कैसे पेकन पाई दक्षिण के हस्ताक्षर मिठाई बन गया

दक्षिण के हस्ताक्षर पेकन पाई वास्तव में दक्षिणी तालिका के लिए एक सापेक्ष देरी है। दूध-कस्टर्ड-आधारित pecan pies के लिए व्यंजनों को मैरी रैंडोल्फ़ में 1824 के रूप में पाया जा सकता है वर्जीनिया गृहिणी, लेकिन 1 9 30 के दशक तक जब सिरप आधारित पेकन पाई के लिए प्रचारक व्यंजनों कारो सिरप की बोतलों के लेबल पर दिखाई दिया, तो इसकी लोकप्रियता बढ़ी। कुछ इतिहासकार मूल नुस्खा को करो कार्यकारी की पत्नी को श्रेय देते हैं, लेकिन 1 9 21 में टेक्सास ब्राउनवुड बुलेटिन में सिरप आधारित पाई का एक भी पुराना संस्करण दिखाई दिया। तीस साल बाद, मैरियन ब्राउन की ऐतिहासिक दक्षिणी कुकबुक ने इसे “दक्षिण की सबसे लोकप्रिय पाई “। चेलवर बदलाव जल्द ही पीछा किया, जिसमें टैर हेल पाई और केंटकी डर्बी पाई शामिल थे। हमारा नवीनतम मोड़? जर्मन चॉकलेट केक के स्वादों पर एक तारकीय रिफ, जिसके लिए लोन स्टार स्टेट भी ब्रैगिंग अधिकारों का दावा करता है, जर्मन चॉकलेट-पेकान पाई। इस पाई में नारियल के एक कारमेलिज्ड रिबन और एक रेशमी, गहन चॉकलेट भरने वाले पेकान हैं। हमें और कहने की ज़रूरत है?

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