2016 खाद्य पुरस्कार

स्प्रेड, डीआईपीएस, और शर्तें
दक्षिणी पेंट्री स्टेपल पर नए, बेहतर, आश्चर्यजनक स्पिन

स्वीट डिक्सी बार-बी-क्यू सॉस
मार्टिन के बार-बी-क्यू संयुक्त
नैशविले, टीएन
14 औंस के लिए $ 6.95; martinsbbqjoint.com
बहुत मोटी नहीं, बहुत पतली नहीं, और मीठे ब्राउन शुगर के लिए तीखा सिरका का सही संतुलन.

ऑरेंज चिली डी Arbol Marmalade
Confituras
ऑस्टिन, TX
6 औंस के लिए $ 10; confituras.net
टेक्सास संतरे और सूखे चील बिस्कुट में मीठा गर्मी जोड़ते हैं। इसे एक कॉकटेल या vinaigrette में stirring कोशिश करें.

मूल हॉट सॉस
दक्षिणी कला
बैटन रूज, एलए
8.5 फ्लो के लिए $ 6.9 9। आउंस .; southernartco.com
कोरियाई साउथरनेर केली वू ने इस धीमी जलती हुई सॉस में दोनों संस्कृतियों में सबसे अच्छा बोतलबंद किया.

कोरियाई गोचुजंग मूल तिल
सियोल के साथ पैदा हुआ
कान्सास सिटी, एमओ
9.5 औंस के लिए $ 8; bornwithseoul.com
Marinades में एक गर्म नमकीन मीठे कॉम्बो के लिए इस कोरियाई मिर्च सॉस का प्रयोग करें.

लुइसियाना Molasses सरसों
जय डी
बैटन रूज, एलए
12.7 औंस के लिए $ 9 .; jayducote.com
टेल जयिंग ड्यूकोटे के सरसों में टेंगी गुड़ और केयेन के लिए शहद बदल जाता है.

मूल लिल ‘मू
मीठे घास डेयरी
थॉमसविले, जीए
8 औंस के लिए $ 8.50; sweetgrassdairy.com
चिकना, घास-खिलाया दूध क्रीम पनीर जो एक बैगल पर मक्खन से बेहतर फैलता है.

कॉकटेल सॉस
वैलिन का प्रसिद्ध
माउंट प्लेजेंट, एससी
9 .15 औंस के लिए $ 15.90; valinesfamous.com
खुशी से ज़िप्पी, इस सीफ़ूड डुबकी सॉस में हर्सरडिश, नींबू का रस, और टमाटर का कुरकुरा संतुलन होता है.

लाल मिर्च जाम
जैमी स्वादिष्ट
मियामी, FL
8 औंस के लिए $ 8; jammyyummy.com
हमने ताजा लाल घंटी मिर्च के साथ बने हमारे ठेठ मिर्च जेली का व्यापार किया है.

वेनिला मूंगफली सोरघम मक्खन
बिग स्पून रोस्टर
डरहम, एनसी
10 औंस के लिए $ 13.95; bigspoonroasters.com
रम की तरह ज्वार सिरप के साथ मोटे तौर पर जमीन, यह उगने वाला मूंगफली का मक्खन है.

झींगा डुबकी
बिग टी तटीय प्रावधान
माउंट प्लेजेंट, एससी
8 औंस के लिए $ 8; bigtcoastalprovisions.com
अमीर, मलाईदार, और ताजा दक्षिण कैरोलिना झींगा के टुकड़ों के साथ भरा हुआ.

शमर बीयर
दक्षिण की सबसे गर्म ब्रूवरीज़ में से कुछ ने हमें गर्मी को हरा करने के लिए 10 ताज़ा तरीके दिए हैं

जीव कॉम्फोर्ट्स ब्रूइंग कंपनी Tropicália
एथेंस, जीए
creaturecomfortsbeer.com
शैली: आईपीए
अनानास, मैंगो, आड़ू, और संतरे एक कैन में निचोड़ की तरह। यह आईपीए रसदार है, कड़वा नहीं है.

