ग्रिलिंग बीयर के लिए गुप्त चिकन कर सकते हैं
एक पीले बियर की नमी और स्वाद एक पूरे चिकन के लिए एक आदर्श खाना पकाने वाला साथी है जिसे आप ग्रिल पर फेंकना चाहते हैं। चिकन का समर्थन कर सकता है, इसलिए यह सीधे खड़ा होता है, जिससे आप वापस बैठकर पक्षियों को समान रूप से भुनाते हैं और अपनी खुद की एक बियर का आनंद लेते हैं.
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चरण 1: ग्रिल तैयार करें
यदि आप चारकोल या लकड़ी के जलने वाले ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के एक तरफ आग लगाएं, दूसरी छमाही को बिना किसी खुली आग के छोड़े। यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को ग्रिल को पहले से गरम करने के लिए बारी करें, लेकिन उस तरफ बर्नर को बंद कर दें जो चिकन को ग्रिल पर रखने से पहले चिकन भुनाएगा.
चरण 2: चिकन तैयार करें
चिकन के किसी भी giblets निकालें और पक्षी अंदर अच्छी तरह से बाहर और बाहर कुल्ला। पेपर तौलिए और मौसम के साथ चिड़िया को सूखा और नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से पक्षी के बाहर रखें। अपने पसंदीदा सूखे रगड़ को व्यवस्थित करें या पक्षी को मसाला दें और इसे 20 मिनट तक मसाला के साथ आराम करने दें। इस बीच, एक बियर खोल सकते हैं और बियर के आधे से खाली (या पीना) कर सकते हैं। बीयर के पूरे शीर्ष को हटाने के लिए एक सलामी बल्लेबाज का उपयोग करें, जो तेज बनाता है.
चरण 3: चिकन ग्रिल करें
बियर को पक्षी के नीचे रख सकते हैं और गुहा के अंदर कर सकते हैं, पक्षी के दो पैरों और लीवरेज बनाने के लिए कर के आधार का उपयोग कर फिट कर सकते हैं ताकि यह सीधे खड़ा हो। बियर के साथ पक्षी को सीधे नीचे खुली आग के बिना ग्रिल के किनारे स्थानांतरित कर सकते हैं; ग्रिल को कवर करें और चिकन जांघ के सबसे बड़े हिस्से को 165 डिग्री फारेनहाइट पर पंजीकृत होने तक चिकन को लगभग एक घंटे और 15 मिनट तक पकाएं। (यदि चारकोल का उपयोग करते हैं, तो आपको गर्मी को बनाए रखने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के बीच में कोयले जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।) यदि आप बारबेक्यू सॉस के साथ पक्षियों को स्वाद लेना चाहते हैं, तो भुना हुआ पिछले 30 मिनट के दौरान, चिकन को अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश करें कभी कभी.
चरण 4: चिकन आराम करो
चिकन को नक्काशी से 15 मिनट पहले आराम करना महत्वपूर्ण है-इससे चिकन रस को खोने से रोकता है जो मांस के निविदा और रसदार टुकड़े के लिए बना देता है। आराम करने के बाद, बियर को छोड़ दें और अपने पसंदीदा ग्रील्ड पक्षों के साथ सेवा कर सकते हैं.