फजीतास के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रकार का स्टेक

तैयार करने और अंतहीन रूप से अनुकूलन करने के लिए जल्दी, फ़जिट्स मेरे जाने-माने सप्ताहांत रात्रिभोज में से एक हैं। जब आप रेफ्रिजरेटर पर हमला करते हैं तो फजीतास विशेष रूप से शानदार सप्ताह के रात्रिभोज होते हैं, काटा हुआ-एक भोजन को इकट्ठा करने के लिए शैली। यदि आपके पास टोरिल्ला, सब्जियां, और प्रोटीन के कुछ रूप हैं (सेम, चिकन, गोमांस, सूअर का मांस, झींगा या कोई संयोजन), तो आप मिनटों में एक तेजस्वी फजीता रात्रिभोज को एक साथ खींच सकते हैं। बोनस पॉइंट्स यदि आपके पास पिको डी गैलो और टॉपिंग के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम भी है.

जबकि गर्म टोर्टिलस में लपेटकर मांस और सब्जियों के लगभग किसी भी संयोजन में बहुत अच्छा स्वाद होता है, लेकिन गोमांस फजीता को हरा करना बहुत कठिन होता है। विशेष रूप से अगर वे झुकाव स्टेक के साथ बने होते हैं। मांस का यह कट अमीर, मांसपेशियों और रसदार है और निविदा सब्जियों और मुलायम टोरिल्ला के साथ अच्छी तरह से जोड़ने के लिए पर्याप्त चबाने वाला है। ग्रील्ड घंटी मिर्च और प्याज के साथ फ्लेक स्टेक एक क्लासिक संयोजन है, लेकिन हम इसे टेरेड टमाटरिलोस और भुना हुआ मीठे आलू के साथ भी सेवा करना पसंद करते हैं, या इसे ताजा तरबूज साल्सा के साथ टॉपिंग करते हैं.

देखो: कैसे फ्लैंक स्टेक Marinade दो तरीके बनाने के लिए

चूंकि फ्लैंक स्टेक अपने आप पर इतना स्वादिष्ट होता है, यह अन्य बोल्ड अवयवों तक खड़ा हो सकता है-एक मसालेदार रगड़ पर छिड़के, या रात भर रेफ्रिजरेटर में इसे मारने दें। Flank स्टेक गोमांस का दुबला कटौती है, इसलिए यह marinades के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है, जो स्वाद जोड़ने और मांस tenderize। यदि आप एक गीले marinade का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बेहतर खोज बनाने में मदद करने के लिए इसे पकाए जाने से पहले मांस सूखने के लिए सुनिश्चित करें.

महान झुकाव स्टेक की कुंजी इसे खत्म नहीं करना है। यह मांस का पतला कट है, इसलिए इसे दोनों तरफ कुछ मिनटों की आवश्यकता नहीं है, खासकर जब आप गर्म ग्रिल पर खाना बना रहे हों। एक बार इसे पकाया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि अनाज में तिरछे टुकड़े टुकड़े करने से पहले मांस को लगभग 10 मिनट तक आराम दें। अनाज में स्लाइसिंग मांसपेशी फाइबर की लंबाई को कम करती है, जिससे प्रत्येक टुकड़ा अधिक निविदा बना देता है.