प्रेरी कारीगर एलिस अमेरिकााना
क्रेब्स, ठीक है
prairieales.com
शैली: सैसन
इस प्यारी ओकलाहोमा शराब से नवीनतम: खरबूजे, खुबानी, और अंगूर के नोट्स के साथ एक फल, फंकी फार्महाउस एले.

अच्छा लोग ब्रॉडिंग कंपनी दाढ़ी लेडी
बर्मिंघम, एएल
goodpeoplebrewing.com
शैली: गेहूं
एक मुलायम गेहूं की बीयर जो एक धूप वाली स्वभाव के साथ होती है जो अपने मधुर मेयर नींबू की तरह तीखेपन से आती है। टमाटर सलाद के साथ इसे जोड़ो.

फुलस्टैम ग्रीष्मकालीन तुलसी
डरहम, एनसी
fullsteam.ag
शैली: हर्बल सैइसन
स्थानीय रूप से कटाई तुलसी एक ताज़ा मिर्च उगता है.

ब्लैकबेरी फार्म क्लासिक सैइसन
वालैंड, टीएन
blackberryfarm.com/brewery
शैली: सैसन
कुरकुरा और जटिल, यह बहुमुखी साइडन एक बहु-कोर्स डिनर पार्टी या पिछवाड़े के कुकआउट के लिए नीचे तैयार हो सकता है.

Bayou Teche Brewing Ragin ‘Cajuns Ale
अर्नुडविले, एलए
bayoutechebrewing.com
शैली: कोल्श
लुइसियाना के उगाए गए चावल के साथ खींचा जो इसे चंचल और थोड़ा मीठा रखता है, यह आपके अगले क्रॉफिश फोड़े में एक जरूरी है.

Wiseacre ब्रूइंग कंपनी छोटे बम
मेम्फिस, टी एन
wiseacrebrew.com
शैली: Pilsner
टेनेसी जंगली फ्लावर शहद के स्पर्श के साथ शैम्पेन-स्टाइल फ्रोथनेस.

सिगार सिटी ब्रूइंग टम्पा-स्टाइल लेजर
टम्पा, FL
cigarcitybrewing.com
शैली: लेजर
फ्लोरिडा आर्द्रता के लिए एक सूखा, नींबू खिलना-सुगंधित लेजर बनाया गया.

बिग बेंड ब्रूइंग हेफ्यूइज़ेन
अल्पाइन, TX
bigbendbrewing.com
शैली: हेफ्यूइज़ेन
रिमोट वेस्ट टेक्सास से एक आसान ड्रिंकर जो कि लौंग जैसे मसालों के साथ अभी तक हल्का है.

वेस्टब्रुक ब्रूइंग कंपनी गोस
माउंट प्लेजेंट, एससी
westbrookbrewing.com
शैली: गोस
नींबू की तरह खट्टा इस मार्जरीटा-जैसे ब्रू में समुद्र की हवा नमकीनता को पूरा करता है.

आत्माओं और मिक्सर
इन नीली रिबन बोतलों के लिए बोरबोन के बगल में कमरा बनाओ

गड़गड़ाहट
बाल्कन वितरण
वैको, TX
balconesdistilling.com
एक रम नहीं, न ही एक ब्रांडी, यह अनगिनत आत्मा गहरी शहद और अंजीर के लिए मिठास प्रदान करेगी.

गुलाब कॉर्डियल
एल गुआपो बिटर
न्यू ऑरलियन्स, एलए
8.5 औंस के लिए $ 15; elguapobitters.com
यह ग्रीक-शैली, स्वाभाविक रूप से गुलाबी सिरप एक गुलाब बगीचे के माध्यम से एक उग्र चलने की तरह स्वाद है। इसे जीन और नींबू के रस के साथ मिलाएं.

100 पहला स्वाद
चट्टानुगा व्हिस्की सह.
चट्टानुगा, टीएन
chattanoogawhiskey.com
जबकि अधिकांश unaged व्हिस्की कठोर हैं, इसने एक हल्के और थोड़ा मीठा खत्म करने के लिए अनाज माल्ट किया है.

