यदि आपने कभी री री ड्रमॉन्ड देखा है, उर्फ द पायोनियर वुमन, अपने खाना पकाने के शो पर अद्भुत व्यंजन बनाते हैं, तो आप बता सकते हैं कि उसके पास चमकदार रसोई उपकरण और गैजेट्स हैं। शानदार परत केक को चाबुक करने के लिए एक उच्च अंत इलेक्ट्रिक मिक्सर? चेक। पाई और टैट्स के लिए कुरकुरा सुनहरे क्रस्ट को बढ़ावा देने के लिए टॉप-ऑफ-द-लाइन बेकरवेयर का एक सेट? चेक। स्वैच्छिक उपकरण निश्चित रूप से अच्छा है, लेकिन कभी-कभी मूल बातें वापस लेना और व्यापार के सरल उपकरणों के साथ काम करना मजेदार है; लकड़ी के मिश्रण चम्मच और मल्टी-यूज टोंग जैसे उपकरण जो आप स्टोवेटॉप द्वारा एक क्रॉक में रखते हैं। हाल ही में एक बातचीत में दक्षिणी लिविंग, ड्रममंड को अपने घर के रसोईघर में अपने तीन पसंदीदा औजारों का नाम देने के लिए कहा गया था और वह उन्हें क्यों पसंद करती है। (और हम शर्त लगा सकते हैं कि आप इन उपकरणों पर निर्भर करते हैं।)
पिज़्ज़ा कटर
यह उपकरण गर्म पिज्जा को टुकड़ा करने से कहीं ज्यादा है। ड्रमॉन्ड एक क्विसाडिला को हिस्सों या क्वार्टर में कटौती करने के लिए पिज्जा कटर का उपयोग करता है। आप सेंकना या ट्राई के लिए स्ट्रिप्स में टोरिलिया भी काट सकते हैं। पिज्जा कटर का उपयोग कर एक हैम स्टेक या बेनालेस चिकन स्तन क्यूब करें। आप लेटस को काट सकते हैं और जड़ी बूटी काट सकते हैं, घर का बना पेस्ट्री काट सकते हैं, और यहां तक कि केक सजावट के लिए शौकीन भी कटौती कर सकते हैं.
फ्लैट व्हिस्क
Drummond फ्लैट whisk के पक्ष में है क्योंकि यह सिर्फ है कि: फ्लैट। एक skillet या बर्तन की सतह या किनारों के खिलाफ दबाया, यह पारंपरिक फ्रेंच whisk से बेहतर किनारों में हो सकता है। डिग्लज़िंग और व्हिस्की सॉस के लिए आदर्श, उपकरण के इस गहने को बर्तन या कटोरे से बाहर निकलने की भी संभावना कम होती है। एक और फायदा: एक फ्लैट व्हिस्क की टाइन के अंदर भोजन नहीं मिलता है.
अच्छी गुणवत्ता चाकू
यदि आपने कभी सस्ता, सुस्त चाकू के साथ सब्जियां या मांस काटने के लिए संघर्ष किया है, तो आप जानते हैं कि एक बेहतर, तेज तेज चाकू का उपयोग करने से प्रयास अधिक खतरनाक हो सकता है। उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने चाकू का चयन करें जो जंग या खराब नहीं होंगे; चाकू ब्लेड के लिए कार्बन स्टेनलेस स्टील आदर्श विकल्प है। यद्यपि आप चाकू का पूरा सेट खरीद सकते हैं, लेकिन कई पकवान यह सुनिश्चित करने के लिए चाकू इंडिव को निष्क्रिय रूप से खरीदना पसंद करते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा उनके हाथ फिट बैठता है। पायनियर वुमन वास्टहोफ नकरी चाकू का पक्ष लेती है.