Južni najbolji kolači
Bilo nagomilan ili malen i ukusan, ove poslastice uzimaju tortu.
Postoji popularna ponuda koju ste vjerojatno vidjeli na Instagramu ili Pinterestu, o tome kako su cupcakes muffini koji vjeruju u čuda. Volimo tako misliti. Nemojte nas krivo shvatiti, muffini su također čarobni, ali nešto je tako posebno, tako sjajno, i tako divno o čokoladnoj kolačiću. Ili vanilije. Ili jagoda. Ili limuna. Ili kolači od slatkog krumpira s kremenom siru. Kao što kaže Momma, ona traje sve vrste.
Odlučili smo pogledati oko Južne i vidjeti tko služi najbolje od tih mini slatkiša. Neki su veličine ugriza, a neke ćete morati jesti s vilicom, nožem, a možda čak i prugom. Neki su bogati, a neki su nježni i prozračni. Neki su slane, iako su većina slatki. Ali oni su svi dostojni i dolaze iz nekih naših omiljenih južnih kuhinja.
Od velikih trgovina poput Gigija, koje možete naći diljem Južne, u manjim operacijama poput Dreamcakesa, koji se nalaze u čudnom susjedstvu ovdje u našem rodnom gradu Birminghamu, uvijek postoji mjesto za otvaranje kolača od pečenog kolača jug. Ta mjesta služe crvenom baršunu cupcakes i rođendanskih cupcakes, ali i inventivne okusa, poput prljavog chai na Baked i Wired u Washingtonu, ili Almond Marelica u Magpies u Knoxville, Tennessee.
Povratak na dan Bakery
Savannah, GA
Savannahov glavni sloj služi sve od doručka i slastica do sendviča za ručak, no ovdje smo za staromodnu kolač od vanilije. backinthedaybakery.com
Pečena i žičana
Georgetown, Washington, DC
Georgetown, u slučaju da ne možeš reći, ima prilično slatki zub. Samo nekoliko blokova od Georgetown Cupcakesa je pečena i žičana, novi cool klinac na sceni. Dakle, dok Georgetown Cupcakes vidi dnevnu liniju turista, Baked and Wired vidi dnevnu (ponekad dugačku) liniju lokalnih stanovnika, svi koji žele dobiti jednu od njihovih ukusnih i često neukasnih “šalica za kolače”. (Vidimo što su tamo radili. ) bakedandwired.com
Dreamcakes Pekara
Birmingham, AL
Ova čudna pekara u susjedstvu je sve što biste zamislili mjesto koje se zove “Dreamcakes”. Ne možete prošetati, a da niste privukli sanni miris jednog od svojih 100 okusa. (Znali bismo!) Ako to nije bilo dovoljno iskušenja, imaju i kamion koji tijekom tjedna kruži grad, donoseći svoje izuzetne kreacije svim Birminghamu. dreamcakes-bakery.com
Georgetown Cupcake
Georgetown, Washington, DC (također, Atlanta sada!)
Ova ljepljiva slatka turistička zamka uvijek je rojda zbog dobrog razloga. Crta može biti izvan vrata (i obično niz ulicu), ali ova Georgetownova točka služi slatkišima u korak s vibracijom susjedstva – savršena kombinacija klasičnih, jednostavnih i šarenih. georgetowncupcake.com
Gigi’s Cupcakes
Sa sjedištem u Nashvilleu, ali sada posvuda!
Bili bismo bezumni ako ne bismo uručili ovu juznu elektranu pekare. Počevši 2008. godine u Glazbenom gradu, ova super slatka trgovina, poznata po cupcakes nakupljenima inčima visoka s glazurama, rasla je do onog što će uskoro biti više od 100 lokacija. gigiscupcakesusa.com
svrake
Knoxville, TN
S sloganom poput “All Butter All The Time”, i nudi klasične, deluxe i super deluxe cupcakes, znate da je ovo mjesto pravi posao. Sanjamo na čokoladnu malu i vaniliju moču. magpiescakes.com
Pearl je
Richmond, VA
Ime je dobio po jednoj od vlasnika bake, ovaj lokalni favorit (glasao je tako bezbroj puta) nudi izbornik nostalgija koja potiče poslastice. Pokušajte Biser, napravljen s “bakinom” jednim dva-tri “kolača” i na vrhu s sedam minuta glatka i kokos. Također u Charlottesville, VA. pearlsbakeshoppe.com
Šećer Bakeshop
Ova srebrna točka grada Holy City nudi škriljevač od cjelovitih artikala poput čokolade, dvostruke čokolade, borovnice vanilije i limete na svom sanjivom središtu grada. Ali oni također nude sezonsku ponudu okusa poput grejpa (od prosinca do kolovoza) ili meda (od travnja do studenog). sugarbake.com
Šećerna mama
Austin, TX
Iako mislimo da su njihovi kolačići samo obični ukusni, to su i neki za koje se možete dobro osjećati. Osim njihovog neprekidanog pristupa pečenju, šećerna mama također izvodi sajam kave, kave i prskanja, te radi na stvaranju okoliša bez otpada kompostiranjem i recikliranjem. Dobar okus tako dobro. sugarmamasbakeshop.com
Umutiti
St. Louis, MO
Ova zgrada u St. Louisu ozbiljno stječe titulu “Sustainable Bakeshop”: svježi kolačići su pečeni u korištenim aparatima i poslužuju se u trgovini izgrađenom oko repurposiranih materijala. Izbornik ističe da je slani karmel broj jedan izbor kolača, ali sa sveobuhvatnim odabirom inventivnih sezonskih okusa, svi ćemo ih pokušati. whiskstl.com