बर्यानी रिजर्व वोदका
सेंट पीटर्सबर्ग डिस्टिलरी
सेंट पीटर्सबर्ग, FL
stpetersburgdistillery.com
परिष्कृत नहीं है, इसे सीधे सिप करें या अपना अगला मॉस्को मुले या गंदे मार्टिनी बनाते समय इसे चुनें.

न्यू वर्ल्ड जिन
सेंट ऑगस्टीन डिस्टिलरी
सेंट ऑगस्टीन, FL
staugustinedistillery.com
हर्ब्स और नींबू छील, एक पुरानी burr hand grinder के साथ जमीन, इस जीन मेगावाट चमक प्रदान करते हैं जो क्लासिक जिन और टॉनिक या टॉम कॉलिन्स को बढ़ाता है.

अलाबामा सिंगल माल्ट व्हिस्की
जॉन एमराल्ड डिस्टिलिंग
कंपनी
ओपलिका, एएल
johnemeralddistilling.com
स्मोक्ड आड़ू और पेकन जंगल का स्वाद आपको वापस एक नास्तिक जगह पर ले जाता है, जैसे पुराने परिवार ग्रीष्मकालीन केबिन.

लिंडसे बिटर
क्रूड बिटर और सोडास
रालेघ, एनसी
2 औंस के लिए $ 12; crudebitters.com
स्वादिष्ट pecan, पुष्प मैगनोलिया, और गर्म habanero के साथ इन गतिशील बूंदों किसी भी कॉकटेल के लिए आसान जटिलता जोड़ देगा.

मीठे चाय सिरप
जैक रूडी कॉकटेल सह.
चार्ल्सटन, एससी
17 औंस के लिए $ 16; jackrudycocktailco.com
ब्रूक्स रीट्ज मीठे चाय के सच्चे स्वाद को पकड़ने में सफल रहा है। एक पुराने फैशन में चीनी के बजाय इसका एक स्पलैश आज़माएं.

आइसक्रीम
अद्वितीय स्वाद, स्थानीय अवयव, और छोटे-बैच स्कूप्स जिन्हें आप पिंट द्वारा प्राप्त कर सकते हैं

ताजा मिंट चिप
हाई रोड क्राफ्ट क्रीमरी
अटलांटा, GA
1 पेंट के लिए $ 8; highroadcraft.com
अंधेरे चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक ताजा छोटा सा आधार.

नमकीन मूंगफली के साथ भुना हुआ केला
दक्षिणी क्राफ्ट क्रीमरी
मारियाना, FL
1 पेंट के लिए $ 8; southerncraftcreamery.com
इस बारे में सोना मूंगफली के साथ मसालेदार केला पालक का एक पिंट के रूप में सोचें.

तरबूज शर्बत
हनीसकल Gelato
अटलांटा, GA
1 पिंट के लिए $ 7; honeysucklegelato.com
जैसे ही आप अपने दांतों को रसदार टुकड़े में डुबोना चाहते हैं-यह ताज़ा शर्बत तरबूज के असली स्वाद को पकड़ता है.

डेल्टा बजरी रोड
मीठे Magnolia Gelato सह.
क्लार्कस्डेल, एमएस
1 पेंट के लिए $ 8; sweetmagnoliagelato.com
मिसिसिपी की रॉकी रोड से मिलें: चिकनी, मोटी, और डेल्टा पेकान के साथ चिपके हुए.

कॉफ़ी
दक्षिणी भुना हुआ बीन दृश्य पहले से कहीं ज्यादा बढ़िया और स्वादपूर्ण है

चीनी खोपड़ी मिश्रण
गोमेद कॉफी लैब
फेयेटविले, एआर
12 औंस के लिए $ 14.50; onyxcoffeelab.com
चॉकलेट, कैंडीड अखरोट, और नारंगी उत्तेजना मैक्सिकन कैंडी से प्रेरित मिश्रण बनाते हैं.

एकल उत्पत्ति बीन्स
Velo कॉफी Roasters
चट्टानुगा, टीएन
12 औंस के लिए $ 14; velocoffee.com
Velo ताजा, इन-सीजन स्वाद के सावधानीपूर्वक क्यूरेटेड चयन को घुमाता है.

