंचल घर का बना होइसिन डुबकी सॉस और जलापेनोस के साथ परोसा जाता है.

नोला रेस्तरां

534 सेंट लुइस सेंट

न्यू ऑरलियन्स, एलए, 70130,

(504) 522-6652

emerilsrestaurants.com

जनरल त्सो मिर्च सॉस के साथ खस्ता चिकन पंख
स्कॉट ड्रेन्नो इस वुल्फगैंग पक रेस्तरां का नेतृत्व करते हैं, जो मॉल से बाहर, न्यूज़ियम के तीन मंजिल लेता है। डाउनस्टेयर लाउंज एशियाई स्नैक्स परोसता है जिसमें घर के बने चील सॉस के साथ इन शानदार चिकन पंख शामिल हैं। Drewno अदरक, scallions, कुचल लाल चील फ्लेक्स, और मूंगफली के तेल में कम से कम आठ घंटे के लिए पंख marinates। इसके बाद, पंखों को हल्के ढंग से मकई के तेल में sautéed, मक्खन के तेल में sautéed, और पूरे चील फली और चील के साथ बना fantastically मीठा और चिपचिपा सॉस में फेंक दिया जाता है संबल.

स्रोत

575 पेंसिल्वेनिया Ave एनडब्ल्यू

वाशिंगटन, डीसी, 20565,

(202) 637-6100

wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/3941

मसालेदार चिकन पंख Candito
चेफ पैनिस और फ्रांसीसी लाँड्री के पूर्व में शेफ ब्रैंडन मैकगैमरी द्वारा इन दक्षिणी इतालवी-प्रेरित चिकन पंखों के लिए तीन दिवसीय पूर्व प्रक्रिया है। पंखों को सौंफ़ बीज, दौनी, और लहसुन की एक परत में रात भर मसाला जाता है। अगले दिन वे बतख वसा में ढके होते हैं और 200 डिग्री पर सेंकने तक ढेर घंटे तक और हड्डी से गिरते हैं। रात में अधिक बतख वसा में ठंडा करने के बाद, पंखों को तोड़ दिया जाता है और फिर तुलसी, कैलाब्रियन चील, और ताजा नींबू के साथ फेंक दिया जाता है.

Prato

124 एन पार्क Ave

शीतकालीन पार्क, FL, 32789,

(407) 262-0050

prato-wp.com

“ट्रॉय अइकमैन तीन सुपर बाउल्स का एक अनुभवी है; चाहे वह एक पंख विशेषज्ञ बनता है, एक और सवाल है, लेकिन वह विंग्सटॉप (साथ ही साथ उनके राष्ट्रीय प्रवक्ता) का नंबर 1 प्रशंसक भी है। विंग्सटॉप में अब 34 राज्यों और मेक्सिको में 500 स्थान हैं, जो उनके लेखांकन के अनुसार कुल अरबों पंख बेच चुके हैं। उनके 10 स्वादों में सेमाणु, कजुन, हिकोरी स्मोक्ड बीबीक्यू और टेरियाकी हैं। “
-केट क्रैडर

WingStop

5 9 4 9 ब्रॉडवे ब्लड स्टी 145 (विभिन्न स्थानों)

Garland, TX, 75043,

(9 72) 303-5885

wingstop.com

चेसपैक पंख
“यह पब साल के लिए भयानक पंख बना रहा है, मूंगफली के तेल में तला हुआ सुनहरा है और बस अपने पंखों पर किसी भी सॉस के साथ परोसा जाता है। मैरीलैंड की ओर इशारा करते हुए, एक पुरानी बे-सूखी-रगड़ विकल्प है जिसे आप अपनी 12 फ्लैट स्क्रीनों में से एक पर गेम देखते समय खा सकते हैं। यदि आप सुपर बाउल रविवार को चिकन निविदाओं को ऑर्डर करने के लिए शर्मिंदा नहीं हैं, तो आपके पास डफी के उस विकल्प का विकल्प है। “

डफी का आयरिश पब

2106 वरमोंट Ave एनडब्ल्यू

वाशिंगटन, डीसी, 20001,

(202) 462-9464

dcduffys.com