शराब और (ग्रील्ड) पनीर बार

पकाने हेतु निर्देश
मक्खन के साथ सैंडविच के बाहर की ओर फैलाओ। एक preheated पैनीनी में कुक 2 से 3 मिनट या सुनहरा तक दबाओ.

एक मजबूत रोटी उठाओ

  • किशमिश अखरोट रोटी
  • फ्रासीसी ब्रेड
  • स्लाइडर बन्स या डिनर रोल
  • चाल या ब्रोच
  • Pumpernickel, राई, या हार्दिक सफेद रोटी

एक पनीर चुनें

  • Brie, Gruyère, या स्विस
  • तीव्र सफेद चेडर
  • मलाईदार बकरी पनीर
  • फफूंदी लगा पनीर
  • मलाई पनीर

अंदर कुछ स्वाद फैलाओ

  • सेब मक्खन
  • मोटे अनाज, डिजॉन, या शहद सरसों
  • हर्बेड मक्खन (सैंडविच के बाहरी इलाकों के लिए)
  • फल संरक्षित या काली मिर्च जेली

एक पसंदीदा टॉपिंग जोड़ें (या दो)

  • Caramelized प्याज
  • सटे सेब या नाशपाती
  • कटा हुआ ताजा फल या सब्जियां
  • सूखे खुबानी
  • ताजा जड़ी बूटी
  • पतली कटा हुआ डेली मांस
  • पके हुए बेकन स्लाइस
  • स्मोक्ड सालमन
  • चका हुआ टोस्ट नट्स

पांच Combos हम प्यार करते हैं
हम विशेष रूप से माउंटेन ब्रुक, अलबामा में पश्चिमी सुपरमार्केट में वाइन शॉप के शराब निर्देशक रिचर्ड रॉबिन्सन द्वारा अनुशंसित इन किफायती वाइन के साथ इन प्रेरित, पिघल-इन-मुंह के संयोजनों से प्यार करते हैं।.

1. नमकीन-मीठे बेकन पाणिनी
किशमिश-अखरोट की रोटी पर सेब मक्खन और बेकन के साथ Brie.
शराब सुझाव: “सफेद के लिए, लोरेन वैली ($ 17) से चैंपलौ वाउव्रे या बॉलेंटाइन वाइनयार्ड ($ 17) जैसे कैलिफ़ोर्निया संस्करण जैसे चेनिन ब्लैंक का प्रयास करें। यदि आपको सिर्फ लाल होना है, तो बेउजोलिस या कैलिफ़ोर्निया पिनोट नोयर को आजमाएं।”

2. फल और नट स्लाइडर
शहद सरसों के साथ तीव्र सफेद चेडर, पतले कटा हुआ गोल्डन स्वादिष्ट सेब, और स्लाइडर बन्स या डिनर रोल पर टोस्टेड पेकान.
शराब सुझाव: “एक अच्छा ठंडा जलवायु Chardonnay इस के साथ बहुत अच्छा होगा, लेकिन मैं सफेद रॉन को एक कोशिश देने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। अमीर और विदेशी, इन वाइनों में अद्भुत भोजन संबंध और भीड़-सुखदायक बहुमुखी प्रतिभा होती है। लुबेरॉन ($ 8) से ला विएले फर्म का प्रयास करें। , परिवार पेरीन ($ 11), या ई। गुगल ($ 14) से कोट्स डु रोन ब्लैंक। “

3. कारमेलिज्ड प्याज आनंद
कारमेलिज्ड प्याज के साथ ब्लू पनीर और ब्रोश या चालाह रोटी पर सटे हुए नाशपाती.
शराब सुझाव: “अवयवों की तीव्र जटिलता समान जटिलता की शराब की मांग करती है, लेकिन वह जो पूरक होगा, प्रतिस्पर्धा नहीं करेगा। लीट्ज ड्रैगनस्टोन रिज़लिंग ($ 16) एक अच्छा विकल्प होगा, लेकिन किसी भी अच्छी गुणवत्ता वाली स्पैटल या यहां तक ​​कि औस्लीज़-स्तर रिज़लिंग भी होगी अद्भुत भी। गांव के स्तर के लाल बरगंडी या ओरेगन पिनोट नोयर जैसे स्टॉलर ($ 21) लाल के लिए अच्छे विकल्प होंगे। “

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4. फैंसी हैम और पनीर
फ्रांसीसी रोटी स्लाइस पर मोटे अनाज वाले सरसों, पतले कटा हुआ हैम, सूखे खुबानी वाले हिस्सों, और टोस्ट पिस्ता के साथ ग्रेयरे.
शराब सुझाव: “एक जीवंत रोस दिमाग में आता है, जैसे कि बैंडोल ($ 29 से $ 34) या कैसिस ($ 2 9) से थोड़ा नरम संस्करण। उत्साहजनक विकल्प स्पेन के रियोजा क्षेत्र में कुने से फ्रूटी-अभी-शुष्क टेम्पप्रानिलो संस्करण है। डोमेने डु फोन्सैन्टे Corbieres ($ 13) से ‘Gris du Gris’ भी खूबसूरती से काम करेगा। “

5. मलाईदार डिल और सामन काटने
डिल मक्खन के साथ ब्रश दिलदार सफेद रोटी पर स्मोक्ड सामन के साथ मलाईदार बकरी पनीर.
शराब सुझाव: “यहां स्पष्ट विकल्प सॉविनन ब्लैंक है, जैसे कि नील एलिस ($ 14) या दक्षिणी दाएं ($ 13)। स्मोक्ड सैल्मन तत्व जर्मेन (22 डॉलर) जैसे शीर्ष-फ्लोट पिनोट ग्रिगियो का दरवाजा खोलता है।”