व्हाइट लाइटनिंग एस्प्रेसो
ऑक्टेन कॉफी, अटलांटा, जीए
12 औंस के लिए $ 13; octanecoffee.com
यह एस्प्रेसो मिश्रण गर्मी के गर्मियों के लिए ठंडा पकाने के लिए अच्छी तरह से लेता है.

पेट्यूनियास मिश्रण
Revelator कॉफी कंपनी
बर्मिंघम, एएल
12 औंस के लिए $ 16; revelatorcoffee.com
दक्षिण की नवीनतम कॉफी शॉप चेन से, घर पर लाल चेरी, टोस्ट नट्स और कोको के इस शानदार मिश्रण को डुबोएं.

स्ट्रॉबेरी खेत
किंग बीन कॉफी Roasters
चार्ल्सटन, एससी
12 औंस के लिए $ 17.99; kingbean.com
किंग बीन का हल्का भुना हुआ, सुन्दर बीन्स के साथ बने मखमली मिश्रण कॉफी के स्ट्रॉबेरी दूध का संस्करण है.

और भी विजेता
Pimiento से अचार से, दक्षिणी क्लासिक्स पर कुछ स्वादपूर्ण मोड़ जो हमें जीत लिया

बेस्ट केन सिरप: पोइयरियर शुद्ध कैन सिरप
Poirier के कैन सिरप
यंग्सविले, एलए
8 औंस के लिए $ 10; realcanesyrup.com
बाउउ देश से सीधे, ड्रैजल चार्ल्स पोइरियर के छोटे बैच, कॉर्नब्रेड पर तरल कांस्य सिरप.

बेस्ट हनी: गोल्ड रिजर्व सॉरवुड हनी
सवाना बी कंपनी
सवाना, जीए
20 औंस के लिए $ 112; savannahbee.com
मेपल के संकेतों के साथ, इस प्राचीन के बारे में सोचें, एपलाचियन-कटा हुआ शहद दुर्लभ, दशकों से वृद्ध बोरबोन की तरह.

सर्वश्रेष्ठ तेल: पेकान तेल
पेकान रिज प्लांटेशन
बैनब्रिज, जीए
8.5 औंस के लिए $ 15; pecanridgeplantation.com
ब्रदर्स रोब और एरिक कोहेन के पेकन तेल में लगभग भूरा मक्खन स्वाद होता है, जिससे विनागेटेट्स से लेकर पेस्टो स्वाद समृद्ध होता है.

बेस्ट टी: ग्रीन Yaupon चाय
बिल्ली वसंत चाय, बिल्ली वसंत, TX
1 औंस के लिए $ 9.95। खुले पन्ने का; catspringtea.com
टेक्सन बहनों अबियान फला और जेनाडी डेट्रो फसल मूल याओपोन होली पेड़ से अपने परिवार के खेत पर बढ़ती है ताकि इस धरती, टार हरी चाय का उत्पादन हो सके। इसे आइस्ड या गर्म का आनंद लें.

सर्वश्रेष्ठ कुकी: नैशविले मूल कुकीज़
क्रिस्टी कुकी कं, नैशविले, टीएन
12 के टिन के लिए $ 26.99; christiecookies.com
मिश्रित स्वादों में ये नरम-चॉकलेट चिप, दलिया किशमिश, सफेद चॉकलेट मैकडामिया अखरोट-एक लंबे टिन में ढंके हुए टुकड़े के लायक हैं.

सर्वश्रेष्ठ Pimiento पनीर: मसालेदार सफेद चेडर Pimento पनीर
MyThreeSons Gourmet, ग्रीन्सबोरो, एनसी
10 औंस के लिए $ 6; mtsgourmet.com
एक किक के साथ मोटा: अतिरिक्त तेज सफेद शेडडर पनीर जलापेनोस और पिमेंटोस के उदार भाग के साथ जोड़ा गया.

बेस्ट टमाटर सॉस: पाइडमोंट पोमोदोरो सॉस
नेलो का सॉस, रालेघ, एनसी
3 (14-औंस) जार के लिए $ 29.99; nellositaly.com
एक जड़ी-बूटियों वाली टमाटर सॉस जो पास्ता पर उबला हुआ मछली के रूप में स्वादिष्ट है.

सर्वश्रेष्ठ उत्पाद: रोटी और मक्खन डीलक्स
ऑस्टिन, TX
6 औंस के लिए $ 10; poguemahonepickles.com
हम अचार के बारे में पसंद करते हैं, लेकिन पोग महोन की मीठी और खट्टे रोटी और मक्खन-शैली स्लाइस हमारी संवेदनशीलताओं को संतुष्ट करते हैं.

सर्वश्रेष्ठ चावल: लंबी अनाज सफेद चावल
डेल्टा ब्लूज़ चावल
रूलेविले, एमएस
1 एलबी के लिए $ 4.50; deltabluesrice.com
चौथी पीढ़ी के किसान डेविड अरंत, जूनियर की नट, मिसिसिपी सफेद चावल हमारे सप्ताह के भोजन के लिए एक प्रमुख पक्ष पकवान बन गया है.

सर्वश्रेष्ठ कन्फेक्शन: स्मोक्ड निब ब्रितल
जैतून और सिंक्लेयर चॉकलेट सह.
नैशविले, टीएन
6 औंस के लिए $ 14.99; oliveandsinclair.com
देश के हैम किंवदंती एलान बेंटन के स्मोकेहाउस के धुंध में कोको निब्स-नहाया- इस बटररी, मिठाई भंगुर के लिए गहराई की एक अतिरिक्त परत जोड़ें.

बेस्ट चारक्यूरी: टार्टुफो सलामी
ओली सल्मेरिया, मैकेनिक्सविले, वीए
15 औंस के लिए $ 44.49; olli.com
आपके मांस और पनीर बोर्ड को अभी एक प्रभावशाली अपग्रेड मिला है: यह सलामी चरागाह से उठाए गए सूअरों और तीव्र काले ट्रफल्स से मांस के साथ बनाई जाती है.

बेस्ट ग्रिट्स: स्टोन हैप्पी ग्रिट्स!
बार्कली मिल, वीवरविले, एनसी
2-एलबी के लिए $ 21। बैग; barkleysmill.com
एपलाचियन उगाए गए हिकोरी किंग डेंट सफेद मकई से बने, ये ग्रिड स्पंज की तरह सॉस को सूखते हैं.

बेस्ट कारमेल: ट्रू ईवे कारमेल फैल गया
डेज़प्रिंग डेयरी, गैलेंट, एएल
10 औंस के लिए $ 14; dayspringdairy.com
इस विलुप्त कारमेल को समुद्री नमक के छिड़काव के साथ वेनिला आइसक्रीम पर फैलाएं, या दालचीनी के साथ तला हुआ टोरिल्ला पर फैलाएं.

सर्वश्रेष्ठ मसाला: लाल मैश सागर नमक
बुल्स बे साल्टवर्क्स
मैकलेलनविले, एससी
2.5-ओज के लिए $ 10। ग्राइंडर; bullsbaysaltworks.com
बुल्स बे लोकंट्री सागर नमक लाल मिट्टी के साथ गर्म हो जाता है गर्म सॉस के बचे हुए फ्रेस्नो मिर्च मीठे मकई के लिए अंतिम मसालेदार आत्मा साथी के लिए.

बेस्ट स्नैक: टेक्सास किक बीफ जेर्की
44 फार्म, कैमरून, TX
4 (2-ओज।) बक्से के लिए $ 29.95; 44steaks.com
टिकाऊ रूप से उठाए गए टेक्सास मवेशियों से बने, यह छोटा-बैच झटकेदार मोटा, चबाना, और हल्का धुआं-और यह एक आग से खत्म होता है.

बेस्ट सोडा: ग्रेपफ्रूट एल्डरफ्लॉवर सोडा
कैननबोरो पेय कंपनी, उत्तरी चार्ल्सटन, एससी
750 मिलीलीटर के लिए $ 10; cannonbevco.com
बेरी-जैसी बुजुर्ग के साथ ताजा दबाया रूबी लाल अंगूर का रस एक साइट्रस सोडा पर एक सुरुचिपूर्ण लेने के लिए बनाता है, चीनी उच्च से कम.